Maar nou komt het: er zit ietsje meer suiker in cherrytomaatjes, maar indrukwekkend veel meer vitamines en mineralen. Zo bevat een kerstomaat niet alleen bijna twee keer zo veel vitamine C, maar ook veel meer bètacaroteen (die wordt omgezet in vitamine A) en lycopeen (een antioxidant) dan een gewone tomaat.
Cherrytomaten iets gezonder
Toch bevat een cherrytomaat over het algemeen iets minder voedingsstoffen dan een gewone tomaat, maar dat komt eigenlijk alleen door hun kleinere formaat. Als je naar het verschil per 100 gram kijkt, dan zijn allebei nog steeds rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten.
Tomaten bevatten een grote hoeveelheid appelzuur en citroenzuur, wat gastro-oesofageale refluxziekte (GORZ) kan veroorzaken . Bovendien kan het eten van te veel tomaten ook andere maag-darmklachten veroorzaken, zoals het prikkelbaredarmsyndroom (PDS).
Gele tomaten hebben juist meer beta-caroteen, een andere antioxidant die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A en zo een rol speelt bij een normale werking van huid en ogen. Beide soorten leveren daarnaast onder meer vitamine C, kalium en vezels, die prima passen in een gevarieerd voedingspatroon.
Waarom zijn cherrytomaten goed voor je gezondheid:
Daarnaast is vitamine C belangrijk voor het behoud van gezonde bindweefsels, zoals je botten, tanden, bloedvaten en huid, én helpt het je weerstand goed te houden. Cherrytomaten bevatten ook een goede hoeveelheid kalium.
Hoeveel stukstomaat zou je per dag moeten eten? Om één portie van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 5 porties van fruit/groenten te bereiken, zou je één medium tomaat of 7 cherrytomaten moeten eten.
Dagelijkse consumptie van tomaten kan het welzijn aanzienlijk verbeteren en bovendien de smaak van voedsel verbeteren . Tomaten zijn rijk aan natuurlijke voedingsstoffen en mineralen, zoals vitamine A, K, B1, B3, B5, B6, B7 en vitamine C. Ze bevatten ook foliumzuur, ijzer, kalium, magnesium, chroom, choline, zink en fosfor.
1) Erfstuktomaten : "Erfstuktomaten zijn doorgaans het gezondst, omdat ze niet genetisch gemodificeerd zijn en de meeste antioxidanten van alle tomatensoorten bevatten", aldus Hunnes.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Een speciale variant van cherrytomaten is de snacktomaat, deze zijn door hun extra zoete smaak zeer geschikt voor kinderen. De smaak van cherrytomaten is sappig en zoet en ze zijn dan ook heerlijk rauw als gezonde snack tussendoor.
Plotse overgang van droog naar nat. Na een droge periode kan een overvloed aan regen of water geven plots een groeispurt veroorzaken. De tomaten nemen veel water op in korte tijd en groeien te snel. De schil kan die toename niet volgen en barst open.
Tomaatjes die nog maar net rijp zijn kun je ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren zonder veel smaakverlies. Rauwe tomaatjes zijn minder geschikt om in te vriezen, na het invriezen kunnen ze worden gebruikt in sauzen of soep.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
De tomaat helpt, onder andere, oxidatie stress op celniveau te voorkomen. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken laten zien dat de tomaat de botten, lever, nieren en de bloedbaan beschermt. Vitamine C en E die in de tomaat te vinden zijn, dragen bij aan een gezond hart- en bloedvatensysteem.
1: Bron van Vitamine C
Tomaten leveren een goede hoeveelheid vitamine C. Belangrijk voor een sterk immuunsysteem, een elastische huid, gezonde botten en kraakbeen en lager risico op hart- en vaatziekten. Daarnaast helpt vitamine C bij het verminderen van het schadelijke effect dat roken op de huid heeft.
1. (Snoep)groente. Groenten is een van de weinige gezonde tussendoortjes die je haast onbeperkt kunt eten. Ze zitten bomvol vitaminen, mineralen en vezels en bevatten weinig calorieën.
Tomaten zijn rijk aan lycopeen, de stof die ze hun rode kleur geeft. Hoe roder de tomaat, des te meer lycopeen erin zit. Lycopeen staat bekend als een krachtige antioxidant en ontstekingsremmer.
Tomaten passen net als alle andere soorten groente en fruit in een gezond voedingspatroon. Ze zitten vol goede voedingsstoffen. Tomaten zijn ook je beste maatjes in de keuken; ze zijn veelzijdig en vol van smaak.
Tomaten bevatten het stofje bètacaroteen. In je lichaam wordt dit stofje omgezet in vitamine A. Vitamine A draagt bij aan het behoud van een normaal gezichtsvermogen en ondersteunt de normale werking van het immuunsysteem. Een gezonde toevoeging aan je dagelijkse voeding dus!
Waar zijn tomaten nog meer goed voor? Snacktomaatjes zijn ook rijk aan vitamine C, dat een hele gezonde werking heeft. Vitamine C zorgt voor een betere weerstand en het verminderen van vermoeidheid. Ook voor gezonde bloedvaten, botten, tanden en tandvlees en huid is vitamine C erg belangrijk.
Volgens de voedingsstoffendatabase van het ministerie van Landbouw in Amerika bevat een pruimtomaat van 60 gram slechts 12 calorieën en minder dan drie gram koolhydraten. Het is ook rijk aan de belangrijke voedingsstof lycopeen, zegt Berger, wat tomaten hun rode kleur geeft.
Het product bevat stikstof, fosfor, kalium, magnesium en verschillende sporenelementen.
Tomaten geef je verder veel water totdat deze beginnen te verkleuren, anders barsten de vruchten. Voor lekkere, sappige tomaten is het belangrijk om de tomatenplant te voeden. Voor optimaal resultaat kun je de tomatenplantjes bemesten van februari tot en met april en daarna nog een keer in juli of augustus.