In plaats van het vergiet in je wasbak te zetten, hang je hem als het ware in de pan met pasta. Je pakt de handvaten van je pan (en het vergiet) beet en kiept de pan andersom 'leeg' in je wasbak. Wanneer je de pan weer terugzet, is al het water eruit en kun je de saus toevoegen.
Kook de pasta niet te gaar: al dente is voldoende. Hij gaart nog wat na na het afgieten. Spoel de pasta niet met koud water na het afgieten: het maakt 'm koud en taai. Na het afgieten meng je de pasta met de saus of met een scheutje van het kookvocht (hou altijd een beetje apart voor je de pasta afgiet).
Het diepere vergiet is ideaal voor het afgieten van pasta. Of gebruik ze samen en verdubbel de impact voor een volledige spoeling van je groenten en fruit. De pootjes aan de onderkant zorgen ervoor dat het vergiet stevig in de gootsteen staat. - Gebruik het diepere vergiet om tot 450 gram af te gieten.
Giet de pasta af in een vergiet door de pasta en het water in de vergiet te gieten. Spoel de pasta vervolgens lichtjes af met koud water om te voorkomen dat de pasta aanbakt en de al dente bite te behouden.
Je kunt spaghetti ook met de hand meten, je krijgt dan een iets grovere hoeveelheid, maar toch handig als je geen spaghettimeter of plastic flesje in huis hebt. Als vuistregel kun je dan aanhouden dat de hoeveelheid die tussen de top van je duim en wijsvinger past, voldoende is voor één volwassene.
Kan ik afvallen met pasta? Ja, je kan zeker en vast nog afvallen met pasta. Zolang je de portie beperkt houdt ga je nog niet teveel calorieën hebben. Hieronder staat de voedingswaarde voor gekookte en ongekookte pasta.
Het Eetmaatje is een aantal keer gratis verspreid via supermarkten, bij de aankoop van pasta, rijst en couscous. Momenteel kun je het Eetmaatje bestellen in de webshop.
Wanneer je je pasta na het koken spoelt met water, dan spoel je al het zetmeel eraf! Daarmee hecht de saus juist zo goed aan de pasta. Bij koude pastasalades kan dit wel prima.
Je hebt vast weleens gelezen dat je olie aan het kookwater kunt toevoegen om ervoor te zorgen dat de pasta minder kleeft. In de praktijk valt dat echter tegen en daarnaast zorgt de olie ervoor dat de saus minder aan de pasta hecht op je bord. De olie zorgt daarentegen wel voor net wat meer smaak.
Als je die zelf wil aanschaffen, schieten de kosten al snel de hoogte in. De kwaliteit en smaak van zelfgemaakte pasta zijn vaak wel superieur, iets dat veel hobbykoks toch over de streep trekt. Kijk je puur naar de prijs, dan blijft het goedkoopste pak in de supermarkt wellicht de slimste keuze.
3 delen baksoda, 1 deel PVA-lijm, 1 deel acrylverf - elke kleur, goed mengen. Werkt perfect voor mij, inclusief het maken van bijvoorbeeld een bakstenen muur met behulp van stencils voor het schilderen of elke andere vorm (bijvoorbeeld een tijgerkop). Breng deze pasta aan over het stencil - niet te dun en niet te dik.
Zout gebruiken tijdens het koken van pasta is een absolute must! Het hoeft niet veel te zijn, maar het maakt je uiteindelijke gerecht echt veel lekkerder. Zout is namelijk een smaakversterker. Door zout toe te voegen aan het kookwater krijgt de pasta al meer smaak terwijl het kookt.
Een zeef heeft een fijnmazig raster waar je bijvoorbeeld klontjes mee uit je bloem of saus kunt halen. Een vergiet kan gemakkelijker grote inhoud hebben, heeft veel minder gaatjes en heeft dus een grovere structuur.
Is het beter om pasta over te gieten in glazen of plastic bewaardozen? Hoewel pasta lang houdbaar is, zowel ongeopend als geopend, dankzij het zeer lage vochtgehalte, raden we aan om de pasta in luchtdichte glazen potten te bewaren als u zich zorgen maakt over externe factoren die de kwaliteit beïnvloeden.
Meng de pasta direct met de saus
Meng hem direct na het afgieten met de saus. Hierdoor wordt de pasta gelijkmatig bedekt, voorkomt het plakken en trekt de saus goed in. Voeg eventueel een scheutje van het kookvocht toe voor extra binding en smaak.
In plaats van het vergiet in je wasbak te zetten, hang je hem als het ware in de pan met pasta. Je pakt de handvaten van je pan (en het vergiet) beet en kiept de pan andersom 'leeg' in je wasbak. Wanneer je de pan weer terugzet, is al het water eruit en kun je de saus toevoegen.
De kracht van het kookwater
Wel, pastawater zit vol restjeszout en zetmeel van de pasta die je erin kookte. Als je dat water toevoegt aan de pan waarin je je pasta afwerkt én waarin zich een vet – olijfolie of boter – bevindt, ontstaat er een emulsificatie (of culinaire magie).
Koude pastasalades zijn erg populair bij een zomerse barbecue, maar je let er toch maar beter mee op. Volgens het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) mag je gekookte pasta niet langer dan twee dagen in je koelkast bewaren: "Wie pasta eet die langer dan twee dagen bewaard is, kan erg ziek worden.
Giet je pasta af en voeg wat olie toe
Dit doe je het makkelijkst door de gekookte pasta in een vergiet te storten. Hierna kan je de pasta terug in de pan doe. Voeg een scheutje olijfolie toe en hussel dit goed door de pasta heen, zodat de olie goed verdeeld is tussen de pasta. Zo plakken ze niet tegen elkaar.
Spaghetti meten zonder weegschaal
De duimmethode: neem een bundel ongekookte spaghetti met de dikte van je duim. Dit is ongeveer 80-90 gram, perfect voor één persoon. De opscheplepel-truc: één standaard opscheplepel gekookte spaghetti is ongeveer 65-75 gram.
Als er 'volkorenbrood' op de verpakking staat, dan is het echt volkoren. Pasta en couscous mogen 'volkoren' worden genoemd als ze voor 100 procent uit volkoren(durum)tarwe bestaan.