Gefrituurde producten en gepaneerd of hard gebakken vlees zijn zwaarder verteerbaar; Grove vezelrijke producten zoals grof volkorenbrood, citrusfruit, druiven, verse ananas, champignons, grove rauwkost, koolsoorten, prei, ui, paprika, noten en zaden, pinda's en peulvruchten.
Onder niet licht verteerbare voeding wordt het volgende verstaan: Producten die veel onverteerbare delen (voedingsvezels) bevatten. Hard gebakken of gefrituurde gerechten. Zeer koude of zeer hete gerechten of dranken.
Voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, volle granen en peulvruchten bevatten deze vezels, die soms onverteerd in de ontlasting kunnen verschijnen. Fermenteerbare voedingsvezels worden niet verteerd door het menselijk lichaam, maar gefermenteerd door de bacteriën in de darm.
Wat is makkelijk te verteren? Magere vleessoorten (o.a. rosbief, kipfilet en fricandeau) en eieren (een omelet, roerei of zacht gekookt eitje). Wil je zoet broodbeleg? Neem dan een beetje jam, honing, stroop of vruchtenhagel.
Eet veel vezels zoals havermout, zilvervliesrijst of volkorenpasta. Dit bevat weinig vet waardoor je maag wat kalmeert. Vis en bonen: Deze bevatten beide weinig vet en veel eiwitten. Pak lekker een kopje verse gember thee of gebruik wat gember in je avondmaaltijd.
- Friet, gebakken aardappelen, pannenkoek en pizza zijn zwaar verteerbaar. - Indische en Chinese gerechten zijn vaak sterk gekruid en zwaarder verteerbaar.
Vet. Gefrituurd voedsel staat bovenaan de lijst van de meeste maag-darmspecialisten met de slechtste voedingsmiddelen, omdat het moeilijk te verteren is. Als je ook maar de geringste spijsverteringsgevoeligheid hebt, kan gefrituurd voedsel brandend maagzuur en zure reflux veroorzaken. Enkele van de ergste boosdoeners zijn friet, vette biefstukken en gefrituurde producten.
Voedingswaren rijk aan fermenteerbare suikers, zoals bonen, schorseneren, kolen en peulvruchten eet u beter niet. Geven ook gemakkelijke aanvallen: uien, look, bloemkool, spruiten, zuurkool en paprika.
Naar schatting heeft de gemiddelde westerling maar liefst 3 tot 4,5 kilo giftig fecaal afval (ontlasting) in zijn darmen.
In het kort
Soms zie je de witte stukjes in je poep, ondergoed of beddengoed. Meestal merk je niets. De stukjes zijn wit, plat, rechthoekig, 1 of 2 centimeter lang. Ga altijd naar de huisarts als je zulke witte stukjes ziet.
Producten zoals snoep en snacks, frisdrank en ook vleeswaren, witbrood, sauzen en veel kant-en-klare maaltijden staan niet in de Schijf van Vijf. Ze bevatten veel suiker, zout of verzadigd vet, of weinig vezels. Deze producten heb je voor je gezondheid niet nodig, en ze belasten wel het milieu.
Vezels zijn het deel van fruit, groenten en granen dat niet door je lichaam wordt verteerd. Een vezelarm dieet beperkt de inname van deze voedingsmiddelen. Hierdoor komt er minder onverteerd materiaal door de dikke darm en is de ontlasting minder volumineus. Een vezelarm dieet kan worden aanbevolen voor een aantal aandoeningen of situaties.
Tegelijkertijd zijn bananen licht verteerbaar en maken ze niet dik. Zoals alle soorten fruit en groente zijn bananen een belangrijke bron van antioxidanten, waaronder dopamine en catechine.
Eiwitten worden in de maag en de darmen afgebroken en opgenomen in het bloed. Zij komen onder andere voor in vlees, vis, melk en melkproducten, peulvruchten, aardappelen en brood. Voedingsvezels zijn voor het lichaam niet te verteren.
Friet, uienringen en dergelijke bevatten moeilijk verteerbare vetten en kunnen leiden tot diarree en een opgeblazen gevoel. Gefrituurd voedsel kan ook de groei van schadelijke darmbacteriën bevorderen. In plaats van frituren raden we u aan om andere kooktechnieken te gebruiken, zoals roosteren of koken.
Vetrijke voedingsmiddelen
Gefrituurd voedsel bevat veel vet, maar dat geldt ook voor veel andere voedingsmiddelen die niet gefrituurd zijn. Slagroom, boter en vet vlees, zoals spek , kunnen allemaal erg moeilijk te verteren zijn, wat kan leiden tot krampen, darmklachten en andere spijsverteringsproblemen.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
Bij een zacht dieet moet u de volgende voedingsmiddelen vermijden: voedingsmiddelen die moeilijk te kauwen of te slikken zijn, zoals knapperig brood, granola of muesli; knapperige voedingsmiddelen, zoals chips en popcorn; gedroogd fruit; noten en zaden; rauw fruit en rauwe groenten; taai vlees (bijv. biefstuk, spek, varkensvlees) en snoepgoed.
Vanaf 3 dagen voor het onderzoek mag u geen voedingsmiddelen eten met pitjes/zaden die de coloscoop kunnen verstoppen.
20+ of 30+ (smeer)kaas en, jong tot licht belegen, niet gekruid, zonder pitjes. Niet te sterk gekruide of gerookte magere vleeswaren zoals achterham, casselerrib, filet americain, kipfilet, magere fricandeau, magere kalfs-, kip-, en kalkoen-, runderrollade, magere schouderham, rookvlees, rosbief, runderlever, -tong.
IJs bevat erg veel vet en zuivel, waardoor het pijnlijke krampen, een opgeblazen gevoel en een indigestie kan veroorzaken. Zeker wie lactose-intolerant, moet ver wegblijven van ijs of kiezen voor zuivelvrije alternatieven.
Zacht fruit en gekookte groente
Met een banaan maak je je maag dan weer extra blij. Bananen zijn makkelijk te verteren en er zit vitamine B6 in. Dit vermindert een opgeblazen gevoel. Het eten van gekookte of gestoomde groente is ook beter voor je maag dan de rauwe variant.