Onder meer Chablis, Sancerre, Albariño, Muscadet en Sauvignon Blanc zijn er heerlijk bij. Toch is er ook een rode wijn die heel goed bij een pasta met vis past. Pinot Noir is bijvoorbeeld een geweldige wijn bij zalm. Drink het licht gekoeld en geniet.
Als de Italianen klaar zijn met eten, stopt het tafelen nog niet. Dan is het namelijk tijd voor dolci, cafe en digestivo: zoetigheden, koffie en digestieven! Een digestief is een vaak redelijk sterke drank, die na de maaltijd wordt gedronken. Soms ín de koffie, soms ernaast of na de 'cafe'.
Cocktails zoals de Negroni, Aperol Spritz en Bellini zijn niet alleen iconisch, maar passen ook perfect bij diverse Italiaanse gerechten. De Negroni, met zijn bitterzoete smaak, combineert uitstekend met rijke, hartige hapjes zoals vleeswaren en kazen.
Naast complete gerechten kunnen ook brood (zei daar iemand focaccia?), geroosterde groenten en olijfolie niet ontbreken op een Italiaans buffet. Zorg ook voor voldoende drankjes, zoals Italiaanse wijn (Chianti, Barolo, Amarone en Prosecco) en ijskoude limoncello.
Italiaanse rode wijn perfect bij vele gerechten
Sangiovese en Nebbiolo doen het fantastisch bij vleesgerechten en paddenstoelen, terwijl Primitivo en Nero d'Avola heerlijk combineren met geroosterd vlees, pizza of pittige kazen.
Enkele van de bekendste Italiaanse sterke dranken zijn Grappa, Limoncello en Amaretto.
Het aperitief, ook wel bekend als 'aperitivo', is meer dan alleen een drankje voorafgaand aan de maaltijd. Het is een ritueel dat diep geworteld is in de Italiaanse samenleving en een moment van ontspanning, genieten van heerlijke hapjes en het delen van verhalen met vrienden en familie symboliseert.
Naast Prosecco en een Italiaanse spritz zijn er nog een aantal Italiaanse dranken en cocktails die vaak worden gedronken tijdens de aperitivo. Een bekende is Campari, een levendige rode Italiaanse bitter die wordt gemaakt van een combinatie witte en rode wijnen en bittere kruiden.
De beroemde Italiaanse gerechten die je waarschijnlijk wel zult kennen zijn pasta, pizza en lasagne. Deze Italiaanse hoofdgerechten vind je eigenlijk overal en kunnen niet ontbreken tijdens een Italiaans diner. Ook espresso en cappuccino zijn ontstaan in dit land en zijn nu over de hele wereld bekend.
Wanneer u een Italiaanse maaltijd bereidt, is het lekker om hier een typisch Italiaanse wijn bij te drinken. Zoekt u naar wijn voor bij de pasta? Dan is Toscaanse wijn altijd een goede optie. Ook de Friuli wijn is erg lekker bij pasta.
In Italië wordt het als onbeleefd beschouwd om fooi expliciet op tafel te laten liggen na het eten, harde gesprekken te voeren in publieke ruimtes en kerkelijke ruimtes te betreden met blote schouders en benen.
Over het algemeen is rode wijn het meest geschikt om bij pizza te drinken. De beste opties zijn fruitige, elegante wijnen. Een goed voorbeeld is de beroemde Barbera wijn uit de wijnstreek Piëmont. Deze dieprode wijn is gemaakt van de diepblauwe Barbera druif en geeft vaak hele volle wijnen.
De makkelijke cocktails op een rij: Limoncello Spritz, Zure Matten Cocktail, Solero Cocktail, Strawberry Mojito, Raketje Cocktail, Pina Colada Sangria, Pornstar Martini, Champagne Mojito, Limoncello Cava Sangria, Licor 43 Sangria en Limoncello Gin Cocktail.
De Top 10 populairste cocktails van Nederland op een rij. In de top 10 blijft de Pornstar Martini stevig bovenaan staan, met een gemiddeld maandelijks zoekvolume van 43.000. De Aperol Spritz zakt daarentegen wat in populariteit en werd deze zomer 11% minder vaak opgezocht dan vorig jaar.
Wat is Limoncello? Dit populaire gele drankje is een Italiaans likeur gemaakt van citroen, veel suiker, water en bijna pure alcohol. De drank bevat na het maken ongeveer 30-35% alcohol en is een sterke drank dus.
Lasagne bolognese. Lasagna Bolognese, met zijn rijke tomatensaus, gehakt en romige bechamel, vraagt om een wijn die de smaken aanvult zonder te overheersen. Kies voor een Italiaanse rode wijn zoals Chianti of Sangiovese.
De reden dat amarone zo duur is
En omdat het sap in de druif afneemt, haal je uit een bepaalde hoeveelheid druiven minder wijn dan normaal gesproken. Waar je normaal gesproken drie tot vier flessen wijn haalt uit een bepaalde hoeveelheid druiven is dit bij Amarone slechts één fles.