Cherrytomaten komen vaak uit Zuid-Amerika. Ze werden in de 16e eeuw door de Spanjaarden in Europa geïntroduceerd. Deze planten worden nu overal ter wereld geteeld, ook in Europa, Noord-Amerika en Azië.
Oorspronkelijk komt de tomaat uit het Andes-gebergte in Zuid-Amerika. Deze Cherry-tomaat krijgt zoete, kleine vruchten die in trossen aan de plant groeien. Ze kunnen zowel in een bloempot als in de volle grond worden gekweekt, op een warme en zonnige plaats.
Hoewel tomaten niet van Israëlische oorsprong zijn , hebben Israëlische wetenschappers ze ontwikkeld tot een smakelijk, houdbaar en voedzaam voedingsmiddel. Israël produceert jaarlijks honderdduizenden tonnen tomaten, maar belangrijker dan de tomaten zelf zijn de Israëlische tomatenzaden, waar wereldwijd vraag naar is.
De oorsprong van cherrytomaten, nu een populaire snack en onderdeel van de dagelijkse keuken, is terug te voeren tot Mexico , de bakermat van alle tomaten. De Azteken aten tomaten in alle soorten en maten, maar de hedendaagse cherrytomaten zijn gebaseerd op een variëteit die in de jaren 70 door Britse en Israëlische wetenschappers is gekweekt.
De tomaat is waarschijnlijk afkomstig uit de kustregio's van Peru, Ecuador en Chili en werd later ook verbouwd in de rest van Midden-Amerika. Hij werd door de Inca's TOMATL of ZITOMATE genoemd. Eenmaal in Spanje werd de tomaat als bezienswaardigheid geteeld in de tuinen van enkele kloosters in Sevilla.
Oorsprong. De tomaten die we vandaag de dag kennen, stammen af van de wilde tomaat (Solanum Pimpinellifolium), die overal in Zuid-Amerika voorkomt, met name in de Andesregio van Peru, Ecuador, Bolivia en Chili .
Tomaten van leverancier Azura
Vanaf het voorjaar komen alle tomaten bij Albert Heijn uit Nederland, maar in de wintermaanden komen snoep- en cherry tomaten uit Marokko. Hiervoor werkt Albert Heijn al 15 jaar samen met Azura. Azura legt de lat hoog als het gaat om duurzaamheid, kwaliteit en voedselveiligheid.
Druiventomaten werden eind 20e eeuw in Zuidoost-Azië ontwikkeld door de Known-You Seed Company in Taiwan. De kleine tomaten ontstonden door traditionele kruisingstechnieken , en de eerste commercieel succesvolle hybride cultivar heette Santa F1.
Hoeveel stukstomaat zou je per dag moeten eten? Om één portie van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 5 porties van fruit/groenten te bereiken, zou je één medium tomaat of 7 cherrytomaten moeten eten.
Waarom heten ze cherrytomaten? De naam cherrytomaat komt van de kleine, ronde vorm die lijkt op een kers (cherry in het Engels). Hoewel ze klein van stuk zijn, zitten ze boordevol smaak en hebben ze vaak een hoger suikergehalte dan grotere tomaten.
De oude Israëlieten worden beschouwd als nakomelingen van de oorspronkelijke Kanaänitische bevolking die lange tijd woonden in de zuidelijke Levant, Syrië, het oude Israël en de Transjordaanse regio.
Van de 21,4 miljard dollar aan Amerikaanse importen uit Israël in 2022 bestonden de belangrijkste grondstoffensectoren uit steen, glas, metalen, parels (31,3% van de totale Amerikaanse import uit het land), machines en mechanische apparaten (23,6% van het totaal) en chemicaliën, kunststoffen, rubber en lederwaren (16,7% van het totaal).
🍅 🍅 Israëlische tomaten, met name cherrytomaten , staan bekend om hun intense zoetheid en rijke smaak. Israëlische wetenschappers hebben een belangrijke rol gespeeld bij de ontwikkeling van de moderne cherrytomaat en hebben wilde soorten verfijnd tot de populaire variëteit die we vandaag de dag kennen.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Snoeptomaten zijn kleiner dan cherrytomaten en hebben vaak een ovale vorm. Deze tomaat heeft vaak een intens zoete smaak. Snoeptomaten zijn perfect als gezonde snack voor tussendoor of om toe te voegen aan een salade voor een zoete twist.
Wat is het zoet! Pomodorini , zoals deze tomaten in Italië worden genoemd, zijn rond en zo genoemd vanwege hun gelijkenis met kersen qua grootte en zoetheid.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
Tomaten bevatten een grote hoeveelheid appelzuur en citroenzuur, wat gastro-oesofageale refluxziekte (GORZ) kan veroorzaken . Bovendien kan het eten van te veel tomaten ook andere maag-darmklachten veroorzaken, zoals het prikkelbaredarmsyndroom (PDS).
In de jaren zeventig ontwikkelden Israëlische landbouwwetenschappers commerciële nieuwe variëteiten van kerstomaatjes . Ze bouwden voort op de genetica van bestaande kerstomaatjes om cultivars te creëren die beter geschikt waren voor moderne commerciële productie en export.
Een eenvoudige en populaire manier om cherrytomaten te bereiden, is door ze rauw te eten. Je kunt ze toevoegen aan salades, wraps, sandwiches of als garnering voor verschillende gerechten. Cherrytomaten voegen een frisse en zoete smaak toe en kunnen een kleurrijke en smaakvolle toevoeging zijn aan vele maaltijden.
Het geheim zit in de bodem
Door de jaren heen hebben landbouwkundige ontwikkelingen, zoals verbeterde irrigatiesystemen, bijgedragen aan een hogere opbrengst zonder dat dit ten koste ging van de kwaliteit . Italiaanse boeren telen tomaten met hun diepgewortelde toewijding en expertise met grote zorgvuldigheid en zorgen ervoor dat ze aan de hoogste normen voldoen.
De Honingtomaat van Looije Tomaten bleek gisterochtend de “Beste tomaat van Nederland".
Elke tomaat in elke fles Heinz Ketchup die in de VS wordt verkocht, is in Amerika geteeld door gepassioneerde mensen die zich toeleggen op het telen van hoogwaardige, niet-GMO-tomaten. Velen van hen telen al generaties lang samen met ons.
Mutti is het historische bedrijf uit Parma dat sinds 1899 de beste 100% Italiaanse tomaat verwerkt tot conserven die geliefd zijn bij consumenten en professionele koks.