Kippen stammen af van de wilde
De belangrijkste voorouder van de gedomesticeerde kip (Gallus gallus domesticus) is het Bankiva hoen (ook wel Rode Kamhoen genoemd), een in het wild levende hoenderachtige die voorkomt in Zuidoost-Azië. Kippen kunnen tien tot vijftien jaar, soms zelfs ouder worden.
Ergens in de prehistorie moeten twee vogelachtigen (met bijna dezelfde genen als die van de moderne kip) gepaard hebben. Het vrouwtje legde vervolgens een ei dat zich ontwikkelde tot de eerste echte kip. De genen van het diertje weken genoeg af om het als nieuwe soort te kunnen betitelen.
In totaal leven er meer dan 100 miljoen kippen in Nederland. De kip stamt af van de Bankivahoen die voorkomt in Azië. Kippen leven van nature in de natuur in kleine groepen die bestaan uit één haan, een paar hennen en kuikens. In de groep geldt een rangorde, dit noem je de 'pikorde'.
Jonge soort
De meeste evolutiebiologen hebben een simpel antwoord op de kip-of-ei-vraag: het ei was er eerst. Dat bestaat namelijk al heel lang. Zo'n 500 miljoen jaar geleden legden vissen hun larven in een beschermend zakje met een dooier als voeding. Daarin kon het kleintje groeien, buiten het lichaam van de moeder.
Oorsprong. Een van de waarschijnlijke voorouders van de kip is het bankivahoen (Gallus gallus), dat in Zuidoost-Azië in het wild voorkomt. Waarschijnlijk is het huishoen uit het bankivahoen gedomesticeerd.
7. Cloaca: Nu gaat het ei de cloaca in en is hij klaar om gelegd te worden. Net voordat het ei gelegd wordt draait het 180 graden zodat het brede uiteinde als eerst eruit komt. Als het ei er bijna uit komt dan gaat de hen staan en valt het ei op de grond!
De kip stamt af van de dino's
Vogels stammen af van de dinosauriërs. Van de kip is bovendien bekend dat ze mogelijk verwant is aan de 'koning' van de dino's, de Tyrannosaurus Rex.
Is een ei de menstruatie van een kip? De menstruatie is bij mensen het afstoten van de onbevruchte eicel met weefsel en bloed van de baarmoeder, ongeveer twee weken nadat het eitje onbevrucht is gebleven. Kippen zijn vogels en geen zoogdieren. Ze hebben dan ook geen baarmoeder en kunnen dus niet menstrueren.
Een kam midden op de kop van bepaalde hoendervogels (Galliformes) is een vlezig uitgroeisel, het duidelijkste aanwezig bij de kalkoen, de fazant en de gedomesticeerde kip. Men spreekt vaak van een hanenkam, omdat de kam bij mannelijke dieren groter is. De kam vormt een delicatesse in de gastronomie.
Zonder menselijk ingrijpen hebben kippen in een liefdevolle en gezonde omgeving een levensverwachting van gemiddeld tien jaar. In uitzonderlijke gevallen kunnen ze zelfs nog ouder worden. De oudste kip ooit heette Matilda. Deze Guiness-recordhoudster stierf in 2006 op de gezegende leeftijd van 16 jaar.
Het Noord-Hollandse Hoen is een taai inheems Nederlands ras dat goed geschikt is voor het natte Nederlandse klimaat. Van oudsher worden deze kippen gehouden in Noord-Holland.
Allereerst is het belangrijk om te realiseren dat eieren voor kippen oorspronkelijk dezelfde functie hadden als voor andere vogels: deze dienden puur voor de voortplanting. Vroeger legden kippen ook slechts een paar legsels eieren per jaar, tot een maximum van een stuk of 20 eieren in totaal per jaar.
De kip werd in heel Zuidoost-Azië een rage. 6000 jaar geleden had zij China al bereikt en ongeveer duizend jaar daarna India. Vanuit India bereikte de kip rond 1500 BC het oude Egypte, waar zij geprezen werd voor het dagelijks leggen van eieren. Rond 500 voor onze jaartelling duikt de kip op in Griekenland.
Gemiddeld leven kippen ongeveer 10 jaar, maar krielkippen hebben een betere kans om dat te overtreffen omdat ze minder kans hebben op hartziekten dan grote kippenrassen. Wist je dat kip Muffy uit de Amerikaanse staat Maryland recordhouder is van de oudste kip ter wereld? Kip Muffy werd maar liefst 22 jaar!
We noemen dit 'verhanen'. Het is waarschijnlijk een aandoening aan de eierstokken waardoor de kip extra mannelijke hormonen gaat produceren. De kip stopt dan met het leggen van eieren en het verenkleed wordt net als dat van een haan. De kip gaat zich ook gedragen als een haan, maar kan geen kippen bevruchten."
In diverse culturen wordt een vrouw die ongesteld is als onrein beschouwd, en mag zij gedurende de menstruatieperiode geen water aanraken, niet koken, geen heilige plekken zoals tempels betreden of deelnemen aan sociale bijeenkomsten of dient zij in een aparte schuur of menstruatiehut te slapen.
In de wintermaanden, als er minder daglicht is, zal er wat langer de tijd zitten tussen de eieren. Als er geen haan in de buurt is, dan zijn dit onbevruchte eieren. Hennen kunnen ook broeds worden. Dit is de benaming voor kippen die op hun onbevruchte eieren blijven zitten en ze willen uitbroeden.
Wissel af met eieren uit de supermarkt
In eieren van de kippen die u zelf houdt, zitten iets meer vervuilende stoffen dan in eieren uit de supermarkt. Ook PFAS komt erin voor, in wisselende hoeveelheden. U mag gerust eieren van eigen kippen eten, maar beter niet meer dan 2 per week.
T. rex is geen directe voorouder van de kip, wel een zeeeeer verre neef, misschien zelfs liever tante (of oom). Asteriornis maastrichtiensis is een veel directere voorouder van de kip, en die leefde al in de tijd van T. rex (66 miljoen jaar geleden).
Kippen hebben een uitstekend geheugen en kunnen de gezichten van wel 100 anderen van hun soort onderscheiden. Ook kunnen ze mensen herkennen. Kippen kunnen kleuren onderscheiden en de wereld ziet er voor hen kleurrijker uit.
Kippen hebben kleine ogen maar zien meer kleuren dan mensen, bijvoorbeeld ook ultraviolet. Ze kunnen tegelijkertijd in de verte en dichtbij iets zien. Kippen en hanen zijn getooid met een kam op hun kop. Omdat kippen niet zweten gebruiken ze hun kam om warmte kwijt te raken.
Eerder (december, 2023) gaven het RIVM en de GGD ZHZ al een regionaal advies voor Zuid-Holland Zuid: eet geen eieren uit eigen tuin. Het gaat om eieren van hobbykippen, dus kippen die mensen als hobby houden. Uit onderzoek van december 2023 blijkt dat deze eieren in de regio vaak te veel PFAS bevatten.
Gemiddeld legt een hen 5 eieren per week, maar dat verschilt aanzienlijk per ras. De leghorn en de braekel zijn rassen die de meeste eieren leggen: ze geven bijna iedere dag een ei. Andere rassen die bekend staan om hun hoge eiproductie zijn: De klassieke legkip (een mix van verschillende rassen)
Kippen lijken soms pijn te hebben tijdens het leggen, maar alleen in ongewone omstandigheden (bijvoorbeeld: ze zijn jong en nieuw met leggen, ze zijn ziek, of een ei is abnormaal groot).