Grammen meten met een soeplepel Een eetlepel komt overeen met drie theelepels . Het is dus gemakkelijker om 100 gram rijst of 100 gram suiker te berekenen met een eetlepel. Voor vloeibare ingrediënten komt één eetlepel overeen met 10 tot 12 milliliter, afhankelijk van de dichtheid.
75 gram rijst komt precies overeen met 5 eetlepels (ongekookte) rijst. Je kunt ook een koffiekopje gebruiken. In een gemiddeld kopje gaat namelijk 100 gram rijst. Vul een koffiekopje daarom voor driekwart met rijst en je hebt ook ongeveer de juiste hoeveelheid.
Meet de rijst af in de maatbeker die je gebruikt en strijk de bovenkant glad. Giet elke portie in een zeef of vergiet. Als je de rijst weegt, doe dan een portie van 75 g in een kan en noteer het volume. Spoel de rijst goed af met koud water totdat het water helder is.
Hier is een handige richtlijn: Voor één persoon: Meet 1/2 kopje ongekookte rijst af (ongeveer 75 gram). Voor twee personen: Meet 1 tot 1,5 kopjes ongekookte rijst af (ongeveer 150-175 gram). Voor vier personen: Meet 2 tot 3 kopjes ongekookte rijst af (ongeveer 300-350 gram).
Het koken in water maakt de zilvervliesrijst ongeveer tweeënhalf keer zo zwaar. 75 gram ongekookte rijst wordt dus 200 gram gekookte rijst.
Als je geen weegschaal hebt, kun je de droge pasta in de bak doen waar je 'm uit eet en 'm vullen tot ongeveer 70% van wat je aan gekookte pasta zou eten, en dan die hoeveelheid koken. Pasta wordt groter in volume, dus het wordt ongeveer wat je wilt.
Maar als je het kookt verdriedubbelt het gewicht. Die 100 gram wordt 300 gr gekookte rijst. Ook hierbij blijven de calorieën en macro's weer hetzelfde omdat er alleen water aan toegevoegd is en misschien een snufje zout.
Werk je met grammen, dan kun je dezelfde verhouding aanhouden, maar moet je de milliliters omrekenen naar grammen. Gelukkig is dat voor water redelijk eenvoudig: voor 100 gram rijst heb je ongeveer 150 ml water nodig, voor 75 gram rijst dus ongeveer 112 ml.
Rijst koken door eerst water te koken en dan de rijst toe te voegen? Met deze nieuwe methode kook je rijst op een slimme manier. Op deze manier verbruik je minder water en energie en smaakt de rijst nog lekkerder!
Een standaard koffiekopje (ongeveer 200-250 ml) bevat ongeveer 150-180 gram ongekookte rijst. Dit is voldoende voor 2 personen als hoofdgerecht. Handig als je geen weegschaal bij de hand hebt!
Hoeveel rijst je per persoon moet koken? Je moet +- 50 gram ongekookte rijst per persoon koken als je de rijst als bijgerecht bij je hoofdgerecht eet en 75 gram ongekookte rijst per persoon als je de rijst in je hoofdgerecht verwerkt.
Het is een fabel dat je er dik van wordt. 'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van. Als we gekookte aardappels laten afkoelen en verwerken in bijvoorbeeld een salade, worden ze zelfs nog meer verzadigend.
Het klassieke rijstdieet is aanvankelijk een mono-dieet, totdat het na enkele dagen kan worden aangevuld met groenten, fruit en vis. Een strikt plan voorziet drie porties van 60 gr rijst per dag, waarbij de calorie-inname tijdens het dieet wordt verhoogd van ongeveer 800 tot 1200 calorieën door de extra ingrediënten.
Breng 200 ml melk in een pan op middelhoog vuur aan de kook en voeg al roerende 4 á 5 eetlepels havermout (ca. 50 gram) toe.
1 cup: 240 gram. 3/4 cup: 180 gram.
Een kopje rijst is ongeveer 200 gram als je een weegschaal hebt.
Hogere voedingswaarde
Witte of bruine rijst, voor de hoeveelheid calorieën maakt het geen verschil. Beide soorten bevatten net zoveel calorieën als koolhydraten. Het verschil zit 'm in de vezels. Daarvan heeft bruine rijst heeft er meer, waardoor de voedingswaarde ook hoger ligt.
Dat betekent: als je een kopje rijst wilt koken, gebruik je twee kopjes water om die hoeveelheid rijst in te koken. Of: als je bijvoorbeeld 200 gram rijst wil koken, gebruik je 400 ml water. De verhouding is dus altijd 1:2. Als je deze verhouding aanhoudt, kookt de rijst fluffy droog en hoef je 'm niet af te gieten.