Bij bijna elke onderzochte supermarkt blijken een of meerdere residuen van illegale pesticiden op het voedsel te zitten. De top-3 van meest vervuilde producten zijn: bananen (bij 78% van de metingen kwamen resten van illegale pesticiden naar voren), rozijnen (65%) en rijst (30%).
Al de meest gangbare bananen worden tijdens transportatie veel bespoten met schimmelwerende bestrijdingsmiddelen. Geen enkel ander voedingsmiddel wordt zo erg bespoten als een banaan. Wil je liever onbespoten bananen, kies dan biologische bananen.
Als vuistregel geldt dat wassen met water de hoeveelheid vuil, bacteriën en pesticideresten op verse groenten en fruit vermindert . Het wassen en wrijven van groenten en fruit onder stromend water is beter dan ze onderdompelen. Was groenten en fruit van de boerenmarkt, je moestuin en de supermarkt.
Te veel van het goede
Bananen staan niet te boek als echte caloriebommen, maar als je gewoonte om bananen te eten ervoor zorgt dat je meer calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt kan het leiden tot gewichtstoename. Zoals eerder gezegd komt ongeveer 90% van alle calorieën in bananen uit koolhydraten.
Citrusfruit is van alle fruit en groenten het meest vervuild met resten van pesticiden, aldus Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL).
Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
Aardbeien
Alarmerend is dat ongeveer 30% van deze aardbeien resten van tien of meer verschillende pesticiden bevatte. Deze chemicaliën omvatten schadelijke stoffen die in verband worden gebracht met ernstige gezondheidsproblemen. De hoge pesticidegehaltes zijn zorgwekkend, vooral omdat aardbeien een populair fruit zijn dat jaarlijks door veel mensen wordt gegeten.
Een banaan 's ochtends op een lege maag kan voor sommige mensen problematisch zijn. Het hoge gehalte aan natuurlijke suikers veroorzaakt een snelle stijging van de glucose in het bloed, wat kan leiden tot een plotselinge daling en onaangename gevoelens van honger of vermoeidheid.
Deskundigen raden over het algemeen af om een banaan op een lege maag te eten, omdat dit je bloedsuikerspiegel kan verstoren .
Banaan bevat vijf suikerklontjes
Een paar voorbeelden: een sinaasappel bevat afhankelijk van de grootte ongeveer 8 gram suiker, een appel 14 gram, een schaaltje (100 gram) aardbeien of frambozen 5 gram en een banaan ongeveer 20 gram.
Hoewel het veilig is om bananenschillen te eten, is het belangrijk om ze eerst grondig te wassen. Volgens de Environmental Working Group worden bananen geteeld in een omgeving waar veel pesticiden worden gebruikt . Dit betekent dat er chemische resten op de schil achter kunnen blijven wanneer u uw bananen in de winkel koopt.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Rijpe bananen bevatten meer tyramine, wat hoofdpijn kan veroorzaken , zegt Anderson-Haynes. Als je last hebt van migraine, kun je bananen met bruine vlekken beter vermijden. Deze zijn mogelijk niet ideaal voor mensen met nierproblemen.
Limburgs fruitverdeler roept op om Chiquita bananen te boycotten: "Ze buiten hun personeel uit" Er zullen een tijdje geen Chiquita bananen in de winkels liggen. Dat komt omdat er heel wat ontslagen zijn gevallen bij het bedrijf in Panama, waardoor de oogst niet kan doorgaan.
Volgens het onderzoek bevatten deze fruitsoorten en groenten waarschijnlijk het minste pesticiden: Suikermaïs . Ananas. Papaja.
Bananen zijn een gezonde keuze, net als alle andere soorten fruit. Elke dag een banaan eten kan geen kwaad, maar ons advies is wel om een regenboog aan verschillende fruitsoorten (en groentesoorten!) te eten. Elk stuk fruit bevat namelijk zijn eigen mix aan voedingsstoffen.
Bananen zijn over het algemeen veilig om met mate te eten, tenzij het volgende van toepassing is: Allergieën: Vermijd bananen als u er allergisch voor bent . Diabetes: Mensen met diabetes moeten mogelijk hun bananenconsumptie beperken. Het hoge koolhydraatgehalte van bananen kan de bloedsuikerspiegel doen stijgen.
Banaan en yoghurt vormen een perfecte caloriearme ontbijtcombinatie die je tot de lunch volhoudt . De banaan zorgt voor de zoetheid zonder extra suiker en de zaden zorgen voor een heerlijke crunch. Deze maaltijd levert 149 kcal per portie.
De banaan kan namelijk op een lege maag gaan gisten. Dat kan volgens Gioffre zorgen voor een ontregelde spijsvertering. Je darmflora kan niet optimaal zijn werk doen en daardoor kun je op de lange termijn zelfs aankomen. Dat banaantje in de ochtend is dus niet zo gezond als je misschien zou denken.
Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen
Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak. Hetzelfde geldt voor andere zuivelproducten zoals kwark en room.
Koffie en bananen combineren is een gezond alternatief voor je ochtendkoffie . Bananen zijn rijk aan fytochemicaliën en antioxidanten.
Hoe gebruik je een banaan tegen constipatie? Het eten van een rijpe banaan helpt: eet 2-3 bananen per dag om de stoelgang te reguleren en constipatie te verlichten. Banaan en kwark tegen constipatie: neem een kopje kwark, een banaan en een halve theelepel suiker voor de smaak.
Spinazie stond bovenaan de lijst, met de meeste pesticideresten (in gewicht) van alle andere geteste producten, gevolgd door aardbeien, boerenkool (samen met mosterdblaadjes en snijbiet), druiven, perziken, kersen, nectarines, peren, appels, bramen, bosbessen en aardappelen.
'Meeste aardbeien, kropsla en druiven bevatten PFAS' Op meer dan de helft van de aardbeien (67%), kropsla (62%) en druiven (52%) zitten resten van PFAS-pesticiden. Dit blijkt uit een analyse van Pesticide Action Network (PAN-NL) van de meest recente residumetingen van de NVWA op groente en fruit in winkels.
Helaas zijn bananen ook gevoelig voor plagen en daarom worden er bij de productie ervan vaak pesticiden gebruikt .