Roggebrood bevat minder koolhydraten dan volkoren brood en meer voedingsvezels. Ook bevat het meer belangrijke vitamines zoals vitamine B6 (twee keer zoveel als volkoren brood) en vitamine E, meer ijzer en kalium.
Roggebrood bevat in vergelijking tot andere broodsoorten wat minder calorieën en is hoog in vezels. Zeker het donkere roggebrood. In donker roggebrood zitten ietsje meer suikers, maar daarentegen ook relatief veel ijzer, vitamine B6 en vezel. Gezonde kost dus.
Voordat tarwebrood de belangrijkste soort brood werd in Nederland, was roggebrood onderdeel van de hoofdmaaltijd. Maar elke dag een sneetje roggebrood eten is geen slecht idee. Op een aantal punten is roggebrood zelfs gezonder dan volkorenbrood. Er zitten bijvoorbeeld meer vezels in en minder koolhydraten.
Volkoren of bruin
In volkorenbrood zitten altijd genoeg vezels en is de gezondste keuze. Als brood volkoren is, moet dit bij verpakt brood op het etiket staan. Of vraag het na bij de bakker. Bruinbrood is een mix van volkorenmeel en bloem.
Roggebrood is niet alleen een goede bron van vezels. Het is ook nog eens rijk aan allerlei vitaminen en mineralen. Net als gewoon volkorenbrood bevat roggebrood bijvoorbeeld calcium, vitamine E en verschillende B-vitaminen. Daarbovenop zit in roggebrood een stuk meer ijzer en ook nog wat vitamine C.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.
Roggebrood is goed voor je spijsvertering
Last hebben van je spijsvertering kan namelijk verschillende vervelende effecten met zich meebrengen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en obstipatie zorgen. Roggebrood zit boordevol vezels, waardoor je hier minder last van kunt krijgen als je meer rogge eet.
Uit een onderzoek bleek dat mensen die een caloriearm dieet volgden met veel volkorenproducten, zoals volkorenbrood , meer buikvet verloren dan mensen die alleen bewerkte producten aten, zoals witbrood en witte rijst.
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Waldkornbrood is een meergranenbrood en staat erom bekend om zijn donkere kleur, die vaak nog donkerder is dan volkorenbrood. Het kan gemaakt zijn van volkorenmeel, bloem of een mix van beide. Daarnaast zitten er vaak ook andere graansoorten in zoals gerst, mais, spelt, rijst en boekweit.
Nadelen van rogge;
Het bevat gluten (in de vorm van secalinen) Wel veel minder gluten dan tarwe overigens, vandaar dat roggebrood ook vrij plat is.
Roggebrood is een andere goede optie. Het heeft een stevigere textuur en een unieke smaak waar veel mensen van genieten. Roggebrood is rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert en je een verzadigd gevoel kan geven. Sommige studies suggereren dat rogge de eetlust kan verminderen, waardoor het een slimme keuze is om af te vallen.
Roggebrood. Voor roggebrood wordt echter vaak juist geadviseerd om het in de koelkast te bewaren. Vooral wanneer het om bijvoorbeeld Fries roggebrood gaat. Dit brood bevat meer vocht waardoor het sneller kan gaan schimmelen.
Roggebrood bevat twee keer meer vitamine b6 dan gewoon volkoren brood per 100 gram gemeten. Het is daarom best slim om iedere dag een plakje roggebrood te genieten.
Het Terrasana Essener kiembrood rogge naturel is het gezondste roggebrood. Dat blijkt uit een test van de Consumentenbond. Het brood bevat alleen granen en geen zout. Dat maakt Terrasana het gezondste roggebrood, meldt Plus online.
Roggebrood gezond bij afvallen
De vezels in roggebrood dragen bij aan een verzadigd gevoel, waardoor de neiging tot overeten kan verminderen. Bovendien heeft het een lagere energiedichtheid dan sommige andere broodsoorten, wat betekent dat je een redelijke portie kunt eten zonder veel calorieën binnen te krijgen.
Om een platte buik te krijgen is het verstandig om meer vezels, eiwitten, groenten en fruit te eten. Suikers kan je daarentegen beter beperken. Ook is het belangrijk om iedere dag minimaal 1,5 liter water te drinken. Ieder van deze voedingsstoffen heeft namelijk voordelen bij het gezond afvallen.
Drink als je dorst hebt vooral water en ongezoete thee en koffie. Vooral groene thee is een goede keuze, want deze helpt je om buikvet te verbranden [38]. Wil je water met een smaakje, dan kun je limoen- of citroensap toevoegen. Vers fruit kun je wel blijven eten als je buikvet wilt voorkomen.
Omdat volkorenbrood (6.9 g/100 gram) tot drie keer meer vezels bevat dan wit brood (2.5 g/100 gram), is het de meest voedzame en gezonde keuze. Dit geldt zeker voor wie wil afvallen of bewuster wil eten.
De meest effectieve manier om buikvet te verliezen is door koolhydraatarm en eiwitrijk te eten. Hierbij eet je producten als vis, vlees, gevogelte, eieren, zuivel, groente, fruit, peulvruchten, tempeh, noten en zaden.
Een van de belangrijkste voordelen van roggebrood is het hoge vezelgehalte. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, omdat ze helpen het voedsel door de darmen te verplaatsen en constipatie te voorkomen.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Roggebrood beleggen
Al met al is roggebrood dus een goed alternatief voor een boterham of cracker. Maar hoe gezond roggebrood echt is, heeft natuurlijk ook te maken met hoe je het belegt. Een plak roggebrood rijkelijk beleggen met kaas of spek is héérlijk, maar niet het meest gezond.