De pepers van de Habanero Lemon verkleuren van groen naar citroengeel. De chilipepers zijn net zo heet als bijvoorbeeld de Habanero Red. De pepers worden ongeveer 5 cm lang en 2,5 cm breed en hebben een fruitige smaak. De Habanero heeft een groeiseizoen van 90-100 dagen en houdt van warmte.
De Habanero peper is als het ware het broertje van de Madame Jeanette. Er zijn niet veel verschillen tussen de twee pepers. Ze zijn beide even heet. Wel is het zo dat de Habanero duidelijk de zoetige smaak mist, die de Madame Jeanette wel heeft.
'Habanada' is 's werelds eerste 'pitloze' habanero. In plaats van pittigheid levert hij een explosie van zoete tropische smaken. Uitstekend gebakken, gestoofd, geroosterd of rauw, is 'Habanada' een veelzijdig culinair juweeltje. Extreem productief en vroeg te verkrijgen.
Gele habanero is een variëteit van de habanero-peper. Het is een zeer hete chilipeper en staat bekend om zijn scherpe, kruidige smaak. Het is een van de heetste ´Mexicaanse´ pepers ter wereld.
De Citrus lemon, ook wel citroenboom genoemd, is een grote struik met grote bladeren. Deze plant bloeit in april en mei met roomwitte bloemen. Na de bloei verschijnen gele citroenen aan de struik. De bloesem van de citroenboom ruikt tijdens de zomer heerlijk.
Citroen is iets zuurder, zachter en zoeter, terwijl limoen vaak bitterder en kruidiger smaakt. Daarom is het slim om het sap eerst even te proeven voordat je limoen- of citroensap toevoegt, want de ene citrusvrucht is de andere niet.
Lemon tree is een roma tomaat, citroengeel en citroenvormig. met stevig vruchtvlees. Het heeft een zachte tomatensmaak met een extra zuurtje. Leuk voor salades maar omdat ze half hol zijn, ook leuk om te vullen.
Madame Jeanette (Capsicum chinense) is een pittige, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt.
De naam Habanero betekent "van Havana"; hij komt oorspronkelijk uit het Caribisch gebied maar deze soort heeft al lang geleden zijn weg naar Centraal Amerika gevonden en is daar nog altijd zeer populair. De Habanero is verwant aan de Jamaicaanse Scotch Bonnet. Een extreem hete varieteit die veel pepers produceert.
De Surinaamse gele peper is een vurige tropische smaakmaker met een kenmerkende geelgouden kleur en een onmiskenbare, fruitige hitte. Deze peperplant is populair bij liefhebbers van pittig eten, en wordt veel gebruikt in de Surinaamse en Caribische keuken voor het maken van sambal, marinades en stoofschotels.
De Habanero ('uit Havana' in het Spaans) is een van de heetste pepers ter wereld. Het is een stevige peper in de kleuren rood, geel, bruin of oranje; allemaal zeer pittig.
De Habanero is verwant aan de Jamaicaanse Scotch Bonnet. Deze soort produceert pepers die 4 cm lang en 3 cm breed kunnen worden. De gerimpelde pepers rijpen van groen naar felrood. Deze peper heeft wat langer tijd nodig om te groeien en te rijpen dan andere soorten, dus men zaait deze het best vroeg.
Carolina Reaper – 2.2 miljoen SHU
Op de Scovilleschaal, die de 'heetheid' van pepers meet, scoort de Carolina Reaper gemiddeld al 1.569.300 eenheden, maar er zijn dus uitschieters die de 2,2 miljoen behaalt hebben en is daarom uitgeroepen tot de heetste peper ter wereld.
Trinidad Perfume
Dit type chili lijkt op de Habanero, maar is niet scherp. Door zijn vverrukkelijke aroma en rokerige smaak is hij ideaal om Caribische en vele andere gerechten smaak te geven.
Omschrijving. Oorspronkelijk komt Madame Jeanette uit Suriname en schijnt vernoemd te zijn naar een hete dame uit Paramaribo. Deze dame oefende het oudste beroep van de wereld vurig uit. Madame Jeanette is een frommelige, gele chilipeper en nauw verwant aan de Habanero en is net zo heet.
De Jalapeño peper is een licht pittige peper, die veel wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken. De peper dankt zijn naam aan het Mexicaanse stad Xalapa (Jalapa). De Jalapeño is een stevige en glanzende chilipeper.
Vanwege de tropische, fruitige en pittige smaak is dit een favoriet ingrediënt voor het maken van hete sauzen. Daarnaast worden ze vaak toegevoegd aan salsa's, curry's, marinades, stoofschotels, rijstgerechten en chili con carne.
De mooiste naam ter wereld is volgends de wetenschap Sophia (of sofia). Wat deze naam extra bijzonder maakt? Sophia betekent 'wijsheid'. Het is afgeleid van het Oudgriekse woord Sophía, dat niet alleen wijsheid betekent, maar ook inzicht, kennis en morele kracht.
Peper 'Surinaamse Adjuma' / 'Habanero Surinam Red'
Waarin kun je deze gebruiken en hoe gebruik je de pepers? " Mme Jeanette pepers behoren tot de heetste pepers ter wereld! Ter vergelijking: de Mme Jeanette is even heet als de Scotch Bonnet, de peper die ik at in Jamaica bij een aflevering van Plat Préféré.
De gele madame jeanette die je bij Groentebroer.nl kunt bestellen is een hete, korte en gedeukte peper die enigszins lijkt op een paprika. De gele madame jeanette peper is iets scherper dan de rode variant. Je kunt deze peper beter niet rauw eten.
Plantkundig gezien is tomaat fruit, tuinbouwkundig gezien is het een groente. Over het algemeen rekenen we tomaat tot de groenten, omdat we deze vrucht vaak eten als groente.
De Litchi tomaat is een zeer opvallend en zeer stekelig familielid van de nachtschade familie. Hij is dus verwant aan de tomaat, nachtschade en aubergine. De Litchi tomaat komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Hij wordt ook wel wilde tomaat genoemd.