Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella,
Enkele typische gerechten die overal in Spanje voorkomen, zijn croquetas (kroketten), paella (een rijstgerecht uit de regio Valencia), ensaladilla rusa (Oliviersalade), gazpacho (een koude groentesoep) en tortilla de patatas (Spaanse omelet).
Lunch: de belangrijkste maaltijd van de dag
Volgens de eetgewoonten in Spanje is het pas tussen 14:00 en 15:00 uur tijd voor de lunch, la comida. Dit is de belangrijkste en grootste maaltijd van de dag die vaak uit meerdere gangen bestaat.
Het hoofdgerecht bestaat meestal uit een gerecht met vis of vlees. Paella is daarbij een populaire optie: dit traditionele Spaanse gerecht bestaat uit saffraanrijst, met daarin vis, kip en/of zeevruchten en groenten. Bij het hoofdgerecht zijn vaak nog bijgerechten.
Paella is natuurlijk een van de meest bekende Spaanse hoofdgerechten met vlees of vis. Maar natuurlijk zijn er daarnaast ook nog andere Spaanse vleesgerechten of Spaanse visgerechten die je zelf thuis kan bereiden.
De belangrijkste traditie is wel de Fiesta Mayor. Elke dorp of stad heeft een patroonheilige en 1 keer per jaar wordt ter ere daarvan een feest gehouden. Ieder dorp of stad heeft zin eigen tradities, maar overeenkomt het vuurwerk en vuur en dat er tot in de ochtend wordt gefeest!
Paella. Het eerste gerecht dat u zonder twijfel moet proberen, is het nationale gerecht van Spanje, paella. Dit hartige rijstgerecht is vol van smaak en bevat enkele van de beste lokale ingrediënten die er zijn. Hoewel er veel variaties zijn, is het originele recept, paella valencianais verreweg de meest populaire.
Cocido is een typisch Madrileense stoofschotel waar varkensvlees, kip, bloedworst en kikkererwten de hoofdingrediënten zijn. Als je dit op een menukaart ziet staan moet je het zeker eens proberen. Madrilenen houden ook van gegrild vlees. Daarom zie je redelijk wat 'asodores' in Madrid.
Bereid je voor om laat te eten
Het avondeten (cena) vindt in Spanje later plaats dan in enig ander land in Europa; de plaatselijke bevolking gaat rond 21.30 uur aan tafel.
Menu del Día betekent letterlijk “menu van de dag” en is een vast samengesteld driegangenmenu dat je doordeweeks tijdens de lunch kunt krijgen in bijna elk restaurant in Spanje. Het bestaat uit drie gangen: een voorgerecht (primer plato), een hoofdgerecht (segundo plato) en een nagerecht (postre).
Het Ibérico varken, of in het Spaans Cerdo Ibérico, is een van de bekendste en smaakvolste varkensrassen ter wereld. Niet voor niets wordt het ook wel het “Wagyu” onder de varkens genoemd. Ook kent het de naam Pata Negra, wat letterlijk 'zwarte poot' betekent.
Onder vrienden begroeten Spanjaarden elkaar meestal met omhelzingen en een kus op de wang. Als begroeting kunt u met een gerust hart "Hola" - "Hallo" in het Spaans - zeggen. "Hasta Luego" betekent daarentegen "doei" of "tot snel".
Verder zie je qua eten in Spanje veel gegrilde vis, gamba's, verschillende vleessoorten en salades op de kaart staan. En paella natuurlijk, een typisch Spaans gerecht van granen met vis, vlees en/of groenten dat wordt geserveerd in een grote pan. Een populair nagerecht is crema catalana, wat erg lijkt op crème brûlée.
Buiten Spanje kennen we de Spaanse keuken vooral door gerechten als paella, tortilla, tapas, gazpacho en gerechten met de Spaanse worst chorizo. Bekende Spaanse dranken zijn sangria en tinto de verano. Maar de Spaanse keuken heeft nog zo veel meer te bieden! Wat dacht je van albondigas of Iberico secreto?
Wij hanteren géén tijdslimiet, maar lekker ongedwongen tafelen en bestellen zoveel je maar wenst. Vergeet vooral niet onze lekkere desserts te proeven, want deze zijn natuurlijk ook inclusief. TR3S Tapasbar is toegankelijk voor iedereen en of je nu van vlees, vis of juist vega prefereert, wij serveren het allemaal.
Lunch (comida)
Op tafel vind je stoofgerechten, paella of fideuà. Aan de kust veel vis, landinwaarts vaker vlees. Restaurants serveren bijna allemaal een voordelig menú del día: een driegangenmenu inclusief drankje.