Pizzasaus met kruiden (Salsa per Pizza Aromatizzata) van Mutti is een rijke combinatie van 100% Italiaanse, zongerijpte tomaten met traditionele ingrediënten, namelijk aromatisch basilicum, oregano en ui.
Pizzasaus is meestal wat dikker dan tomatensaus of pastasaus. Er zit ook meer oregano in dan basilicum.
Mutti's Pizzasaus Classica wordt gemaakt van de beste 100% Italiaanse zongerijpte tomaten en bevat geen toegevoegde vetten. Door de heerlijke frisse smaak van tomaat kun je oneindig variëren met toppings. Perfect wanneer je zelf aan de slag gaat in de keuken. Een goede pizza is immers het ultieme comfortfood!
Mutti is het historische bedrijf uit Parma dat sinds 1899 de beste 100% Italiaanse tomaat verwerkt tot conserven die geliefd zijn bij consumenten en professionele koks.
Pizzasaus is heel goed te bewaren of in te vriezen. Als je de saus in de koelkast bewaard, blijft het zeker 3-4 dagen goed, in de vriezer bewaar je de pizzasaus 2-3 maanden.
Na opening gekoeld bewaren en binnen 5 dagen consumeren.
Er zit wel een verschil tussen pizzasaus en pastasaus. Pastasaus wordt namelijk gekookt en pizzasaus is een ongekookte tomatensaus. Pizzasaus is ongekookt om het de pizza hierdoor een betere smaak krijgt.
Mutti vervaardigt dit product uit 100% natuurlijk en biologisch geteelde tomaten.
Mutti – Echte onvervalste Italiaanse tomaten. Mutti is in Nederland nog een vrij onbekend merk bij het grote publiek, maar de echte liefhebbers van de Italiaanse keuken weten gelijk waar het over gaat. Mutti staat namelijk synoniem voor onvervalste Italiaanse tomaten.
De overgrootvader van Francesco Mutti teelde in 1850 tomaten in de streek van Parma en innoveerde reeds met de invoering van een wisselteeltmethode. Vier generaties later is de inzet van de huidige CEO totaal en is de passie er nog steeds.
Mutti producten bestellen | Albert Heijn.
Mutti Passata is ook een gezond product. Het is een goede bron van lycopeen, een antioxidant die beschermt tegen hartaandoeningen en kanker. De passata bevat ook weinig calorieën en vet, dus het is een perfecte keuze voor mensen die op hun gezondheid letten.
Type 00-bloem, of '00-bloem', is een tarwebloem gemaakt van gemalen, gezeefde tarwe. Bij type 00 is die tarwebloem héél fijn gemalen. Het is daardoor de meest verfijnde soort van alle bloem- en meelsoorten. Type 00 is enigszins vergelijkbaar met wat wij in Nederland 'patentbloem' noemen, maar is fijner gemalen.
Welke tomatensaus gebruik je op je pizza? De producten van Pizza Prof-partner Mutti uit Italië staan bekend als de 'Ferrari' onder de tomatensauzen. Ze zijn van hoogwaardige, constante kwaliteit. Voor elk gerecht heeft Mutti een geschikt tomatenproduct.
Voor een meer klassieke ongekookte pizzasaus kun je gewoon een beetje olijfolie door de passata roeren en klaar ben je. Optioneel kun je kruiden zoals knoflook of basilicum toevoegen.
Het makkelijkst is een gekruide pizzasaus van Italiaanse tomaten. Onze eerste keuze is daarbij Mutti Aromatizzata (verkrijgbaar bij Albert Heijn) maar ook andere Italiaanse producenten hebben smaakvolle sauzen. Test bij sauzen uit blik altijd even of de saus nog extra op smaak moet worden gebracht.
Mutti is een van de bekendste fabrikanten van tomaten in blik, tomatensaus en tomatenpuree in Italië. Het historische familiebedrijf uit Parma heeft in de loop der tijd niet alleen in Italië de supermarktschappen veroverd, ook in Nederland en België zijn hun producten geliefd.
il nonno; la nonna.
Het is niets anders den het vruchtvlees van verse tomaten vermalen tot pulp. Polpa di tomato is dan ook minder geconcentreerd dan tomatenpassata of tomato frito. Gebruik de tomatenpulp bijvoorbeeld in gerechten die je een lichte, niet al te overheersende tomatensmaak wil geven.
Het verschil van Mutti-tomaten
Dat komt omdat het bedrijf bij elke stap in het proces geobsedeerd is door kwaliteit: de beste zaden, de beste boeren, de vruchtbaarste grond, de meest grondige sortering en een ongelooflijk delicaat conserveringsproces.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Mutti – Industria Conserve Alimentari is een Italiaans bedrijf dat gespecialiseerd is in conserven, met name in de tomatensector. Het werd in 1899 opgericht in Piazza di Basilicanova, een wijk in Montechiarugolo, in de provincie Parma .
Welke tomaat is het beste voor pizzasaus? Vraag dit aan een willekeurige Napolitaan/Italiaan en het antwoord is vrijwel zeker: je moet de San Marzano-tomaat hebben. Dat is zeker geen onzin, want een gemiddelde tomaat bestaat voor 94% uit water.
Dit gerecht wordt perfect aangevuld met onze Mutti Leccino Olijf-Tomatensaus.
Als je wilt gaan voor de minste calorieën is de saus van 'Grand'Italia Tradizionale' de beste keus, hier is weinig suiker aan toegevoegd. Ook de 'Bertolli Kruidig Pastasaus' is een prima keuze.