Leviticus 11, 7-8 “Het varken, want het heeft wel gespleten hoeven maar het herkauwt niet, het geldt voor u als onrein. Het vlees van deze dieren mogen jullie niet eten en hun kadavers niet aanraken; zij gelden voor jullie als onrein.” De Bijbel noemt het varken een onrein dier, omdat het zijn eten niet herkauwt.
In de Thora worden varkens genoemd als een van de dieren die God niet voor menselijke consumptie geschikt acht, omdat ze als ritueel onrein worden beschouwd .
Het verbod op varkensvlees heeft te maken met de kenmerken van het dier zelf. Vanuit de Maliki wetschool wordt het varken beschouwd als een onrein dier omdat het de eigen uitwerpselen eet en niet herkauwt. De andere drie wetscholen stellen echter dat enkel het vlees onrein is en niet het dier.
Het christendom legt zijn gelovigen enkele 'musts' op, zoals: vasten voor Pasen, eten delen met anderen en op vrijdag geen vlees eten. Daarom is vrijdag ook voor velen 'visdag'. Wat christenen volgens hun geloof absoluut moeten vermijden, is zoetigheden en grote maaltijden tijdens de vastenperiode.
Ook in Ierland was het dier heilig. Zo werden de priesters in de oude Keltische cultuur ook wel 'zwijnen' genoemd. Nog steeds verwijzen plaatsnamen of namen van heuvels of gebouwen naar varkens, zoals het gebied Hogshaw. Ook in China neemt het varken nog altijd een bijzondere plek in.
“Het varken, want het heeft wel gespleten hoeven maar het herkauwt niet, het geldt voor u als onrein. Het vlees van deze dieren mogen jullie niet eten en hun kadavers niet aanraken; zij gelden voor jullie als onrein.” De Bijbel noemt het varken een onrein dier, omdat het zijn eten niet herkauwt.
In religieuze tradities zoals de islam en het jodendom, worden bepaalde diersoorten gecategoriseerd als ritueel onrein, vooral varkens en honden. Deze dieren mag je niet eten, je mag ze zelfs in principe niet kopen of verkopen. “Deze dieren gebruiken is daardoor problematisch voor moslims”, zegt Ghaly.
Om specifiek te zijn: Jezus dronk water en wijn, at alleen volkorenbrood, onthield zich van varkensvlees en schaaldieren en at grote hoeveelheden gezond voedsel zoals olijfolie, druiven, vijgen, granaatappels, diverse soorten groenten en vis. Dit is "de manier van eten die Jezus aanhing" [p. xv].
En uiteraard, Jezus was geen vegetariër. Na zijn opstanding – als hij de dood heeft overwonnen – at hij zelfs verrassend genoeg nog een gebraden visje.
In het Oude Testament staan veel regels over dieren die de Joden wel mogen eten, en dieren die ze niet mogen eten. De dieren die gegeten mogen worden, zijn 'reine dieren'. De dieren die niet gegeten mogen worden, zijn 'onrein'. Dat zijn bijvoorbeeld varkens, uilen en konijnen, maar ook sommige vissen zoals paling.
Volgens de joodse spijswetten mag bijvoorbeeld alleen vlees gegeten worden van dieren met gespleten hoeven die herkauwen: vlees van koeien en schapen mag dus wel, maar dat van varkens niet, want die herkauwen niet. Uit het water mogen alleen dieren gegeten worden met vinnen en schubben, dus geen schaaldieren of paling.
Het allerbelangrijkste van het gedeelte uit Romeinen 14 staat in het laatste gedeelte. Als je een feestdag viert, vier het dan om de Heer; als je vlees eet, dank God voor je vlees; en als je geen vlees eet, dank God ook voor dat voedsel. Het gaat God er niet om wat je wel of niet eet, het gaat God om je hart.
Varkensvlees kan een seksferomoon genaamd androstenon ophopen, wat sommige mensen sterker ruiken door een gevoeligere neus. Die stof geeft het vlees een vieze geur en smaak, een beetje zoals zweet, urine of zelfs poep.
Jezus verklaart dus alle voedsel rein, ongeacht de traditionele wassing. Wanneer de NLT zegt dat elk voedsel aanvaardbaar is in Gods ogen, klopt dat absoluut. Varkensvlees werd in deze context nooit als voedsel beschouwd, noch door Jezus, noch door de farizeeën.
En het varken, hoewel het een volledig gespleten hoef heeft, herkauwt niet; het is voor u onrein . U mag hun vlees niet eten en hun kadavers niet aanraken; ze zijn voor u onrein. Van alle dieren die in het water van de zeeën en de rivieren leven, mag u alles eten wat vinnen en schubben heeft.
Zijn er voedingsmiddelen die een christen niet mag eten? Ja, de Bijbel leert dat er vleessoorten zijn die als "onrein" (of ongeschikt) voor menselijke consumptie worden aangemerkt . Deze vleessoorten omvatten varkensvlees, schaaldieren en het vlees van andere specifieke dieren, zeedieren en vogels.
De kwade geesten zeiden tegen Jezus: 'Als je ons wegjaagt, mogen we dan alsjeblieft in die varkens gaan? ' Jezus zei tegen hen: 'Ga weg! ' De kwade geesten gingen weg uit de twee mannen en gingen in de varkens. Toen renden de varkens van de steile berg af, en vielen in het meer.
Toen Hij vlees at, at Hij alleen rein vlees – zoals vis met vinnen en schubben, lamsvlees, geit en rundvlees . Als je een christen bent die Jezus' voorbeeld probeert te volgen, is het tijd om te gaan eten zoals Hij deed. Een lijst met bijbels reine en onreine dieren is beschikbaar als infographic in het Life, Hope & Truth Learning Center.
Onrein voedsel is bijvoorbeeld vlees waar nog bloed inzit, vlees dat afkomstig is van niet-herkauwende dieren met gespleten hoeven of dieren die een natuurlijke dood zijn gestorven. Varkens, hazen en konijnen zijn dus uitgesloten.
Tijdens het Laatste Avondmaal brak Jezus het brood, deelde het uit en zei: 'Dit is mijn lichaam'. Als basisvoedsel is brood een beeld voor leven. Brood en leven liggen zo dicht bij elkaar dat mensen die iets nodig hebben om in leven te blijven zeggen: 'Ik heb dat broodnodig.
Christenen mogen varkensvlees en andere dieren eten die onder het Oude Verbond als onrein werden beschouwd. Dit werd bevestigd in Handelingen 10, waarin Petrus een visioen krijgt van dieren in een laken. God beveelt hem de dieren te eten, maar Petrus weigert twee keer omdat het verboden is onder de Mozaïsche wet.
Onrein zijn alle dieren die hun eten niet herkauwen, en alle dieren die hoeven hebben die niet helemaal gespleten zijn. Onrein zijn ook alle dieren met vier poten die op hun hele voet lopen. Die dieren zijn allemaal onrein voor jullie. Als je een onrein dier aanraakt dat dood is, word je zelf ook onrein.
Voor Moslims geldt dat God (Allah) de wereld voor de mensen heeft gemaakt en we er dus goed voor moeten zorgen. Moslims mogen geen varkensvlees eten, omdat varkens onrein zijn. Daarnaast hebben Moslims regels over hoe dieren geslacht moeten worden. Dit heet halal.
Gelatine komt vaak voor in snoep, desserts, medicijnen en cosmetica. Het wordt gemaakt van dierlijk collageen en kan afkomstig zijn van verschillende bronnen. Volgens de Islamitische regels is gelatine haram als het afkomstig is van varkens of dieren die niet op de juiste halal manier zijn geslacht.
Vlees belast de darmen omdat het moeilijk te verteren is. Vooral de stof haem in rood vlees is een belasting voor de darmen. Het eten van meer dan 500 gram rood vlees per week (rund-, varkens- en lamsvlees) is een risico voor het ontwikkelen van darmkanker.