Dat chocolademelk (op basis van koemelk) een goed herstelproduct is, weten we al langer. Het levert hoogwaardige eiwitten, is vloeibaar en daardoor snel opneembaar, bevat BCAA's (aminozuren) die essentieel zijn voor spierherstel en voorziet bovendien in elektrolyten zoals natrium en kalium.
Chocolademelk bevat, in tegenstelling tot veel sportdranken, eiwitten die nodig zijn voor spierherstel. Het is vloeibaar dus wordt sneller opgenomen dan bijvoorbeeld kipfilet en het zit vol BCAA's (de aminozuren die nodig zijn voor spierherstel) en elektrolyten (zoals natrium en kalium).
Omdat de aanwezigheid van vetten de opname van voedingsstoffen vertraagt, is met name magere chocolademelk interessant als hersteldrank. Het bevat vocht, koolhydraten, eiwitten en natrium (zie tabel). De verhouding koolhydraten:eiwitten is 3,5:1, wat wordt gezien als de ideale verhouding voor een hersteldrank.
Volgens voedingsdeskundige Stephanie Scheirlynck is chocomelk zeker een goed recuperatiemiddel: “Na een inspanning heb je brandstof nodig om je spieren te laten herstellen van wat ze gedaan hebben.” “Die brandstof bestaat bij voorkeur uit een combinatie van eiwitten en koolhydraten.
De beste hersteldrank is degene die alle metabole fenomenen als gevolg van de inspanning compenseert. Het zorgt voor de toevoer van alle stoffen die het lichaam nodig heeft op het juiste moment: Water: 500 ml is het referentievolume dat nodig is in het eerste uur na de inspanning.
Chocolademelk levert belangrijke voedingsstoffen – zoals calcium, eiwit en vitamine D – die de gezondheid ten goede kunnen komen. Het is echter ook rijk aan calorieën en toegevoegde suiker, wat kan bijdragen aan gewichtstoename en het risico op bepaalde chronische ziekten.
Spierherstel door betere doorbloeding
Een warming-up en cooling-down rond je EMS sessie. Actief herstel op rustdagen: wandelen, fietsen of lichte yoga. Warmte zoals een warm bad of sauna. Eventueel een massage om afvalstoffen sneller af te voeren.
Warme chocomelk
Overigens is het niet zo dat alle cacao helpt tegen hoest. Warme chocolademelk werkt bijvoorbeeld niet. Dit komt omdat de cacao dan dermate verdund is, dat het stroperige effect weg is.
“Je gaat best voor magere of halfvolle chocomelk”, zegt Mouha. “Volle melk valt zwaar op de maag en je krijgt er ook een pak extra calorieën en verzadigde vetten mee binnen.
Het eten van chocola voor het slapen gaan is niet aan te raden. Door de stoffen theobromine en cafeine, die in chocola zitten, zal je alertheid verhoogd worden. Dit is nou niet echt iets waar je op zit te wachten voor het slapen gaan.
Pure chocolade verlaagt bloeddruk. Kleine hoeveelheden pure chocolade (ruim 6 gram of 30 kilocalorieën per dag) verlagen de bloeddruk, zonder dat ze leiden tot gewichtstoename.
Goed voor je geheugen: twee kopjes chocomelk per dag. Het drinken van twee kopjes warme chocolademelk kan een boost geven aan het geheugen van ouderen. Dat blijkt uit onderzoek van de universiteit van Harvard. De chocolademelk verbetert de doorbloeding, wat gelinkt wordt aan een gezonder brein en een beter geheugen.
Studies hebben aangetoond dat het drinken van warme chocolademelk de gezondheid van je hersenen verbetert en dat je denkvermogen er een boost van krijgt. De flavonoïden in het drankje verbeteren de toevoer van bloed en zuurstof naar je hersenen. Hierdoor kun je beter nadenken.
Af en toe genieten van een beker warme chocolademelk kan geen kwaad, zolang dit met uitzondering is en jouw energiebalans in balans is. Zie het dan ook wel als een échte traktatie en geniet er bewust van. Kies ook liever voor de variant zonder slagroom.
Een goede hersteldrank dient een optimale verhouding te hebben van koolhydraten versus eiwitten. De Recovery Drink van ons eigen merk bevat Triple Protein Matrix én de slow and fast carbohydrates matrix. De verhouding is: 57% koolhydraten en 32% eiwitten.
Met name het aminozuur Leucine blijkt enorm effectief voor de opbouw van spierweefsel en dit komt vooral voor in zuivelproducten, chocolademelk is hierop geen uitzondering. Het type eiwitten in chocolademelk is dus heel geschikt om bij te dragen aan spierherstel.
Cafeïnehoudende dranken: koffie, zwarte thee en frisdrank kunnen je nog meer uitdrogen. Frisdrank bevat bovendien veel suiker. Harde crackers en krokante chips kunnen hoest en keelpijn verergeren. Bewerkte voedingsmiddelen: hoe meer bewerkt voedsel is, hoe minder voedingsstoffen je binnenkrijgt.
Er valt volgens De Waele onderscheid te maken tussen gezonde voeding in een preventieve fase en bij een ziektegeval. Wie die redenatie volgt, kan dus concluderen dat een hamburger met kaas - eten dat vetten, suikers en eiwitten bevat - gezonder kan zijn dan een salade met tomaat.
Spierpijn kan een paar dagen tot een week duren. Tijdens dit herstel worden de spiervezels dikker, dit heet ook wel spierhypertrofie. Om dit goed zijn werk te laten doen hebben de spiervezels een herstelperiode nodig. Na deze periode kun je de spiervezels weer volledig gebruiken en dus weer gaan sporten.
De auteurs besluiten dat een vrijpartij overeenkomt met 71% van de intensiteit en 38% van het energieverbruik van een half uur matig intense inspannning (zoals wandelen). Uit het onderzoek blijkt ook – maar dat zal nauwelijks verrassen – dat proefpersonen seks doorgaans leuker vonden dan wandelen op een loopband.
De betere optie is om zo snel mogelijk na uw blessure te gaan bewegen. Hiermee bedoel ik niet door de pijn heen bewegen, maar het voorzichtig aanspannen en bewegen van de geblesseerde spier en de gewrichten boven en onder de blessure. Zelfs kleine bewegingen stimuleren al de doorbloeding en daarmee het herstel.