Bij lactose intolerantie kan erfelijkheid een rol spelen. Maar het kan ook andere oorzaken hebben, zoals een beschadiging van de darmen. Die kan ontstaan door bijvoorbeeld een infectie van de darm, coeliakie, de ziekte van Crohn. Aangeboren lactase deficiëntie is autosomaal recessief erfelijk.
Als er geen of niet voldoende lactase wordt aangemaakt, kan lactose in onze voeding niet goed verteerd worden. Lactose komt dan onverteerd in de dikke darm terecht. De bacteriën in de dikke darm, de darmflora, gaan lactose 'vergisten'. Hierdoor kunnen klachten ontstaan.
Lactase-nonpersistentie bij volwassenen wordt veroorzaakt door de geleidelijk afnemende activiteit (expressie) van het LCT-gen na de kindertijd , wat bij de meeste mensen voorkomt. De expressie van het LCT-gen wordt gereguleerd door een DNA-sequentie, een zogenaamd regulerend element, dat zich bevindt in een nabijgelegen gen genaamd MCM6.
Je spreekt van lactose-intolerantie als er klachten ontstaan bij het nemen van de aanbevolen hoeveelheid melk(producten) per dag. Als je lactose niet goed kan verteren maar geen klachten hebt, heet dit lactosemalabsorptie. Een derde tot de helft van de mensen met lactosemalabsorptie heeft lactose-intolerantie.
Meestal is lactose-intolerantie aangeboren en dus erfelijk. Ook kan er een tijdelijke intolerantie ontstaan na een infectie of operatie aan de darmen. Als de darmwand herstelt verdwijnen de klachten na enige tijd vanzelf.
We eten het verwerkt tot yoghurt, kaas, room of boter in vrijwel elke maaltijd. Vooral Europeanen zijn grootgebruikers. Nieuw onderzoek naar archeologische vondsten wijst uit dat dit echter pas een vrij recente ontwikkeling is. Nog maar 3000 jaar geleden waren Europeanen lactose-intolerant.
Niet tegen melk kunnen heet ook wel lactose-intolerantie. Lactose is het stofje in melk waar je niet tegen kunt. Dit is niet hetzelfde als een allergie voor melk (koemelk-allergie). Dat heb je al als baby en gaat meestal vanzelf weer over.
Genetische aanpassingen
Dit wordt lactase-persistentie genoemd. Dit is waarschijnlijk een aanpassing van ons lichaam om overleving mogelijk te maken in een tijd waarin voedsel schaars was en zuivel een goede bron van calorieën en voedingsstoffen bood.
Lactose-intolerantie kan klachten veroorzaken zoals buikpijn, krampen, (ernstige) diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Deze klachten kunnen vaak verholpen worden met een dieet.
Soms speelt erfelijkheid een rol. Maar ook andere factoren kunnen de oorzaak zijn van lactose-intolerantie. Bijvoorbeeld een beschadiging van de darmen. De oorzaak van aangeboren lactase deficiëntie is een verandering in het LCT-gen.
Volgens prof. Danny De Looze, maag-darmspecialist aan het UZ Gent, kan de aanmaak van lactase afnemen naarmate je ouder wordt. “Gemiddeld is zo'n 15 tot 20 procent van de Westerse bevolking lactose-intolerant,” zegt hij. “Toch overschatten veel mensen hun klachten.
Lactose-intolerantie is een vorm van voedselovergevoeligheid. Personen met lactose-intolerantie maken het lactase enzym té weinig aan, of hebben een lactase enzym dat niet goed werkt. Hierdoor kan lactose niet (goed) verteerd worden in de dunne darm en komt het terecht in de dikke darm.
Een eenmalige behandeling van lactose-intolerantie
Op restaurant of bij vrienden kan een lactasensupplement u helpen om uw maaltijd te verteren. Maar thuis en in het dagelijkse leven kunt u beter kiezen voor een lactosevrije voeding verrijkt met calcium.
Ja, boter bevat lactose. Het wordt gemaakt van room, die wordt gemaakt van melk, en melk bevat melksuiker, oftewel lactose.
Symptomen zijn onder andere buikpijn, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, vermoeidheid en diarree. Met een lactose intolerantie test kan onderzocht worden of iemand lactose-intolerant is.
Vla, pap, pudding, mousse, bavarois, room- en yoghurtijs; (Slag)room, zure room, crème fraîche, koffieroom en koffiemelk; Roomboter, sommige soorten halvarine, margarine en bak- en braadvet; Probiotica-dranken, zoals Yakult®, Actimel® en dergelijke.
De banaan is geen zuivelproduct en bevat geen lactose. Banaan is dus van nature lactosevrij.
Opgeblazen gevoel en braken ontstaan meestal een half uur na inname van lactose. Buikkrampen, flatulentie en diarree treden na een tot twee uur op.
Een primair lactase-tekort komt vaak voor.
Bij mensen van Aziatische of Afrikaanse origine ligt dat percentage nog hoger. In tegenstelling tot koemelkallergie komt lactose-intolerantie bijna nooit voor bij kinderen jonger dan 5 jaar. Zij maken voldoende lactase aan om melk te kunnen verteren.
Lactose intolerantie kan aanzienlijk maag- en darmklachten veroorzaken. Deze symptomen leiden soms tot een verminderde eetlust, wat op lange termijn kan resulteren in ongewenst gewichtsverlies en een tekort aan voedingsstoffen, met alle gevolgen van dien.
U kunt een lactose-intolerantie hebben vanaf de geboorte, maar het kan ook later ontstaan. Er zijn drie vormen van lactose-intolerantie: Primaire lactose-intolerantie. Deze komt het meest voor en wordt veroorzaakt door onvoldoende productie van lactase.
Hieronder een lijst met een paar vervangende producten welke lactosevrij zijn. Aardappelen: Verse aardappelen, in blik of glas, (diepvries) patates frites, aardappelschijfjes en rösti.
Dat hangt af van je doel. Kwark bevat meer eiwitten en is ideaal voor spierherstel en verzadiging, terwijl yoghurt probiotica bevat die goed zijn voor je darmen en vaak minder calorieën heeft. De gezondste keuze tussen kwark en yoghurt is dus persoonlijk; beide zijn gezond, mits je kiest voor ongezoete varianten.