Het eerste frietje van Nederland werd gebakken in Breda en bestaat nu 150 jaar. BREDA - Op de Bredase kermis in 1868 verkocht Madam Frits het eerste frietje ooit in Nederland.
Friture Reitz
Volgens het Rijksarchief is deze Maastrichtse frituur de eerste en oudste van Nederland. Traditiegetrouw bakken ze hier nog in rundsvet en dat proef je écht!
Al acht maanden bakt Selahattin Vural (63), de echte naam van Abi, geen patat meer in zijn patatzaak, genaamd Abi Patat.
Aardappelen eten we in Nederland al vanaf 1593. Maar friet eten we veel minder lang, namelijk nog maar 150 jaar. En dat wordt vandaag gevierd in Houten op het Frituurwereld Event. Anderhalve eeuw geleden werd op een kermis in Breda de eerste portie verkocht.
Eigenaar Siem van Bruggen werd op zaterdag 27 september in het Franse Arras gekroond tot wereldkampioen frietbakken. Hij won de eerste prijs in de categorie 'Authentieke Friet', meldt de Franse krant Ici. De Dapp Frietwinkel aan de Vinkenburgerstraat in Utrecht heeft officieel de beste friet ter wereld.
Het gerecht heette vroeger patates frites. Dit was te lang en dus besloten ze het af te korten." "Het betekent dus letterlijk vertaald aardappel gefrituurd." Je ziet het waarschijnlijk al aan de naam, maar de oorsprong van het woord 'patates frites' ligt in de Franse en Vlaamse taal.
Nederlander in Frankrijk uitgeroepen tot beste frietbakker. In de Franse stad Arras is een Nederlander uitgeroepen tot Wereldkampioen frietbakken. De friet van Siem van Bruggen werd beoordeeld als de lekkerste ter wereld.
In tegenstelling tot wat men zou kunnen denken, is deze laatste niet afkomstig uit ons land en zelfs niet uit ons continent! Pas in de 16e eeuw werd dit knolgewas meegebracht door de Spanjaarden tijdens hun expedities naar Latijns-Amerika en verscheen daarmee in onze streken.
Friet wordt erg veel geconsumeerd onder de Nederlanders. Uiteraard wordt friet over de hele wereld verkocht, maar bepaalde soorten friet zijn toch wel echt Nederlands. Denk aan friet met pindasaus of frietje oorlog. De combinatie van pindasaus en friet is vrijwel niet te zien in andere landen.
Waarom zijn die aardappelen zo goedkoop? Ten eerste is de vrije markt slechts een restmarkt: de meeste aardappelen worden onder contract geteeld voor een vaste afnameprijs. Dat geldt zowel voor friet als voor tafelaardappelen in de supermarkt. Slechts 10 à 20 procent wordt vrij verkocht.
Geschiedenis. De oudst bekende cafetaria in Nederland was in 1915 gevestigd te Utrecht in de straat Achter Clarenburg. Het pand is nog steeds een horecagelegenheid en ligt schuin tegenover Maria Minor. Op het Centraal Station in Utrecht deed in 1932 de eerste automatiek haar intrede.
Er zijn veel verschillende benamingen voor een Kwalitaria, zoals snackbar, cafetaria, patatzaak of frietzaak, maar het grote verschil is dat Kwalitaria als enige een kwaliteitskeurmerk draagt. Met meer dan 130 locaties door heel Nederland mag een locatie in Nieuw-Vennep in de Haarlemmermeer niet ontbreken.
Bij de gefrituurde snacks zijn de frikandel en de rundvleeskroket het meest populair. De frikandel in worstvorm is een volledig Nederlands product. De kroket komt echter uit de Franse keuken. Maar geen ander land heeft een snackcultuur die vergelijkbaar is met de onze.
De beste frieten zijn Luiks. Dat zeggen wij niet, maar wel de jury van het internationaal frietkampioenschap in Arras. Sinds september 2025 mag de Friterie des Tuileries zich een jaar lang de beste frituur ter wereld noemen.
Het verhaal gaat dat friet oorspronkelijk een Belgische uitvinding is. Het woord patat is ontleend aan het Spaanse woord 'patata' dat weer ontstaan is uit een vermenging van batata (zoete aardappel) en papa (witte aardappel). Frites kwam vervolgens via België naar Nederland.
Voor het lekkerste frietje ter wereld hoef je niet naar België of Frankrijk af te reizen. Die staat gewoon op de kaart in Utrecht en Leiden. De Nederlander Siem van Bruggen won in de Franse stad Arras de wereldtitel frietbakken en mag zich nu officieel beste frietbakker ter wereld noemen.
De ene snackbar zegt gewoon patat, de andere kiest bewust voor friet. De ene is traditioneel, de andere vernieuwend. Als er twee Rotterdamse snackbarren met elkaar in contrast staan, zijn het Rodi aan de Rodenrijselaan en Fritéz aan de Witte de With wel. Frituren is wat beide doen, maar wel op geheel eigen wijze.
Iemand moet als eerste op het idee zijn gekomen aardappelen te schillen, te snijden en in olie te bakken. De Vlaamse kunsthistoricus Paul Ilegems denkt het antwoord te weten: niemand minder dan Teresa van Avila (1515-1582), de Spaanse mystica die vermoedelijk het bekendst is van het standbeeld dat Bernini maakte.
Het gerecht heeft zich in twee golven verspreid, elk met een andere benaming. De eerste golf ('friet') ontstond eind 19e eeuw in België en bereikte begin 20ste eeuw Zuid-Nederland. De tweede golf begon kort na 1945 in de Randstad, eerst als 'patatfriet' maar al snel verkort tot 'patat'.
België is de grootste frietproducent ter wereld.
En raad eens welk land de meeste frietjes per persoon verorbert? Juist ja, België! 🏅 Gemiddeld eten we per persoon maar liefst 86 kg friet per jaar. Dat zijn zo'n 240 bakjes friet.
In de categorie diepvries zijn de patat frites van Jumbo verkozen tot Beste Product van het Jaar!
Wie zin heeft in een vettige snack kan beter een zakje frieten gaan halen dan een pak chips. Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips.