Nadeel gepureerd eten
Een belangrijk nadeel van gepureerde voeding is dat je minder snel vol raakt. Wanneer je kauwt op je eten krijgen je hersenen een seintje binnen. Hierdoor neemt geleidelijk de eetlust af en zit je uiteindelijk vol.
Gepureerd voedsel wordt ook vaak gebruikt om mensen met kauwproblemen of andere problemen die het manipuleren en bereiden van vast voedsel vóór het doorslikken beïnvloeden, van voldoende voeding te voorzien .
Ultrabewerkt eten kan leiden tot onder andere diabetes, kanker en depressie, staat in een nieuwe overzichtsstudie in het wetenschappelijk tijdschrift The Lancet. De effecten van dit soort voeding zijn volgens de onderzoekers in alle organen te zien.
Volgens de in Delhi gevestigde voedingsdeskundige Pooja Malhotra: "Tijdens het koelen en bewaren gaan er essentiële voedingsstoffen verloren . Ook gaat er wat kleur-, smaak- en textuurverlies gepaard." Te veel eten van restjes kan schadelijk zijn voor je gezondheid.
“Biologische producten zijn duurder."
Dit komt omdat bij de productie van biologisch eten geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, waardoor er vaak minder opbrengst per hectare is. Ook is biologische landbouw vaak arbeidsintensiever doordat er bijvoorbeeld onkruid moet worden gewied.
Surströmming staat wereldwijd bekend als een van de smerigste gerechten. Dit komt voornamelijk door de opvallende geur die vrijkomt wanneer een blik hiervan wordt geopend. Door het openen van zo'n blik ontsnapt een kenmerkende, sterk doordringende geur die de meeste mensen uiterst onaangenaam vinden.
De 80/20-regel betekent dat je 80% van de tijd kiest voor voedzame, gezonde voeding en 20% van de tijd ruimte laat voor iets lekkers. Denk aan een stukje taart op een verjaardag, een wijntje in het weekend of een bakje chips op de bank — zónder schuldgevoel.
Gezond avondeten bestaat voornamelijk uit producten die in de Schijf van Vijf staan. Kies voor veel groente, een volkorenproduct of aardappelen en vis, peulvruchten, vlees, ei of noten.
Toch heeft fastfood ook zeker zijn nadelen. Het behoort tot het meest ongezonde eten ter wereld. Bijna alles wat je kant- en klaar kan krijgen, zit vol met onnodig veel calorieën en sluipmoordenaars zoals suikers en transvetten.
3 dagen vasten vernieuwt je hele immuunsysteem
Onderzoeken (bron) hebben aangetoond dat vasten gedurende slechts drie dagen niet alleen je immuunsysteem kan stimuleren, maar het ook volledig kan regenereren, wat weer helpt om een lang en gezond leven te garanderen.
1. Gefrituurde voeding: bij de bereiding van gefrituurd eten gaan veel meer vitamines en mineralen verloren dan bij koken. Bovendien barst het plantaardig vet dat meestal wordt gebruikt van de transvetten. Van alle vetsoorten zijn deze het meest schadelijk voor onze gezondheid.
Waterkers is officieel het 'gezondste voedsel' ter wereld. Een onderzoek van de Amerikaanse Centers for Disease Control (CDC's, vergelijkbaar met ons RIVM) laat zien dat dat waterkers de grootste dichtheid qua voedingsstoffen heeft. Waterkers scoort 100 punten, het hoogste te behalen aantal.
Ruimte buiten de Schijf van Vijf. Producten zoals snoep en snacks, frisdrank en ook vleeswaren, witbrood, sauzen en veel kant-en-klare maaltijden staan niet in de Schijf van Vijf. Ze bevatten veel suiker, zout of verzadigd vet, of weinig vezels.
Een net geopend blikje surströmming heeft een van de meest stinkende voedselgeuren ter wereld, zelfs sterker dan vergelijkbare gefermenteerde visgerechten zoals de Koreaanse hongeo-hoe, de Japanse kusaya of de IJslandse hákarl. Surströmming is dan ook een gerecht waar je aan moet wennen.
Sommige groenten warm je best niet voor een tweede keer op. Bladgroenten zoals bijvoorbeeld sla, spinazie en andijvie bevatten nitraat en dat is een stof die kan omgezet worden in nitriet. Nitriet is een acuut gif en bindt zich met ons bloed, waardoor het bloed minder zuurstof kan vervoeren.
Zorg dat in je noodpakket in ieder geval de volgende items zitten: Dichte flessen water (voor elk persoon in je huishouden 9 liter) Lang houdbaar eten, zoals noten, groente in blik en gedroogd fruit. Radio op batterijen, met extra batterijen.
4. Bouillonblokjes: 2 jaar. Deze smaakmakende blokjes kan je makkelijk 2 jaar bijhouden zolang je ze goed afsluit voor lucht en vocht.