Licht verteerbaar beleg Kies voor magere vleessoorten zoals rosbief en kipfilet en fricandeau en eventueel een plakje kaas.
Vlees magere vleessoorten (zoals mager rundvlees, mager rundergehakt, magere runderlap, bieflap, tartaar, rosbief, magere hamlap, fricandeau), mager kalfs-, lams- en paardenvlees, konijn, haas, kip en kalkoen zonder vel, lamsvlees.
Hoofdgerechten zoals kip, kalkoen en vis zijn over het algemeen goed verteerbaar. Rundvlees, varkensvlees of gehakt zijn ook goede keuzes. Je zult merken dat worstjes zonder vel of worstkoekjes zonder vel (zonder kruiden) ook gemakkelijk te verteren zijn.
Toegelaten. Mager runds-, kalfs- en paardenvlees licht gebakken, geroosterd of gekookt. Gevogelte zoals kip, kalkoen, duif. Magere vleeswaren: ontvette hesp, rookvlees, kalkoengebraad, rosbief, niet bereide filet americain.
Rood vlees , zoals rundvlees of varkensvlees, kan moeilijk te verteren zijn voor mensen van alle leeftijden, maar het kan zwaarder worden naarmate we ouder worden. Het lichaam heeft meer spijsverteringsenzymen nodig om rood vlees, dat van nature taai en eiwitrijk is, te verteren.
Darmkanker. Vlees belast de darmen omdat het moeilijk te verteren is. Vooral de stof haem in rood vlees is een belasting voor de darmen. Het eten van meer dan 500 gram rood vlees per week (rund-, varkens- en lamsvlees) is een risico voor het ontwikkelen van darmkanker.
Goed gaar gekookte aardappelen, puree met weinig vet, macaroni, mie, spaghetti, vermicelli, witte rijst, quinoa. Nieuwe aardappelen zijn zwaarder verteerbaar. Gezeefde peulvruchten indien verdragen. Onder peulvruchten wordt verstaan: witte-, bruine-, en rode bonen, (kikker)erwten, linzen, kapucijners.
Wat is makkelijk te verteren? Magere vleessoorten (o.a. rosbief, kipfilet en fricandeau) en eieren (een omelet, roerei of zacht gekookt eitje). Wil je zoet broodbeleg? Neem dan een beetje jam, honing, stroop of vruchtenhagel.
Je kunt dan het beste kiezen voor: broodmaaltijd: wit-, bruin- of fijn volkoren brood, beschuit, knäckebröd, alle soorten smeersels, kaas, vleeswaren en zoet beleg. warme maaltijd: gekookte aardappelen, witte rijst, pasta, gekookte groente zoals worteltjes, erwten, sperziebonen, broccoli, mager vlees/vis.
Gemakkelijk verteerbare voedingsmiddelen zijn onder andere bananen, gebakken gevogelte of vis zonder vel, witte rijst, bouillon, kruidenthee en nog veel meer. Wat voor de ene persoon gemakkelijk te verteren is, kan voor de ander anders zijn.
Eten dat niet licht verteerbaar is, omdat veel mensen er een opgeblazen gevoel aan overhouden, is: voeding met gluten, te veel vezels, lactose, gefrituurde voeding, voeding uit de FODMAP lijst, koolzuurhoudende dranken, te vette voeding en te veel eiwitten.
Magere stukken vlees zoals kip zonder vel, kalkoen en vis zijn gemakkelijker te verteren dan rood vlees vanwege het lage vet- en vezelgehalte. Zalm is een uitstekende bron van eiwitten en omega 3-vetzuren, die essentieel zijn voor een gezond hart.
Wit vlees komt van kippen en ander gevogelte zoals bijvoorbeeld kalkoen. Er zijn geen aantoonbare negatieve effecten voor je gezondheid bij het eten van wit vlees. Verder is de milieu-impact beperkter dan bij rood vlees. Daarom wordt (onbewerkt) wit vlees als voorkeurs vlees geadviseerd.
Zorg ervoor dat je altijd iets in je maag hebt. Een lege maag kan namelijk ook een misselijk gevoel geven. Met name 's morgens vroeg kan het helpen om te knabbelen op droog voedsel, zoals toastjes, crackertjes of een soepstengel. Zuig of kauw op een ijsklontje, kauwgom, waterijsje of zachte stukjes fruit.
Naturel vlees, gevogelte, eieren en vis veroorzaken over het algemeen geen PDS-klachten. Wat granen, groenten, fruit en andere voedingsgroepen betreft zijn er sterke aanwijzingen dat voeding met een laag gehalte aan FODMAPs (zie hieronder) beter is voor de behandeling van PDS-symptomen.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
“Bananen zijn een topper omdat ze goed verteren en lief zijn voor je maag. De banaan zit boordevol vezels, vitamine B6 en magnesium. Deze stoffen helpen tegen diarree en een opgeblazen gevoel doordat je lichaam water vasthoudt. Bovendien helpt de magnesium om je spieren te ontspannen.”
Lichtverteerbare voeding is voeding die niet lang in de maag verblijft en dus snel naar de darmen gaat voor verdere vertering. Dit is geen speciaal dieet. Het gaat om een tijdelijke aanpassing van uw voeding in de opbouwfase naar normale voeding.
Net als gefermenteerde voedingsmiddelen, zijn kefir en kombucha rijk aan probiotica. Door deze dranken te drinken help je de goede bacteriën in je darmen te voeden en kunnen ze bijdragen aan een gezonde darmflora. Drink dagelijks een glas kefir of kombucha om je darmen gezond te houden.
Niet goed-verteerbaar voedsel, zoals vezels worden door bacteriën afgebroken in de dikke darm. Wanneer de verwerking verstoord wordt geeft het lichaam een signaal af, dit kan zijn in de vorm van brandend maagzuur, obstipatie of buikpijn. Eveneens kan een slechte spijsvertering invloed op de gezondheid hebben.
Beleg: - Kaas. - Gekookt ei of zacht gebakken ei. - Gebruik mager vlees zoals rookvlees, rosbief, gekookte lever, tong, magere ham of casselerrib, magere fricandeau, cornedbeef, mager gehakt. - De vette vleeswaren in beperkte hoeveelheid.
Eet elke dag 250 gram groente, 2 stuks fruit, een handje ongezouten noten en magere en volkoren producten. Gezonde producten hebben veel voedingsstoffen, zoals vezels, koolhydraten, eiwitten, vitaminen en mineralen. Drink elke dag anderhalve liter vocht, het liefst kraanwater of thee.