Tips om aan 500 gram groente per dag te komen:
Groenten in je hoofdgerecht: Verwerk groenten in je hoofdgerechten, zoals roerbakgerechten, pasta's en stoofschotels. Snack slim: Kies voor gezonde groentesnacks, zoals wortels, selderijstengels of snacktomaatjes. Combineer ze met een lekkere hummus- of yoghurtdip.
Eén kopje weegt normaal gesproken ongeveer 240 gram, dus met 400 gram zit je net onder de twee kopjes- grens.
Gezondheidsvoordelen zoals het verlagen van de bloeddruk en het voorkomen van hart- en vaatziekten treden pas op wanneer je langdurig 350 – 400 gram groenten en fruit per dag eet. Dat is best een grote hoeveelheid.
Tips om 30 plantenpunten te krijgen
Ik zeg dat je je minder moet richten op portiegroottes en het tellen van calorieën, en meer op het zorgen voor een gevarieerde, gezonde voeding elke dag . Als je met anderen samenwoont, moedig hen dan aan om samen met jou te streven naar 30 planten per week. Houd elkaar gemotiveerd en geïnspireerd, en wissel maaltijdideeën uit.
Met mate wortelen eten is goed voor je gezondheid . Overmatig wortelen eten kan echter carotenemie veroorzaken. Dit verwijst naar een gelige verkleuring van de schil door de afzetting van bètacaroteen, een stof die in wortelen voorkomt.
400 gram is ongeveer één flinke broccoli.
Rauwe groenten wegen minder als je ze verhit , omdat je een deel van hun water verdampt tijdens het koken. Ze kunnen onderweg ook wat van hun voedingsstoffen verliezen, maar groenten zijn nog steeds goed voor je, of je ze nu rauw, gestoomd, gekookt of gebakken eet.
Bij het snijden van de stelen leverde 1 broccolistronk ongeveer 2 kopjes stelen op om te koken. Als je een hele pond broccoli nodig hebt voor je recept, dan zul je ongeveer 1,5 middelgrote stronken moeten kopen.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Groenten zijn een belangrijke leverancier van voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Onderzoek toont aan dat groenten een positief effect hebben op je gezondheid. Ze verlagen de bloeddruk en de LDL-cholesterol (door oplosbare vezels zoals pectine en inuline). Zo beschermen ze tegen hart- en vaatziekten.
Lichte schommelingen in je gewicht zijn heel normaal . Het gewicht van een gemiddelde volwassene schommelt tussen de 500 gram en 1 kilo per dag. Dit kan verschillende oorzaken hebben, zoals een hoge natriuminname, uitdroging of je slaappatroon.
De belangrijkste onoplosbare vezels in wortels zijn cellulose, hemicellulose en lignine. Onoplosbare vezels kunnen het risico op constipatie verminderen en een regelmatige stoelgang bevorderen .
Een overschot aan bètacaroteen maakt in onze huid een oranje tint los – net als die van wortels. Je kan dus daadwerkelijk een beetje oranje worden door wortels te eten. Om een kleurverschil te merken moet je wél flink veel bètacaroteen binnenkrijgen. Eén wortel bevat ongeveer vier milligram bètacaroteen.
De campagne 5 A Day is gebaseerd op het advies van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). Die organisatie adviseert om dagelijks minimaal 400 gram fruit en groente te eten om het risico op ernstige gezondheidsproblemen, zoals hartziekten, beroertes en bepaalde vormen van kanker, te verlagen .
De aubergine kreeg de titel 'Koning der Groenten' vanwege zijn verbluffend mooie paarse korst, maar ook vanwege de sappigheid en rijke voedingswaarde ervan. Aubergine en aubergine behoren tot de nachtschadefamilie (Solanaceae).
Het gezondste voedsel uit het onderzoek
Met een totaal van 100 punten verslaat de winnaar in de ranglijst van gezondste voedingsmiddelen zelfs Chinese kool (91,99 punten), snijbiet (89,27 punten), rode bieten (87,08 punten) en spinazie (86,43 punten).
Volgens Greger hebben we twee porties bladgroenten nodig per dag en hoe donkergroener ze zijn, hoe beter. Een voorbeeld hiervan is dus spinazie, maar ook rucola, bietenbladeren, boerenkool en postelein. Voor twee porties moet je 150 tot 200 gram rekenen, naast een portie kruisbloemige- en twee porties overige groenten.
Eet minstens 5 porties fruit en groenten gedurende 31 opeenvolgende dagen, beginnend op 1 maart . Gebruik het MMHG 31-daagse Fruit & Groenten logboek om je voortgang bij te houden. We sturen je tijdens de challenge motiverende e-mails met weetjes over fruit en groenten, informatie over boerenmarkten, recepten en meer!
De 70/30-regel. Zo werkt het: afvallen draait voor 70 procent om het eten dat je eet en voor 30 procent om bewegen . Daarom is het wetenschappelijk gezien niet mogelijk om alles te eten wat je wilt en toch af te vallen – zelfs niet met een 'wonderpil'. Val af op de eerlijke manier – met een voedings- en bewegingsplan dat logisch is.