Asperges Ook zorgt glutathion ervoor dat DNA schade beperkt blijft waardoor er minder schadelijke stoffen in je lichaam achterblijven. Daarnaast hebben asperges een positieve werking op jouw darmen en nieren.
Asperges zijn vezelrijk. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en darmflora. Omdat asperges veel vocht bevatten wordt obstipatie voorkomen. Asperges zijn een prebiotica omdat ze de groei van gunstige darmbacteriën zoals lactobacillen en bifidobacteriën bevorderen.
Eet vezelrijk en gevarieerd: veel groente, fruit en volkorenbrood en peulvruchten. Sla vooral je vezelrijke ontbijt niet over, dat stimuleert de spijsvertering. Drink 1,5 tot 2 liter per dag: vezels werken als een spons: ze nemen vocht op en zorgen daardoor voor een soepele ontlasting.
Om je lever te ontlasten, eet je een licht, gevarieerd en evenwichtig dieet, rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten. Geef de voorkeur aan ontgiftende voedingsmiddelen en groene groenten. Magere eiwitten, noten, zaden en fruit zijn ook goed voor de lever.
Nadelen asperges
Sommige artsen zullen je afraden om te veel asperges te eten omdat het bepaalde soorten nierstenen kan veroorzaken. Dit komt omdat de voedingsstoffen in asperges bepaalde soorten nierstenen erger kunnen maken.
Asperges bevatten glutathion, een bekende antioxidant die de ontgifting bevordert. Ze zijn ook een goede bron van vezels, foliumzuur, ijzer en vitamine A, C, E en K, en zijn bovendien gunstig voor mensen met een hoge bloeddruk.
Asperges helpen je lichaam om een teveel aan zout en vocht af te voeren, wat goed is voor je urinewegen. Asperges zitten boordevol antioxidanten, die schade door vrij radicalen helpen voorkomen en zo vroegtijdige veroudering tegengaan. Vitamine K in asperges maakt dat de groente helpt bij de genezing van wondjes.
Steatose van de lever geeft meestal geen klachten en weten de meeste mensen niet dat zij het hebben. Soms kan je last hebben van (vage) pijn rechtsboven in de buik en vermoeidheid. In een vergevorderd stadium met cirrose kan er sprake van geelzucht. Geelzucht is het geel zien van het oogwit en de huid.
Bosbessen : Boordevol anthocyanen, krachtige antioxidanten die ontstekingen en oxidatieve stress in de lever kunnen verminderen. Appels: Bevat pectine, een vezelsoort die het lichaam kan helpen gifstoffen af te voeren en de belasting van de lever te verminderen.
Citroenen spelen een hoofdrol bij het detoxen. Ze bevatten namelijk ontzettend veel vitamine C en hebben een zeer positieve werking op je lever. Eet ook vooral donkergroene bladgroentes, zoals spinazie, rucola, boerenkool, waterkers en broccoli.
Verstopping komt vaak door weinig drinken, te weinig vezels eten en te weinig bewegen. Dit helpt: drink 1,5 tot 2 liter per dag, eet genoeg vezels en beweeg elke dag. Soms zijn medicijnen nodig.
Naar schatting heeft de gemiddelde westerling maar liefst 3 tot 4,5 kilo giftig fecaal afval (ontlasting) in zijn darmen.
Kruisbloemige groenten, zoals spruitjes, broccoli en kool, en groenten die fructose bevatten, zoals uien en asperges, kunnen gasvorming veroorzaken . Als je last hebt van pijnlijke gasvorming na het eten van salade of andere groenten, probeer dan één voor één bepaalde voedingsmiddelen te schrappen totdat je de trigger hebt gevonden.
Voor een hoofdgerecht mag je zeker uitgaan van 250-300 gram asperges per persoon, dat zijn zo'n 7 asperges. Serveer je asperges als voorgerecht, reken dan 4 asperges per persoon.
Cafeïne: Zowel normale cola als cola zero bevatten cafeïne wat de samentrekkingen in je darmen kan activeren en daarmee diarree kan verergeren (3,4). Fosforzuur: Fosforzuur zit soms in medicatie voor misselijkheid en overgeven, maar heeft geen bewezen effect.
Gezonde voeding: Eet veel leverreinigende voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, volkoren granen, magere eiwitten en gezonde vetten. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen en suikerrijke snacks. Zorg voor voldoende vocht: Drink de hele dag door voldoende water om de leverfunctie te ondersteunen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Dat vet zit vooral in harde margarine of roomboter, hard frituurvet, vet vlees en vlees- waren, volvette zuivel (melk, yoghurt, kaas …), chocolade, koek, gebak, snacks en zoute koekjes.
Fruit helpt op een milde manier te ontgiften en bevat antioxidanten, vezels en vocht. De beste levervriendelijke fruitsoorten zijn bosbessen, druiven, citroenen, grapefruit, appels en avocado's. De beste niervriendelijke fruitsoorten zijn watermeloen, cranberries, druiven en granaatappel .
Tussen 1 en 3 uur 's nachts is de tijd van de lever en een tijd waarop het lichaam zou moeten slapen. Gedurende deze tijd worden gifstoffen uit het lichaam verwijderd en wordt er nieuw bloed aangemaakt. Als je merkt dat je in deze tijd wakker wordt, kan dit wijzen op een overmaat aan yang-energie of problemen met je lever of ontgiftingsmechanismen .
Gember (Zingiber officinale)
Gember staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en kan hierbij ook de lever ondersteunen. De wortel helpt ook de spijsvertering en breekt gifstoffen af. Gember kun je in zowat al je warme bereidingen toevoegen of je maakt er een lekkere infusie van met water of thee.
Vul de pan met een laag water tot net boven de asperges en doe er een snufje zout en suiker bij . Door een beetje suiker toe te voegen ga je de bitterheid van de asperges tegen.
Op 24 juni eindigt traditiegetrouw het aspergeseizoen. Dat is niet omdat alle asperges vanaf dan niet meer lekker zijn. Na de asperge-oost moet de aspergeplant nog een tijdje op sterkte komen om het jaar erna weer asperges te produceren.