Voedingswaarde bouillon

Bouillon, geliefd om zijn veelzijdigheid en smaakversterkende eigenschappen, biedt niet alleen culinaire voordelen maar ook voedingsstoffen. Een diepgaande analyse van de voedingswaarden per 100 gram onthult cruciale aspecten die consumenten moeten overwegen voor een gebalanceerde voeding.

Per 100 gram

• Calorieën: 267 kcal
• Totaal Vet: 14 g (21% van de dagelijkse waarde)
  • Verzadigd Vet: 3,4 g (17% van de dagelijkse waarde)
• Cholesterol: 13 mg (4% van de dagelijkse waarde)
• Natrium (Zout): 23.875 mg (994% van de dagelijkse waarde)
• Kalium: 309 mg (8% van de dagelijkse waarde)
• Totaal Koolhydraten: 18 g (6% van de dagelijkse waarde)
  • Voedingsvezels: 0 g (0% van de dagelijkse waarde)
  • Toegevoegde Suiker: 17 g
• Eiwit: 17 g (34% van de dagelijkse waarde)
• Vitaminen en Mineralen:
  • Vitamine C: 1%
  • Calcium: 18%
  • IJzer: 5%
  • Vitamine D: 0%
  • Vitamine B6: 5%
  • Cobalamine (Vitamine B12): 5%
  • Magnesium: 14%

Analyse

1. Zoutgehalte en Natrium: Met een indrukwekkend natriumgehalte (994% DV) moet bouillon met mate worden geconsumeerd, vooral voor mensen die streven naar een natriumbeperkt dieet.
2. Suikergehalte: De aanwezigheid van 17 gram toegevoegde suiker roept vragen op over de aard van deze suiker. Consumenten moeten opletten of deze suiker natuurlijk voorkomt of tijdens de productie is toegevoegd.
3. Voedingsvezels: Het gebrek aan voedingsvezels benadrukt dat bouillon mogelijk niet de belangrijkste bron van vezels is in een uitgebalanceerd dieet. Het aanvullen met vezelrijke voedingsmiddelen is raadzaam.
4. Eiwitrijk Voedsel: Met 17 gram eiwit per 100 gram kan bouillon een waardevolle eiwitbron zijn, wat vooral gunstig is voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen.
5. Vitaminen en Mineralen: Hoewel bouillon geen uitgebreide bron van vitamines en mineralen lijkt te zijn, draagt het bij aan de dagelijkse inname van calcium, ijzer, vitamine B6, vitamine B12 en magnesium.

Bij het opnemen van bouillon in het dagelijkse dieet is bewustzijn van deze voedingswaarden essentieel. Individuele dieetbehoeften en gezondheidsdoelen moeten worden overwogen, en aanvullingen met andere voedingsmiddelen kunnen bijdragen aan een evenwichtige voeding.