In veel producten zou je palmolie kunnen vervangen door kokosolie of een mix van sojaolie, raapzaadolie en zonnebloemolie. Maar kokosolie en sojaolie zijn ook tropische producten.
Gebruik regionale olie
In Europa kunnen we palmolie in veel gevallen vervangen door alternatieven uit onze eigen regio, zoals olijf-, zonnebloem- of raapzaadolie.
Sheaboter, kokosolie, olijfolie, babassu-olie en torula-olie zijn slechts enkele van de beschikbare alternatieven. Door deze alternatieven te omarmen, kunnen zowel consumenten als fabrikanten bijdragen aan een duurzamere toekomst voor zowel onze planeet als de persoonlijke verzorgingsindustrie.
"Palmolie bevat meer verzadigd vet dan andere oliesoorten. Verzadigd vet staat bekend om de ongunstige gezondheidseffecten. Zo verhoogt verzadigd vet het LDL-cholesterol. Op die manier vergroot verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten."
Stoppen met het gebruik van palmolie kan weer tot andere duurzaamheidsproblemen leiden. De palmolie zal dan vervangen worden door andere oliën (zoals raapzaad en sojaolie). Dat kan bijvoorbeeld leiden tot minder biodiversiteit of meer landgebruik per liter geproduceerde olie.
Palmolie zit dus in eten, moet ik dit vermijden? Palmolie vervangen door oliën zoals kokosolie, sojaolie of zonnebloemolie, lost de problemen van ontbossing en natuurverlies niet op. Deze planten hebben namelijk ook een plek nodig om te groeien én leveren minder olie per hectare dan de oliepalmvrucht.
,,Hoe harder een vet is, hoe meer verzadigde vetten het bevat en hoe ongezonder het is. Palmolie is bij kamertemperatuur harder dan olijf- en zonnebloemolie, dus zijn die oliesoorten gezonder dan palmolie.''
Zo wordt palmolie toegevoegd aan pindakaas en andere notenpasta's, om te voorkomen dat de olie bovenin de pot gaat drijven. Andere voorbeelden zijn hazelnootpasta en ander smeerbaar broodbeleg, maar ook beschuit, soepstengels en cruesli.
Ondanks dat ze slechts 6% van het aardoppervlak beslaan, leven de helft van alle planten- en diersoorten in het regenwoud. Door regenwoud te vervangen door palmolie plantages, hebben dieren als Sumatraanse tijgers, neushoorns en orang-oetans geen thuis meer. Niet de orang-oetans!
Palmolie en het milieu
Voor de productie van palmolie moeten namelijk veel bossen worden gekapt. Zo kunnen er palmolieplantages worden aangelegd. Deze ontbossing heeft echter nadelige effecten op de natuur, de biodiversiteit en de wilde dieren, maar ook voor onze gezondheid.
Waar zit palmolie in? Omdat palmolie relatief goedkoop is, wordt het eindeloos veel gebruikt. Palmolie zit in biobrandstof, soepen, pizza, babyvoeding, chocolade, brood, koekjes, snacks, cosmetica, schoonmaakartikelen en ga zo nog maar even door.
De productie van palmolie is slecht voor het milieu en voor soorten als de orang-oetan, vanwege ontbossing, branden en veenontginning. Als we dan toch plantaardige oliën consumeren, zou het beter zijn daarvoor gewassen als olijf, zonnebloem, koolzaad en soja te nemen.
Calvé pindakaas bestaat uit heel veel pinda's, een beetje zout en plantaardige oliën (raapzaad en soja), waarvan een klein deel palmolie is. Calvé kiest voor palmolie omdat de opbrengst per hectare 4 tot 10 keer hoger is dan andere plantaardige oliën.
Remia MultiCuisine is een plantaardig vloeibaar bak- en braadproduct, vrij van palmolie met de basis van zonnebloemolie.
Frisse gerechten kunnen de eetlust stimuleren, zoals een beetje sap of een paar stukjes fruit. Ook een kopje bouillon een half uur voor de warme maaltijd kan de trek op gang brengen. Maar zorg dat je niet zo vol van de bouillon zit dat je er juist minder door eet.
Het vet in kokosolie bestaat voor 91% uit verzadigde vetzuren. Op de tweede plaats komen enkelvoudig onverzadigde vetzuren en ten slotte meervoudig onverzadigde vetzuren. Palmolie bevat veel meer enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren . Verzadigd vet vormt echter nog steeds het grootste deel.
Verzadigde vetzuren zitten vooral in dierlijke levensmiddelen zoals in zuivel en vlees, maar ook in koek, gebak en snacks. En kokosolie en palmolie bevatten veel meer verzadigd vet dan andere plantaardige oliën. Verzadigde vetzuren worden over het algemeen gezien als 'slechte' vetzuren.
Meer dan 80% van kokosolie bestaat uit verzadigd vet. Een eetlepel kokosolie bevat 12 gram verzadigd vet, plus 14 gram vet in totaal. Kokosolie is daarmee vergelijkbaar met spekvet, dat nooit echt als een hartgezonde optie is beschouwd.
Gevolgen. De grootste impact van niet-duurzame palmolieproductie is de grootschalige verwoesting van tropische bossen . Naast wijdverbreid verlies van leefgebied voor bedreigde diersoorten zoals Aziatische neushoorns, olifanten, tijgers en orang-oetans, kan dit leiden tot aanzienlijke bodemerosie.
Gezondheidsproblemen. Van plantaardige vetten wordt over het algemeen aangenomen dat ze gezond zijn. In het geval van palmolie gaat dat echter niet op. Die olie bestaat namelijk voor ruim de helft uit verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten vergroot, omdat dit het LDL-cholesterol verhoogt.
De belangrijkste ingrediënten van Nutella zijn suiker en palmolie (meer dan 50%) . Het bevat ook 13% hazelnoten, cacaobestanddelen en magere melk.