Excellent Bessen heeft een fruitige en natuurlijke smaak. Zoals de naam al doet vermoeden is het een heerlijke drank. Lekker als aperitief, met een ijsblokje of als mix in vruchtensap of witte wijn. Bij voorkeur ijskoud serveren !
Zwarte bessen zijn net als rode bessen uiterst geschikt om te verwerken tot confituur, jam, gelei en coulis. Ze zijn zeer rijk aan pectine en zuur en zullen snel geleren. Let er op dat wanneer confituur afkoelt, deze nog meer zal geleren.
De dieprode kleur werkt betoverend en schreeuwt bijna om geproefd te worden. Een volle smaak doordrenkt met zwarte bessen, dat is Coebergh Classic. Het is een jenever die je op veel manieren kan drinken, zowel puur als met ijs maar je kan ook prima mixen met Coebergh.
Cassis is een koolzuurhoudende frisdrank met de smaak van zwarte bessen. Bekende merken zijn Hero, Royal Club en Fanta. Andere merken, alsook vele huismerken hebben ook cassisdranken. Cassis is ook de aanduiding van een smaak in verschillende andere producten, bijvoorbeeld bij ijs, milkshake en likeur.
Hoeveel bessen mag je eten? In het kader van een gezonde voeding wordt aangeraden om het hele jaar door 2 tot 3 stuks fruit per dag te eten, of zo'n 250 tot 375 g.
De Kuyper Bessenjenever is een viering van de overvloedige smaken die te vinden zijn in verschillende bessen. Met elke nip proef je de sappige, zoete tonen van bramen, frambozen en andere bessen, waardoor deze likeur een onweerstaanbare keuze wordt voor liefhebbers van fruitige drankjes.
Kir is een cocktail, gemaakt van een Bourgondische Aligoté met een scheutje Crème de cassis (een likeur die gemaakt is van zwarte bessen). De verhouding mag liggen tussen 2 tot 3 delen wijn met 1 deel likeur. Wordt een andere witte wijn gebruikt dan heet het geen Kir maar blanc-cassis of blancasse.
Wetenschappers hebben aangetoond dat blauwe bessen van alle regelmatig geconsumeerde fruitsoorten de meeste antioxidanten bevatten. Het eten van blauwe bessen werkt dan ook ontstekingsremmend en kan huidproblemen verhelpen.
De zwarte bes (bron van vitamie C) kan rauw gegeten worden maar heeft een sterke en zure smaak. Er kan gemakkelijk jam en gelei van gemaakt worden door het hoge gehalte aan pectine en zuur in de vruchten.
De vruchten zijn geschikt om op te eten, maar kunnen ook verwerkt worden tot zwarte bessensap, wijn en zwarte bessenjam. Ook de frisdrank Cassis wordt van zwarte bessen gemaakt.
Gezondheidsvoordelen: Zwarte bessen zijn een bron van vitamine C, die het immuunsysteem ondersteunt, en anthocyanines, krachtige antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen.
Bereidingswijze: Vul een copa glas met ijs. Voeg de Fiorente Elderflower Liqueur, de Belussi Prosecco, het soda water en het verse citroensap toe en garneer met een takje verse munt.
Een handje blauwe bessen is heerlijk door een ontbijtje, bijvoorbeeld door de yoghurt, of zoals bij dit recept: door de havermout! Samen met wat appel en kaneel heb je een gezonde start van de dag. Doe er een bolletje vanille-ijs bij en je kunt het serveren als dessert.
We hebben je vraag ontvangen en willen je alvast bedanken voor het delen van je kookvraag. Ons team zal zo snel mogelijk je vraag bekijken en contact met je opnemen. In de tussentijd geven we je een paar tips:
Controleer je e-mailinbox en spamfolder voor ons antwoord.
Bekijk onze veelgestelde vragen (FAQ) voor mogelijke snelle antwoorden.
Volg ons op sociale media voor nieuws en extra kooktips.
Als je nog meer vragen hebt, aarzel dan niet om ze te stellen. We staan klaar om je te helpen!