"Het is verstandig groenten en fruit onder de kraan te wassen voordat je ze opeet. Dit geldt ook voor aardbeien. Je spoelt dan het eventuele vuil en stof eraf. Soms kunnen op rauwe groente en rauw fruit bacteriën voorkomen, zoals salmonella en listeria.
Vuil en eventuele andere stoffen op de schil kunnen anders via het mes in de vrucht terechtkomen. Was ook aardbeien, frambozen en ander zacht fruit uit de diepvries. Deze fruitsoorten zijn gevoeliger voor virussen en moet je daarom altijd eerst even wassen.
Je moet alle aardbeien wassen1 – zelfs als je ze in de supermarkt hebt gekocht – om pesticiden, vuil en insecten die zich in de aardbeien verstoppen te verwijderen . Gelukkig is het schoonmaken van aardbeien geen al te ingewikkeld proces en heb je alle ingrediënten in huis, van schoon stromend water tot azijn.
Volgens een wetenschappelijke studie is de meest effectieve manier om de groenten en fruit te wassen om pesticiden te verwijderen is om ze 12-15 minuten te weken in een mix van water met baking soda (zuiveringszout).
"Het is verstandig groenten en fruit onder de kraan te wassen voordat je ze opeet. Dit geldt ook voor aardbeien. Je spoelt dan het eventuele vuil en stof eraf. Soms kunnen op rauwe groente en rauw fruit bacteriën voorkomen, zoals salmonella en listeria.
De FDA raadt aan om alle producten voor gebruik onder stromend water af te spoelen . "Aardbeien in een vergiet doen en ze voorzichtig onder stromend water afspoelen, kan goed werken als je de bessen met de hand ronddraait om alle oppervlakken bloot te leggen", zegt Xu.
Betere keuze: Verse, in eigen land geteelde bramen hebben een matig pesticidenrisico, dus ze zijn een optie als je ze kunt vinden. Verse, in eigen land geteelde aardbeien vormen ook een matig risico . Biologische bramen zijn echter waarschijnlijk de beste keuze, of kies voor biologische bosbessen.
Vuil, stof en bacteriën
Zowel experts als het voedingscentrum raden aan om fruit en groente te wassen voor je het gaat eten. Ook als je het fruit daarna nog gaat schillen. Met stromend water was je in ieder geval stof en vuil af. Maar ook tegen bacteriën zou het wassen van groente en fruit helpen.
Citrusfruit is van alle fruit en groenten het meest vervuild met resten van pesticiden, aldus Pesticide Action Network Netherlands (PAN-NL).
AARDBEIEN BEWAREN IN DE KOELKAST
Aardbeien zijn kwetsbaar waardoor er al snel zachte plekjes ontstaan. Daarom zijn aardbeien op de fruitschaal ook slechts één dag houdbaar.
Hoewel de koelkast het bederf van aardbeien vertraagt, vermindert het ook de smaak en geur van de aardbeien. Dus als je aardbeien rechtstreeks uit de koelkast eet, krijg je niet de volledige beleving . Aardbeien op kamertemperatuur zijn zo lekker mogelijk.
Feit is dat de meeste verse producten in de open lucht worden geteeld, waar iedereen of alles – zoals insecten en vogels – ze kan aanraken. Dit betekent dat ongewassen producten, naast aarde, een verscheidenheid aan potentieel schadelijke stoffen kunnen bevatten, waaronder bacteriën, schimmels, virussen en pesticiden .
Deskundigen zijn het erover eens dat het onveilig is om ongewassen fruit te eten, omdat je dan blootgesteld kunt worden aan bacteriën zoals salmonella . Goede wastechnieken, waaronder het gebruik van koud stromend water en de juiste hulpmiddelen, verminderen de hoeveelheid schadelijke verontreinigingen op producten aanzienlijk, wat de voedselveiligheid verbetert.
Sommige aardbeien bevatten zelfs twaalf verschillende pesticiden. Een enorme hoeveelheid. De gifstoffen werden aangetroffen op aardbeien bij meerdere supermarkten in Nederland. Het gaat dan om de Aldi, Lidl, Jumbo, Albert Heijn, Dirk.
In de videos wordt geadviseerd je aardbeien (en andere bosvruchten) niet alleen maar af te spoelen met water, maar ze te wassen in zout water, eventueel met een scheutje azijn. De beelden liegen er niet om: als je dat doet, komen er namelijk allemaal kleine beestjes uit.
Het eten van fruit en groenten zonder ze te wassen , kan je blootstellen aan schadelijke bacteriën, pesticiden en vuil . Wassen helpt deze verontreinigingen te verwijderen, waardoor het risico op door voedsel overgedragen ziekten afneemt. Hoewel niet iedereen ziek wordt van het eten van ongewassen producten, is het verstandig om ze te wassen om de veiligheid te garanderen.
Met een beetje water spoel je pesticiden en bacteriën niet van je fruit. Wat je wél moet doen is het fruit wassen met baking soda.
Deze beweringen vinden hun oorsprong in ideeën zoals 'fruit wordt slecht verteerd' en 'fruit gist of rot in de darmen'. Geen van beide is wetenschappelijk bewezen en er is dus geen enkele reden om geen stukje (hard)fruit te eten na de maaltijd.
Stromend water verwijdert al veel
Pesticiden zijn namelijk kleurloos. Woordvoerder Maartje Boot van het Voedingscentrum: "Vuil en stof verwijder je door groenten en fruit goed af te spoelen met stromend water.
Hoge bloeddruk . Vroeg onderzoek suggereert dat het eten van aardbeien de bloeddruk niet verlaagt bij mensen met een hoge bloeddruk. Obesitas. Vroeg onderzoek toont aan dat het eten van aardbeien niet lijkt te helpen bij gewichtsverlies bij mensen met obesitas of abdominale obesitas.
Diepvriesaardbeien zijn een gezonde en betaalbare vrucht die consumenten waarderen vanwege hun voedingswaarde, de beschikbaarheid het hele jaar door en het gemak. Net als ander diepvriesfruit worden aardbeien binnen enkele uren na de oogst ingevroren, een proces dat de voedingsstoffen van het fruit behoudt.
Hoewel het eenvoudig is om aardbeien af te spoelen onder koud stromend water , is de allerbeste manier om aardbeien schoon te maken door ze kort te weken in een mengsel van zout en water, zegt Eleana Kaidanian, een gediplomeerd diëtiste, voedingsdeskundige en fitnessexpert.
Moet je aardbeien wassen? Aardbeien hoef je niet te wassen. Je kunt ze het beste schoonmaken door ze schoon te vegen en daarna de kroon en steel eraf te draaien.
Maak de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes. Houd 2 aardbeien achter voor garnering. Pureer de aardbeien met het citroensap met een staafmixer of in de keukenmachine. Laat dit een half uur in de koelkast koud worden.