McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter. De frituurolie wordt in een vaste volgorde gefilterd, als eerste de Veggie burger, dan de kipproducten, de
In onze restaurants frituren we in een 100% plantaardig mengsel van zonnebloemolie en raapzaadolie. Want plantaardige olie bevat minder ongezonde vetten, zoals transvet.
Omdat het smaakje is gemaakt op basis van melkbestanddelen, is de friet in de VS dus niet vegan. Het smaakje heeft een historische achtergrond. McDonald's USA frituurde friet in de vorige eeuw lange tijd in een mengsel van plantolie en rundvet. Amerikaanse consumenten vonden en vinden dit vleessmaakje lekker.
Aardappelen, niet-gehydrogeneerde plantaardige olie (high oleic zonnebloemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, high oleic koolzaadolie), (stabilisator) dinatriumdifosfaat, dextrose. Onze Franse Frietjes worden gezouten met JOZO zout: puur zout met jodium (Zout (NaCl), jodium, antiklontermiddelen (E504, E535)).
Het recept van de frietjes is aangepast
Tot 1992 werden de frietjes gebakken in frituurvet met daarin ossewit. Dat is dierlijk vet, de officiële naam is zelfs rundertalg. Om de hoeveelheid verzadigd vet omlaag te brengen, is de hamburgerketen overgestapt op plantaardige olie.
Onze leveranciers schillen, snijden, blancheren en bakken aardappelen van goede kwaliteit voordat ze worden ingevroren en naar onze restaurants worden verzonden . Daar worden ze verwerkt tot de warme, knapperige frietjes die u kent en waar u zo van houdt.
McDonald's frituurt in puur plantaardige mengsel van raapzaad- en zonnebloemolie en heeft ieder frituurstation een eigen filter. De frituurolie wordt in een vaste volgorde gefilterd, als eerste de Veggie burger, dan de kipproducten, de McKroket en als laatste de Filet-O-Fish.
Aardappelen van topkwaliteit!
Onze McDo frietjes worden gemaakt met aardappelen van topkwaliteit afkomstig van Belgische, Nederlandse en Noord-Franse aardappelboeren met wie onze leverancier al jaren nauw samenwerkt. De frietjes zijn wereldwijd gekend voor hun perfecte vorm en goudgele kleur.
Five Guys heeft verreweg de minst gezonde friet in ons onderzoek, terwijl KFC de vijfde minst gezonde friet is, met aanzienlijk minder calorieën en minder verzadigd vet dan Five Guys-friet. Friet bevat veel zout en vet, wat een toch al ongezond fastfoodrestaurant in de gevarenzone kan brengen.
Ingrediënten: water, raapolie, natuurazijn, suiker, gemodificeerd maiszetmeel, peterselie 3,7%, vrije uitloop EIGEEL, MOSTERD (water, MOSTERDZADEN, natuurazijn, specerijen), zout, kaliumchloride, voedingszuur: melkzuur, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, conserveermiddel: kaliumsorbaat, kleurstoffen: curcumine, E141 en ...
Voor het frituren gebruikt McDonald's een mengsel van canola-olie
De frietjes worden door leveranciers gesneden, geblancheerd, voorgebakken en ingevroren. Zodra ze klaar zijn om aan de klant te worden geserveerd, worden ze afgemaakt in een mengsel van niet-gehydrogeneerde koolzaad- en zonnebloemolie.
Fastfood is verslavend
Zo ontdekten de onderzoekers dat het ongezonde eten het geheugen negatief beïnvloedde, en dat wie junkfood eet ondanks een volle maag toch naar meer eten verlangt.
Van 1940 tot 1985 werden de beroemde frietjes van McDonald's gebakken in runderniervet . Alles veranderde in 1990 toen een gemotiveerde miljonair hen onder druk zette om over te stappen op plantaardige olie. Sinds 1954 is McDonald's de gigant van fastfood.
De olie die McDonald's gebruikt voor zijn beroemde friet is pindavrij en de keten doet er alles aan om pinda's van de belangrijkste menu-items te weren. De uitzondering? Sommige McFlurry-smaken.
Kokosolie is de beste keus! Zelfs als je kokosolie 8 uur lang blijft frituren op 180 graden, neemt de kwaliteit niet af. Kokosolie bevat veel verzadigde vetten, waardoor het zeer goed tegen verhitting kan.
Op de website van McDonald's staat dat het zijn olie dagelijks filtert en met " regelmatige tussenpozen " ververst... wat een beetje een non-antwoord van het bedrijf is, en wat het werkelijk betekent, is voor iedereen gissen. Want de waarheid, volgens McDonald's-medewerkers, loopt enorm uiteen.
Er is geen enkel onderzoek dat beweert dat 1 frietje even schadelijk is als 1 sigaret , maar met mate roken blijft de sleutel!
Welke soort aardappelen gebruiken wij voor onze frietjes? De enige soort aardappelen die wij voor onze lekkere frietjes gebruiken is de Innovator. Het is de perfecte aardappel want zijn formaat is groot en zijn kern zacht. Zo kunnen we lange, natuurlijk goudgele frietjes, bekomen die zowel zacht als krokant zijn.
In-N-Out. Hoewel In-N-Out iets meer calorieën en koolhydraten bevatte, behoorden de belangrijkste indicatoren waar Manaker op moest letten (natrium en verzadigd vet) tot de laagste . Een "normale" portie friet bevat 360 calorieën, 49 gram koolhydraten, 15 gram vet in totaal, 1,5 gram verzadigd vet en 150 mg natrium.
Kwaliteit van de olie
Onze olie is een mengeling van zonnebloem- en koolzaadolie. De McDonald's restaurants gebruiken apparatuur waarmee men de evolutie van de kwaliteit van de bakolie kan volgen. Eenmaal per dag wordt de kwaliteit van de bakolie gemeten met behulp van een elektronische tester.
Het verhaal van 100 Circle Farms
100 Circle Farms kweekt aardappelen in cirkels die zo groot zijn dat ze vanuit de ruimte zichtbaar zijn. Vervolgens snijdt onze vertrouwde verwerker, Lamb Weston, ze met 112 kilometer per uur tot frieten.
McDonald's. De snack met de minste calorieën is de hamburger: 253 kcal. Bij McDonald's zijn vijf salades te koop. De salade met kip bevat in vergelijking met de andere fastfoodrestaurants het kleinst aantal calorieën per portie: 137.
De wereldberoemde frietjes van McDonald's® worden gemaakt met premium aardappelen zoals de Russet Burbank en de Shepody. Met 0 g transvet per portie op het etiket zijn deze epische frietjes knapperig en goudbruin vanbuiten en luchtig vanbinnen.
9. Er bestaat niet zoiets als een 'secret menu' Dit is dus echt een soort mythe, wat bij elke keten wel rondgaat. Starbucks zou er eentje hebben, de Maccie ook – eigenlijk elke keten die je maar kan bedenken.
* Dextrose: een natuurlijke suiker. Wordt op de frietjes gesproeid om de goudgele kleur te bekomen na het frituren. * Bakpoeder: om te vermijden dat de frietjes grijs gaan verkleuren. Zeg nu nog eens dat ze als karton smaken.