Kersen op de rode lijst Onder andere bramen, wortelen, appels, bosbessen en pruimen zijn op deze lijst te vinden. Op de groene lijst staan de producten waarbij in minder dan 10 procent van de gevallen hormoonontregelende bestrijdingsmiddelen zijn gevonden, deze zijn dus het meest veilig.
Bij de meest bespoten staan ook in 2022 de aardbeien op nummer één. Gevolgd door spinazie, bladgroenten, nectarines, druiven, paprika's, kersen, perziken, peren, bleekselderij en tomaten. Op de lijst van minst bespoten soorten: onder meer avocado's, zoete maïs, ananas, uien, papaja, erwten en asperges.
Alle vers fruit is gezond.
Daarom staan ze in de donkergroene zone van de voedingsdriehoek. Kies volop uit volgende soorten: Citrusvruchten: sinaasappel, pompelmoes*, mandarijn, citroen, limoen … Pitvruchten: appel, peer …
Op nummer 1 van deze lijst staat dus de braam. Met 43 calorieën en slechts 4,9 gram suiker met daarbij 5 gram aan voedingsvezels is de braam erg gezond! Hij bevat vitamine A, D, B12 en calcium en ijzer. Ook magnesium is present.
PesticidenEetwijzer: citrusfruit en kropsla vuilste
Citrusfruit is van alle fruit en groente het meest vervuild met resten van pesticiden.
Fruit helpt op een milde manier te ontgiften en bevat antioxidanten, vezels en vocht. De beste levervriendelijke fruitsoorten zijn bosbessen, druiven, citroenen, grapefruit, appels en avocado's. De beste niervriendelijke fruitsoorten zijn watermeloen, cranberries, druiven en granaatappel .
Een assortiment fruitpitten (appel, druif, pruim en perzik), lijnzaad en rauwe amandelen werd geanalyseerd op CN-gehalte. De hoogste concentratie werd aangetroffen in pruimenpitten (96 mg kg-1), gevolgd door lijnzaad, perzik, amandelen en een selectie appelpitten (respectievelijk 78, 70, 2,89 en 39 mg kg-1 gemiddeld).
Voorbeelden van voedzaam fruit zijn citroenen, aardbeien, sinaasappels, limoenen, grapefruit, bramen, appels, granaatappels, ananas, bananen, avocado's en bosbessen . Verschillende soorten fruit hebben verschillende gezondheidsvoordelen. Voor het beste resultaat kunt u verschillende soorten fruit aan uw dieet toevoegen.
Fruit speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van het geheugen omdat het antioxidanten bevat. Deze verbindingen bestrijden de vrije radicalen, die verantwoordelijk zijn voor veroudering van de hersencellen. Vooral rood fruit, zoals aardbeien, frambozen, bosbessen en zwarte bessen, is bijzonder heilzaam.
Het antwoord op de vraag: "Welke vrucht is rijk aan vitamine A?" is mango . Mango staat bekend als de koning der vruchten en is ook een uitstekende bron van vitamine A, vitamine C, mineralen en vezels. Een middelgrote mango levert bijna 75% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A. Mango vermindert het risico op bepaalde vormen van kanker en andere ziekten.
Goed wassen onder stromend water is voldoende. Je spoelt dan het vuil en stof eraf. Het is niet nodig om azijn, citroensap of baking soda te gebruiken.
Vaak worden vragen gesteld als: "Welke soorten fruit zijn suikervrij?" of "Wat is een lijst met namen van suikervrije vruchten?" Veel opties, zoals kiwi, granaatappel, peren en Granny Smith-appels , zijn ideaal voor het handhaven van een evenwichtige glucosespiegel.
Dit fruit bewaar je liever buiten de koelkast: Exotisch fruit zoals ananas, banaan, mango en meloen. Citrusfruit zoals sinaasappel, mandarijn, grapefruit, citroen en limoen.
Citroenen en limoenen
Het helpt ook om galstenen te voorkomen en bevordert de spijsvertering en leverfunctie. Citroenen en limoenen zijn uitstekende leverontgifters en bevatten veel vitamine C, een vitamine die het lichaam nodig heeft om een belangrijke stof genaamd glutathion aan te maken. Glutathion helpt de lever bij het ontgiften van schadelijke chemicaliën.
Pompelmoes ontgift de lever door de aanmaak van sommige enzymen te stimuleren.
Enkele natuurlijke remedies die kunnen helpen bij het passeren van nierstenen zijn het drinken van veel water en andere vloeistoffen, het drinken van verdunde appelazijn, het eten van voedingsmiddelen met veel citroenzuur, zoals citroenen en sinaasappelen, en het innemen van kruidensupplementen zoals brandnetelblad .
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Aardbeien
Alarmerend is dat ongeveer 30% van deze aardbeien resten van tien of meer verschillende pesticiden bevatte. Deze chemicaliën omvatten schadelijke stoffen die in verband worden gebracht met ernstige gezondheidsproblemen. De hoge pesticidegehaltes zijn zorgwekkend, vooral omdat aardbeien een populair fruit zijn dat jaarlijks door veel mensen wordt gegeten.
Tot de nitraatrijke groenten behoren onder andere andijvie, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, paksoi, postelein, raapstelen, rode biet, sla, snijbiet, spinazie, spitskool, venkel, waterkers.
Ekoplaza is de meest biologische supermarktketen van Nederland en voert een gecontroleerd biologisch assortiment. Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden.
Açaí-bessen, rijk aan antioxidanten, vezels en gezonde vetten. Goji-bessen, rijk aan antioxidanten, vitamine C en A en vezels. Kiwi, rijk aan vitamine C, K en A en vezels. Cranberries, rijk aan antioxidanten, vezels en vitamine C.