Witte vissoorten zijn bijvoorbeeld Kabeljauw, Schelvis, Rog, Victoriabaars, Schol, Heilbot, Heek en Tilapia. Deze zitten vol eiwitten en bevatten zeer weinig vet en calorieën.
Kabeljauw
Deze vis is niet alleen laag in vet, maar ook een uitstekende bron van eiwitten, vitamine B12, en essentiële mineralen zoals fosfor, wat belangrijk is voor de botgezondheid. Bovendien heeft kabeljauw een lager caloriegehalte, wat het een goede keuze maakt voor wie een caloriebeperkend dieet volgt.
Beste: Magere vis
Magere vissoorten zoals tilapia, kabeljauw, bot en tong bevatten bijvoorbeeld minder dan 120 calorieën per portie van 85 gram en leveren voldoende eiwitten. Als je niet van vis houdt, maar wel meer zeevruchten wilt eten, kunnen tilapia en kabeljauw een goed startpunt zijn. Beide smaken niet echt naar vis.
Soorten magere vis
Kabeljauw (78 calorieën) Schelvis (79 calorieën) Tong (79 calorieën)
Veel voorkomende Indiase vissoorten zoals Rohu, Surmai (koningsvis) en Bangda (makreel) zijn rijk aan omega 3-vetzuren, die goed zijn voor de gezondheid van hart en hersenen. Ze zitten ook boordevol vitamine D en B2, calcium, ijzer, zink, jodium en kalium, waardoor vis een evenwichtige en gezonde keuze is voor iedereen die wil afvallen.
De gezondste keuze is vette vis, zoals haring, makreel, (Atlantische) zalm en sardines. Deze vette vissoorten bevatten veel omega 3-vetzuren.
Haring, makreel, paling en sprot zijn de vetste witvissoorten. Omdat de Gezondheidsraad vette vis adviseert boven magere vis, zou je dus kunnen concluderen dat deze vissoorten het meest gezond zijn. Deze bevatten de meeste omega 3-vetzuren EPA en DHA, die zo gezond zijn.
Als je puur kijkt naar het aantal calorieën wat je verbrandt tijdens het sporten, is cardio de winnaar. Onder cardio vallen sporten zoals fietsen, hardlopen, zwemmen. Afhankelijk van je tempo en de intensiteit kun je al snel 300 tot 800 calorieën per uur verbranden.
Vetrijke vissoorten zijn bijvoorbeeld Ansjovis, Haring, Makreel, Zalm, Sardine, Sprot, Tonijn en Forel. Deze vissen bevatten Omega-3 vetzuren die helpen gezond te blijven en die goed zijn voor hart- en bloedvaten.
Mager én vet
Er zijn twee soorten vis: magere vis en vette vis. Magere vis is meestal witte vis, zoals kabeljauw, schelvis, rog, victoriabaars, schol, heilbot, heek en tilapia. Deze zitten vol proteïne en bevatten weinig vet en calorieën.
Magere vis
Er zitten daardoor ook een stuk minder calorieën in. Voor wie wil afvallen is dit dan ook een goede aanvulling op het dieet. Maar welke soorten vallen dan onder de categorie 'mager'? Voorbeelden van magere vissoorten zijn koolvis, tonijn, kabeljauw, tong, snoekvis en baars.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Let op: bepaalde vis kun je beter niet eten. Vissen zoals tonijn, makreel, sardines en paling kun je beter vermijden.
Zalm is om verschillende redenen gezond en het past in ieder dieet. Of je nu wilt afvallen, spieren wilt kweken of gezond wilt leven. Zalm is zo goed vanwege de hoogwaardige eiwitten die het bevat. Dit zijn eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten die ook nog eens goed door het lichaam op te nemen zijn.
'Vette vissoorten – denk aan zalm, sardines, makreel, haring en ansjovis – zijn de gezondste vissoorten, omdat ze de hoogste concentratie omega 3-vetzuren (EPA en DHA) bevatten, die de gezondheid van hart, hersenen en hormonen ondersteunen', zegt Hallett.
Tonijn is rijk aan gezonde voedingsstoffen en bevat eveneens weinig calorieën. Door het hoog gehalte van nutriënten laat de vis je verzadigd achter, en zal je minder snel honger hebben. De eiwitten en omega-3 vetzuren stimuleren je vetmetabolisme, waardoor je sneller afslankt.
Inmiddels zijn 42 kwekerijen gecertificeerd, gezamenlijk goed voor een volume van 36.323 mT en er zijn nog 5 kwekerijen die dit proces nu doorlopen. Dorade Grise is een magere vis, waar de Dorade Rose en Royal mager tot matig vet zijn.
Hoewel het technisch mogelijk is om 5 kilo in twee weken te verliezen, is dit voor de meeste mensen niet realistisch of gezond. De algemene richtlijn voor verantwoord afvallen ligt tussen 0,5 en 1 kilo per week. Dit betekent dat 1 tot 2 kilo in twee weken een gezonder doel is.
Bij de vraag: “Waar val je het eerst af?” denk je meestal meteen aan het verschil tussen het onderhuidse vet op je benen, buik en bovenlichaam. Maar wat blijkt, is dat mensen met overgewicht voornamelijk eerst visceraal vet verliezen. Visceraal vet is het vet binnen in de buikholte, tussen de organen.
Meer eiwit in tonijn
Het lagere vetgehalte in vergelijking met zalm maakt het een uitstekende keuze voor degenen die een eiwitrijk, vetarm dieet volgen. Zalm, hoewel het iets minder eiwit bevat dan tonijn, is rijk aan omega-3 vetzuren.
Bewust eten
De reden waarom Carrefour pangasius uit de rekken heeft gehaald is omdat de vis te veel bacteriën bevat en hij resistent zou zijn tegen antibiotica. Bovendien zijn de werkomstandigheden in veel kwekerijen schrijnend en is de productie van de vis erg slecht voor het milieu.
Kies dan uit broccoli, courgette, groene kool, tomaat, venkel, prei of zeekraal. Stuk voor stuk verse groenten die je uitstekend met vis combineert. Wat dacht je van een gestoofde kabeljauw in champignonroomsaus.