Aardbeien bevatten veel vitamine C in en foliumzuur en maar weinig koolhydraten en calorieën (5 gram koolhydraten en 29 kilocalorieën per 100 gram aardbeien).
We raden altijd aan om twee stukken fruit per dag te eten. Die portie aardbeien per dag gecombineerd met een ander stuk fruit is dus prima.” Voor mensen met prikkelbare darmen kan het dagelijks eten van aardbeien wel heel goed zijn.
Welk fruit heeft langzame koolhydraten? Fruit bevat langzame koolhydraten en fructose. Fruitsoorten met langzame koolhydraten en een beperkte hoeveelheid fructose zijn frambozen, blauwe bessen, bramen, aardbeien en meloen.
1. Banaan. Een gemiddelde banaan bevat 120 kilocalorieën, 26 gram koolhydraten en 2,5 gram vezels. Verder bevat de banaan relatief weinig vitamine C – dit in vergelijking tot andere fruitsoorten – maar juist veel voedingsvezels, kalium en zetmeel (langzame koolhydraten).
Vooral snelle koolhydraten zullen ervoor zorgen dat je minder makkelijk kunt afvallen. Voorbeelden van voedingsmiddelen met snelle koolhydraten zijn: suiker, frisdrank, gebak, snoep, wit brood, pasta en witte rijst.
Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Gedroogd fruit: Gedroogd fruit kan een gezonde snack lijken, maar het bevat geconcentreerde suikers en kan veel calorieën bevatten als je er te veel van eet. Beperk je porties en kies in plaats daarvan voor vers fruit, dat meer water en vezels bevat.
Koolhydraten op zich maken je niet dik. Het is ook niet zo dat je van bewerkte koolhydraten dikker wordt dan van onbewerkte carbs. Alleen een te veel aan calorieën maken je dik. Er zijn geen studies die aantonen dat brood of pasta leidt tot overgewicht.
Tekenen van schimmel
Controleer eerst uw verse bessen op zichtbare schimmel. Een beschimmelde aardbei kan verkleurd lijken, donkere vlekken hebben of groene of witte plekken met beschimmelde delen. Hopelijk is de schimmel, als u die ziet, beperkt tot een paar beschimmelde bessen en heeft deze zich niet verspreid naar de hele tros.
Beste tijd om aardbeien te eten
Je kunt aardbeien in de ochtend eten als onderdeel van je ontbijt. Aardbeien eten in de avond is ook een goed idee als je ze voor het avondeten eet als tussendoortje. Vermijd aardbeien laat op de avond na het avondeten, omdat het kan leiden tot spijsverteringsproblemen .
Het eten van vezelrijke voeding, zoals aardbeien, helpt om een regelmatige stoelgang te behouden . Vezels bevorderen de stoelgang door het darmkanaal, wat helpt om constipatie te voorkomen.
In 1 grote banaan zit 34 gram koolhydraten, waarvan 25,6 gram suiker. Hierdoor geeft dit fruitstuk je energie en kan het soms handig zijn om voor het sporten nog snel een banaan te eten, maar in een koolhydraatarm dieet past het niet echt.
Wat is de minst gezonde fruit? Hoewel fruit over het algemeen als gezond wordt beschouwd, kunnen fruitsoorten met een hoog suikergehalte, zoals druiven en lychees, bij overmatige consumptie minder voordelig zijn voor je gezondheid. Het sleutelwoord hier is: balans. Geniet van druiven en lychees maar overdrijf niet.
Bij een koolhydraatarm dieet moet u onder andere de volgende voedingsmiddelen vermijden: brood, pasta, aardappelen en andere zetmeelrijke groenten, granen zoals rijst en maïs, havermout, bonen en linzen, melk, suiker, zoetigheden zoals koekjes, snoepgoed en ijs, bier, frisdrank en fruit met veel koolhydraten zoals bananen, druiven en appels.
Hartig beleg
Je mag elke dag 100 gram kaas hebben. Denk daarbij aan 30+ kaas, roomkaas, geitenkaas en smeerkaas. En dan zijn er nog veel vleeswaren die je gerust kunt nemen. Ham, kipfilet, rookvlees, filet American, smeerleverworst en salami passen prima in het koolhydraatarme dieet.
Volkoren pasta bevat minder koolhydraten. Alternatieven op basis van groenten zoals pompoenlasagnebladeren en courgette-spaghetti bevatten wel veel minder koolhydraten. Dit is een handig alternatief bij het volgen van een koolhydraatarm dieet.
Aardbeien kunnen vers of bevroren gegeten worden in smoothies, als onderdeel van aardbeientaart als dessert, over ontbijtgranen met magere melk of yoghurt , enzovoort. Het is eenvoudig om ze te vervangen voor ongezonde voedingsmiddelen die mogelijk niet bijdragen aan gewichtsverlies.
Over het algemeen geldt dat een dagelijkse portie gelijk is aan ongeveer 1 kopje of acht middelgrote aardbeien. Het beste is om aardbeien (of ander fruit) met mate te eten . Als u te veel fruitsuikers en vezels consumeert, kunt u last krijgen van spijsverteringsklachten zoals maagpijn, een opgeblazen gevoel, diarree of gasvorming.
Als u van fruit tussendoor een opgeblazen gevoel, gasvorming en maagpijn krijgt, is de kans groot dat u fructose-intolerantie heeft.
Een fruitontbijt laat je bloedsuikerspiegel teveel stijgen
Het eten van suikers, dus ook het eten van fruit, zorgt ervoor dat de hoeveelheid suiker (glucose) in je bloed gaat stijgen. Dat hoort ook zo, want dan kan deze belangrijke bron van energie door het lichaam worden vervoerd naar de cellen die dat nodig hebben.
Er is interesse in bessen en de kwaliteit van de slaap omdat bessen melatonine (een natuurlijk slaaphormoon), antioxidanten, essentiële voedingsstoffen (zoals kalium, vitamine C, calcium, ijzer en selenium) en polysacchariden bevatten waarvan is aangetoond dat ze de kwaliteit van de slaap ten goede komen [23,24,25,26,27,28].
Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C. Eén kopje (166 gram) in plakjes gesneden aardbeien bevat slechts 53 calorieën . U kunt dus 2 kopjes eten en daarmee ruim onder de aanbevolen limiet van 200 calorieën voor een snack 's avonds laat blijven.