Pindakaas is met name populair als broodbeleg in de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk en Nederland en in mindere mate in Suriname (vooral een scherpere variant) en Duitsland. In de Verenigde Staten moet pindakaas wettelijk ten minste 90% pinda's bevatten.
In de Verenigde Staten behoeft de term " pindakaas " geen introductie. Het is een alomtegenwoordig smeersel, voornamelijk gemaakt van geroosterde pinda's, suiker en zout. Romig of knapperig, het vindt zijn weg naar klassieke Amerikaanse gerechten zoals sandwiches met pindakaas en jam.
De smeerbare variant van pindakaas die wij kennen is echter in 1893 uitgevonden in Amerika door John Harvey Kellogg, dezelfde man als van de bekende ontbijtgranen. In die tijd was pindakaas een bijproduct van pindaolie. Het werd bedacht als goedkoop en voedzaam product voor slechte eters zoals kinderen en bejaarden.
Ontstaan in 1898 uit een fusie tussen de in 1883 opgerichte Nederlandsche Oliefabriek (NOF) in Delft en het Franse bedrijf van de gebroeders Emmanuel en George Calvé, staat Calvé voor kwaliteit en de beste smaak. Of het nu om mayonaise, sladressing of pindakaas gaat!
Consumptie. De Verenigde Staten zijn een belangrijke exporteur van pindakaas en een van de grootste consumenten van pindakaas per jaar per hoofd van de bevolking .
Het belangrijkste verschil tussen pindakaas en Amerikaanse pindakaas zit hem niet zozeer in de Europese of Amerikaanse variant , maar in het recept . Sommige merken voegen extra olie toe, zoals palmolie, om schiften te voorkomen (bijvoorbeeld Skippy (VS) en Calvé (EU). Zonder palmolie kan pindakaas schiften, waardoor er olie op de boter blijft liggen.
Hoewel China met ruime voorsprong de grootste pindakaasconsument ter wereld is, consumeren verschillende andere landen ook meer pindakaas dan de Verenigde Staten. Burkina Faso stond bovenaan qua consumptie per hoofd van de bevolking, met bijna 6,4 kilo per persoon.
Calvé was een Nederlandse olie- en pindakaasfabriek. Multinational Unilever gebruikt de naam als merk voor onder andere mayonaise, sauzen, dressings en pindakaas.
'In 100 gram pindakaas zitten gemiddeld 30 onderdelen van insecten, in chocolade 60. ' inzitten. ' Ook om voedingswaren te kleuren, worden soms insecten gebruikt.
Pindakaas is met name populair als broodbeleg in de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk en Nederland en in mindere mate in Suriname (vooral een scherpere variant) en Duitsland.
Noord-Amerikanen waren niet de eersten die pinda's maalden - de Inca's waren ons een paar honderd jaar voor - maar pindakaas verscheen opnieuw in de moderne wereld dankzij een Amerikaan, de arts, voedingsdeskundige en ontbijtgranenpionier John Harvey Kellogg, die in 1895 patent aanvroeg op een proto-pindakaas .
Veel calorieën…
Deze vetten hebben een positieve invloed op onze gezondheid, maar we hebben er maar een heel klein beetje van nodig. Eet je veel en vaak pindakaas? Dan kan het inderdaad een dikmaker zijn. Let dus een klein beetje op de hoeveelheid die je op je boterham smeert of door je havermoutpap gooit.
Pindakaas is verkrijgbaar in veel landen, waaronder Duitsland en de rest van Europa , maar het is daar niet zo populair als in bijvoorbeeld de VS. Het is misschien minder gebruikelijk in winkels of wordt gezien als een nicheproduct, en daarom heeft je vriend het misschien niet opgemerkt.
Jif Pindakaas
Er is een reden waarom Jif de populairste pindakaas van Amerika is: hij smaakt gewoon verdomd lekker en heeft een perfect opgeklopte consistentie. Smeer hem op een sandwich, meng hem door glazuur, smelt hem voor op een ijscoupe of eet hem gewoon met een lepel.
In Frankrijk heet het " beurre de cacahuètes ". Pindaolie wordt in Frankrijk echter "huile d'arachide" genoemd.
Jif (soms afgedrukt als JIF) is een Amerikaans merk pindakaas, gemaakt door The JM Smucker Company.
Pindakaas is de favoriete traktatie van mieren. Het is niet alleen zoet en suikerrijk, maar bevat ook veel vet en eiwitten. Mieren zijn dol op pindakaas , dus zorg ervoor dat je pot schoon en goed afgesloten is.
We adviseren om elke dag een handje noten (25 gram) te eten. Pinda's zijn eigenlijk peulvruchten, maar worden vanwege hun eigenschappen en samenstelling tot noten gerekend. 100% pindakaas kun je gebruiken om de aanbevolen hoeveelheid noten te halen.
Nog steeds doet het verhaal de ronde dat je van pindakaas kanker zou kunnen krijgen. Dit is niet juist. De conclusie blijft: pindakaas geeft geen verhoogd risico op kanker.
Pindakaas, in de huidige smeerbare vorm, komt oorspronkelijk uit Montreal Canada, waar het in 1884 ontwikkeld werd door Marcellus Edson, ten tijde van een overschot in de productie van pinda's. Pindakaas was het bijproduct van pindaolie.
Arretje Nof was het hoofdpersonage uit een boekenreeks die als reclamemateriaal werd uitgegeven door de fabriek. N.O.F. gaf ook receptenboekjes uit als reclamemateriaal. Er was ook een recept voor 'Arretje cake', een cake die niet hoeft te worden gebakken.
Rijk aan onverzadigde vetten en een bron van eiwitten, vitamine b3, vitamine e, magnesium, zink en fosfor. Bovendien past Calve pindakaas binnen een veganistisch dieet.
Ontdek de heerlijke smaak van Calve 100% pindakaas. De pure smaak van 100% pinda's, en dat proef je meteen! Al sinds 1948 maakt Calve de enige echte pindakaas waar jong en oud gek op is.
Niet te veel
Te veel pinda's of pindakaas eten is niet goed. De onverzadigde vetten bevatten namelijk veel calorieën, ook al hebben ze verder een gezonde werking in het lichaam. Als je niet zo veel calorieën verbrandt op een dag, moet je oppassen dat je niet te veel vetrijke producten, zoals pindakaas, neemt.
Pindakaas - wie is er niet groot mee geworden? Sinds de uitvinding ervan in Canada in 1884, is het in een aantal landen, waaronder Nederland, uitgegroeid tot één van de meest populaire vormen van broodbeleg.