Dit betekent dat ze meer van de lactose bevattende wei bevatten, waardoor ze waarschijnlijk een probleem zijn bij mensen met lactose-intolerantie. Als je je zorgen maakt over het gehalte aan lactose, kies een merk dat lactose-vrij of kies voor een Griekse yoghurt met alleen melk en levende culturen als ingrediënten.
Krijg je buikpijn als je yoghurt hebt gegeten? Of word je misselijk na een glas melk? Dan ben je misschien lactose-intolerant. Daar kan je helaas niets aan doen.
Het is zeker mogelijk . Yoghurt is een gecultiveerd melkproduct. En een melkallergie is een van de meest voorkomende voedselallergieën.
Aan Griekse yoghurt is room toegevoegd. Een schaaltje magere yoghurt bevat 56 calorieën, een schaaltje Griekse yoghurt levert 188 calorieën. Dat is meer dan 3 keer zoveel. Het vet in yoghurt bestaat voor meer dan 60% uit verzadigd vet.
Symptomen van een yoghurt- en melkallergie kunnen zijn: netelroos, jeuk, buikpijn, misselijkheid of diarree na het eten van yoghurt. In sommige gevallen kan een onwel gevoel na het eten van yoghurt echter worden veroorzaakt door lactose-intolerantie of andere aandoeningen die vergelijkbare symptomen kunnen veroorzaken.
Mogelijke risico's van Griekse yoghurt
Als u lactose-intolerant bent of een melkallergie heeft , moet u zuivelproducten zoals yoghurt vermijden. Gezoete yoghurt kan veel toegevoegde suiker of andere zoetstoffen bevatten en moet met mate worden gegeten.
De Academy of Nutrition and Dietetics suggereert echter dat de levende bacteriën die na fermentatie in Griekse yoghurt achterblijven, lactose afbreken. Dit betekent dat het mogelijk gemakkelijker te verteren is dan andere yoghurts voor mensen met lactose-intolerantie .
Chryssidis raadt aan om minstens één keer per dag Griekse yoghurt te eten om een goede darmgezondheid te behouden en om variatie, textuur en smaak aan je maaltijden toe te voegen. "Het is zo'n gemakkelijke manier om zoveel gezondheidsvoordelen te behalen, en het smaakt ook nog eens heerlijk", zegt hij.
Als de lactose uit de voeding niet of onvoldoende verteerd wordt, komt de lactose onveranderd in de dikke darm terecht en trekt daar vocht aan. De ontlasting kan daardoor dunner worden en (ernstige) diarree veroorzaken. Daarnaast kan de lactose in de dikke darm worden afgebroken door darmbacteriën (darmflora).
Hoe koop je Griekse yoghurt? Vermijd yoghurt met toegevoegde suiker, gom en kunstmatige zoetstoffen. Zoek naar naturel yoghurt zonder toegevoegde suiker/gom, met melk, room en levende, actieve culturen als enige ingrediënten . Voeg je eigen fruit of honing toe aan Griekse yoghurt om hem zoeter te maken.
Het belang van gezonde darmen
Ook gefermenteerde producten zoals Griekse yoghurt, kefir of zuurkool kunnen bijdragen aan een gezonde darm. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is, lijkt het erop dat gezonde darmen ook kunnen helpen om ontstekingen in het lichaam te verminderen.
Dat hangt af van de hoeveelheid die je eet. “Griekse yoghurt bevat meer eiwitten dan gewone yoghurt en er zitten veel gezonde bacteriën of probiotica in. Daardoor draagt het bij aan een goede darmgezondheid en spijsvertering. Maar net zoals bij alles is het nooit een goed plan om te overdrijven.”
Merken zoals Fage, Dodoni en Kri Kri zijn voorbeelden van authentieke Griekse yoghurt.
Net als gewone yoghurt en bijvoorbeeld kefir bevat Griekse yoghurt goede bacteriën (probiotica) die een bijdrage leveren aan gezonde darmen en een goede spijsvertering. Griekse yoghurt bevat over het algemeen drie keer zoveel eiwitten als gewone yoghurt.
Die zit vol proteïne en is onweerstaanbaar lekker. Het is namelijk échte Griekse yoghurt.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Diarreeremmers zoals loperamide zijn een veilig optie wanneer je last hebt van acute infectieuze diarree. Ze helpen om diarreeklachten te verminderen. Wanneer er andere klachten zijn zoals bloed bij de ontlasting of hoge koorts, is het advies om contact op te nemen met de (huis)arts.
Griekse yoghurt is rijk aan eiwitten
De eiwitten in Griekse yoghurt zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoelt ervaart. Dit helpt om minder calorieën te eten, wat weer gunstig is als je gewicht wilt verliezen.
Hoeveel zuivel per dag: yoghurt
Wanneer yoghurt niet je enige zuivelbron is, dan is 1 kommetje (Griekse) yoghurt van 200-300g voldoende. Eet je yoghurt voor de eiwitten? Dan wil je voor Skyr of Fage gaan. In mijn artikel 'hoeveel eiwitten per dag voor spieropbouw' lees je hoeveel eiwit je nodig hebt.
Griekse yoghurt (122 kcal per 100 gram)
Griekse yoghurt, Turkse yoghurt of volle kwark... Allemaal zuivelproducten rijk aan eiwitten én calorieën. Perfect wanneer je wat aan wilt komen.
Griekse yoghurt is een heerlijke proteïne booster. Daarbij zorgt deze yoghurt voor een goede vertering, die weer zorgt voor een platte buik - op hele korte termijn. Zorg wel dat je de Griekse yoghurt met 0% vet aanschaft.
Griekse yoghurt bevat probiotica, die darmklachten en allergische verschijnselen helpen verminderen en de weerstand helpen verhogen. Deze levende bacteriën zijn vooral belangrijk wanneer je antibiotica slikt.
Griekse yoghurt is iets vetter en steviger dan een gewone yoghurt. Zowel Sojade als Alpro bieden een alternatief op basis van soja. Sommige bereidingen zoals de Griekse tzatziki bijvoorbeeld kan je ook maken met gewone sojayoghurt als je geen Griekse yoghurt voorhanden hebt.