De nachtschadefamilie (Solanaceae) is een familie van bedektzadige planten. De familie bevat veel giftige planten als de zwarte nachtschade, die deels als medicijn gebruikt kan worden, maar ook bekende nutsgewassen als de aardappel, de antruwa, de aubergine, de paprika en de tomaat.
Nachtschadefamilie of Solanaceae
De grote Nachtschadefamilie omvat veel voedingsgewassen en genotsgewassen. Vooral na de ontdekking van Amerika door Columbus in 1492 zijn veel soorten als neofyten in Europa ingevoerd. Om een paar te noemen: de Aardappel, Tomaat, Paprika, maar ook Tabak.
Onderliggend lijden kan er wel voor zorgen dat je overgevoelig bent voor deze groenten of ze minder goed kan verteren. Dat komt omdat ze sporen van giftige stoffen (zoals solanine) bevatten. Vermijd aardappelen, tomaten, pepers, paprika's en aubergine dus niet, maar zorg voor voldoende variatie in je eetpatroon.
Naam. De naam nachtschade is gegeven omdat de planten graag in de schaduw en nacht groeien. De bloemen van sommige planten gaan in de nacht ook geuren.
Nachtschade is een plantenfamilie waartoe ook tomaten, aubergines, aardappelen en pepers behoren . Tabak behoort ook tot de nachtschadefamilie. Nachtschades zijn uniek omdat ze kleine hoeveelheden alkaloïden bevatten. Alkaloïden zijn chemische stoffen die voornamelijk in planten voorkomen.
Toch zijn sommige mensen er extreem gevoelig voor. Als ze bijvoorbeeld tomaten of paprika eten, krijgen ze kort na de maaltijd last van buikpijn. Of oprispingen, vooral bij paprika. Dat komt omdat deze producten bij de nachtschadefamilie horen.
Een van de bekendste onderdelen van het dieet van de quarterback is zijn vermijding van tomaten en nachtschades. "[Tom] eet geen nachtschades, omdat ze geen ontstekingsremmende werking hebben ," zegt Campbell. "Dus geen tomaten, paprika's, champignons of aubergines. Tomaten komen af en toe binnen, maar misschien maar één keer per maand."
Solanine kan allergische reacties en ontstekingen veroorzaken. Daarnaast kunnen de giftige stoffen ook zorgen voor een branderig en scherp gevoel in de keel, diarree, misselijkheid, sufheid, ademnood, bewusteloosheid en krampen. In enorm hoge dosissen kan de gifstof een hond zelfs fataal worden.
Nachtschades bevatten ook lectines
Lectines komen vooral voor in granen en peulvruchten, maar ook weer in nachtschadeplanten. Nachtschades bevatten dus twee irriterende stofjes. Ook deze lectines kunnen tot problemen leiden bij mensen met darmproblemen, zoals een lekkende darm en/of auto-immuunziektes.
De aardappel hoort tot de familie van de nachtschades. Dat is een heel grote plantenfamilie en de aardappel heeft een paar heel bekende neefjes en nichtjes. Bekende voorbeelden zijn de tomaat, aubergine en paprika.
In grote hoeveelheden is tomatine of solanine giftig voor de mens. Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine.
Er zijn geen vruchten die als nachtschade worden gecategoriseerd.
Zoals je ziet behoren, in tegenstelling wat vaak wordt gedacht, zoete aardappels en courgettes niet tot de nachtschades. Dit geldt ook voor koffie en zwarte peper. Rijpe nachtschades kunnen kleine hoeveelheden alkaloïdes bevatten zoals solanine, capsaïcine, tomatine en nicotine.
Toch groeit deze Amerikaanse exoot op een plek in het wild (voor zover bekend), en daarmee mag gifsumak zich de giftigste plant van Nederland noemen. Op een dijkje in Friesland ten noorden van Hemelum is gifsumak 1919 door waterbeheerders aangeplant en nog steeds aanwezig.
Men denkt doorgaans dat de zoete aardappel een aardappelsoort is (Solanum tuberosum), maar hij behoort niet tot de nachtschadefamilie (Solanaceae). Wel behoren beide families tot dezelfde taxonomische orde: de Solanales.
Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Wat zijn nachtschades? De nachtschade maakt deel uit van een bepaalde plantenfamilie. Hieronder vallen de gewone aardappel (de zoete aardappel is afkomstig van een andere familie en is dus géén nachtschade), tomaat, aubergine, pepers (niet peperkorrels), goji-bes en paprika.
De regels zijn bedoeld voor het verbeteren van de waterkwaliteit, een belofte die de Nederlandse regering op Europees niveau heeft gedaan. Boeren die aardappels hebben geoogst, moeten tijdig gewassen planten die een deel van de overgebleven meststoffen uit de grond halen, zodat ze niet in het water terechtkomen.
100 gram patat levert 309 kcal tegenover 119 kcal voor dezelfde hoeveelheid gebakken- en 83 kcal voor 100 gram gekookte aardappelen. Dit betekent niet dat patat per definitie 'slecht' of 'ongezond' voor je is of een 'dikmaker' is.
Een geënte tomatenplant is groeikrachtiger, geeft meer productie en is sterker dan een gewone tomatenplant. Ideaal voor in pot op uw terras, uitgeputte grond in uw moestuin of in een serre waar reeds jaren dezelfde teelten worden herhaald.
Maken aardappelen dik? Het antwoord is volmondig 'nee'. En dat kan je met cijfers staven. Een normale portie gekookte aardappelen - dat is ongeveer 200 gram of 4 middelgrote aardappelen ter grootte van een kippenei - brengt slechts 140 kilocalorieën aan.
Bündchen en voormalig Americanfootballspeler Brady zijn in oktober 2022 na een huwelijk van dertien jaar gescheiden. Samen hebben zij twee kinderen. Sinds juni 2023 heeft Bündchen een relatie met Joaquim Valente. Hij is de jiujitsutrainer van haar zoon Benjamin Rein.
Onrijpe, bittere tomaten bevatten van nature stoffen die in grote hoeveelheden giftig zijn, namelijk tomatine en solanine. Dit zijn antinutriënten: stoffen waarmee planten zichzelf beschermen tegen andere organismen. Voor de mens zijn ze giftig.
Tomaten groeien bij relatief warme temperaturen, waardoor ze het perfecte kasgewas zijn. Vergeleken met de tomatenteelt in de vollegrond, verhoogt de teelt in een gecontroleerde kas de opbrengst en de kwaliteit, vermindert plagen en ziekten en verlengt het groeiseizoen.