De grootste producent was Oekraïne met 4,4 miljoen ton, gevolgd door Rusland (4,1 miljoen ton), Argentinië (0,9), Bulgarije (0,8) en Turkije (0,7).
In 2024 domineren Oekraïne en Rusland de wereldwijde productie van zonnebloemolie met een aandeel van respectievelijk 29,91% en 26,35%. Argentinië (6,12%) en Hongarije (4,16%) leveren een kleinere bijdrage.
De Gers staat ook wel bekend als 'het land van de zonnebloemen'.
Waar komt zonnebloemolie vandaan? Zonnebloemolie is een plantaardige olie die wordt gemaakt door de zaden van de zonnebloem (Helianthus annuus) te persen. De grootste producent van zonnebloemolie is Oekraïne, nipt gevolgd door Rusland. Ook halen we een deel uit onder andere Argentinië, Frankrijk, Hongarije en Turkije.
De wereldproductie van olijfolie is in 30 jaar meer dan verdubbeld. Spanje is verreweg de grootste producent, ten nadele van Italië en Griekenland.
Spanje is de grootste olijfolieproducent ter wereld .
Conclusie: De beste olijfolie ter wereld in 2022-2023, volgens de World's Best Olive Oils competitie, wordt vertegenwoordigd door Rincon de la Subbética uit Spanje, Sabino Leone uit Italië en Oro de Cánava, ook uit Spanje.
Verzadigde vetzuren zitten vooral in dierlijke levensmiddelen zoals in zuivel en vlees, maar ook in koek, gebak en snacks. En kokosolie en palmolie bevatten veel meer verzadigd vet dan andere plantaardige oliën. Verzadigde vetzuren worden over het algemeen gezien als 'slechte' vetzuren.
Zonnebloemolie wordt geperst uit de zaden van de zonnebloemplant (Helianthus annuus) . Het bevat veel van het essentiële vetzuur linolzuur. Sommige zonnebloemen worden gekweekt met een hoog gehalte aan oliezuur. Zonnebloemolie die van deze planten afkomstig is, wordt zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte genoemd.
De grootste producent was Oekraïne met 4,4 miljoen ton, gevolgd door Rusland (4,1 miljoen ton), Argentinië (0,9), Bulgarije (0,8) en Turkije (0,7).
Wat is gezonder: olijfolie of zonnebloemolie? Olijfolie en zonnebloemolie bevatten allebei goede vetten. In olijfolie zit wat meer omega-9 en antioxidanten. In zonnebloemolie zit juist meer omega-6.
In 2022 waren Rusland en Oekraïne goed voor 51% van de totale wereldwijde productie van zonnebloempitten. Ondanks geopolitieke uitdagingen bleef Rusland in 2024 de grootste producent ter wereld, met een oogst van 16,55 miljoen ton. Oekraïne volgde op de voet met een productie van 12,9 miljoen ton.
Zonnebloem is inheems in Mexico en het zuidwesten van de VS. In een aanzienlijk deel van de tropen ontbreekt Zonnebloem, maar daarbuiten is het een wijdverspreide aangevoerde (en gekweekte) plant. Zonnebloem wordt ook in Nederland en België als tuinplant toegepast.
Olie gaat de wereld rond
Wanneer we in Nederland denken aan olieproductie, gaan onze gedachten vaak als eerste uit naar landen in het Midden-Oosten. Maar die gedachte is inmiddels enigszins achterhaald. De Verenigde Staten voeren namelijk momenteel de lijst van grootste olieproducerende landen aan.
Na het begin van de oorlog in Oekraïne werd zonnebloemolie een schaars product. De schappen in de winkels waren leeg, groothandels konden niet meer leveren. De prijs van een fles olie in de supermarkt steeg tot boven de vijf euro. Nu, ruim twee jaar later, zijn de schappen weer vol en de prijzen gehalveerd.
High oleïc zonnebloemolie komt van een speciaal ras zonnebloemen en is absoluut GMO-vrij. Biologische high oleïc zonnebloemolie bevat circa vier keer zoveel oliezuur als de gewone zonnebloemolie en is daardoor één van de beste plantaardige oliën om hoog te verhitten.
Olijfolie versus zonnebloemolie
Olijfolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit olijven. Het is een van de oudste en meest gebruikte oliën ter wereld. Zonnebloemolie is daarentegen een plantaardige olie die wordt gewonnen uit zonnebloempitten.
Behalve vloeibaar frituurvet is gewone plantaardige olie, zoals zonnebloemolie en olijfolie, ook geschikt om in te frituren. Extra vierge olijfolie wordt vanwege de smaak vooral koud gebruikt voor pasta, salade, vinaigrettes, tapenades en koude sauzen.
Bij het bakken wordt de temperatuur van olie 200 tot 220 graden. Bij olijf- en zonnebloemolie komen bij verhitting boven 180 graden schadelijke stoffen vrij. Dit gebeurt niet bij arachide-, kokos- of palmolie, deze kunnen veilig gebruikt worden.
Gewone (hoog polyongezadigde) zonnebloemolie bestaat vooral uit linolzuur (omega-6-vetzuur). Bij hoge temperaturen (zoals bij bakken of frituren) zijn deze meervoudig onverzadigde vetzuren erg gevoelig voor oxidatie. Dat merk je aan rookontwikkeling en geurverandering zodra de olie tegen of boven het rookpunt komt.
Oliesoorten met veel verzadigde vetten sorteren we in de categorie 'ongezond", legt hij uit. Hij raadt aan om vooral olijfolie, koolzaadolie en sojaboonolie te gebruiken. "Olijfolie is rijk aan enkelvoudige onverzadigde vetten", verduidelijkt Sollid.
Met name de Omega 9 vetzuren (olijfolie, avocado, rijstolie) werken cholesterol-verlagend. Gebruik deze dagelijks bij hart-en vaatproblemen en vul aan met Omega-3 en -6 vetzuren. Eet dus ook dagelijks voeding uit de Omega-3 en -6 groep, maar de nadruk moet liggen op de Omega-3 vetzuren en niet op de Omega-6.
Carbonell is een merk met meer dan een eeuw ervaring in de productie van olijfolie, wat garant staat voor de kwaliteit en authenticiteit van elke fles. Deze olie is gecreëerd voor degenen die op zoek zijn naar een betrouwbaar product met een onmiskenbare smaak, dat elke bereiding naar een hoger niveau tilt.
Turkije behoort tot één van de beste landen als het gaat om import/export van kwalitatieve olijfolie. Turkse Olijfolie geeft je een vol gevoel. In Turkije wordt olijfolie vooral bij vlees gerechten gebruikt. Ook een aanrader voor salades!