Over het algemeen zijn pannenkoeken verre van gezond. In een pannenkoekenrestaurant worden ze meestal gebakken in roomboter, daardoor bevatten ze veel verzadigd vet. Dan zijn er nog de toppings of beleg. Een spek en kaaspannenkoek bevat weinig voedingswaarde en veel verzadigd vet.
In een proteïne pannenkoek zijn veel eiwitten verwerkt. Dat helpt bij het afvallen. Zo lijkt het toch een beetje een cheat-maaltijd terwijl je tegelijkertijd hartstikke gezond bezig bent. Een bloemkoolpizza of een proteïne pannenkoek is super lekker én gezond.
Het goede nieuws is dat pannenkoeken een voedzame en gezonde optie kunnen zijn . Om ze gezond en lekker te maken, kies je voor volkorenmeel in plaats van alleen wit, geraffineerd meel, gebruik je van nature zoete ingrediënten in het beslag of als topping en serveer je ze met eiwitrijke extra's zoals noten, yoghurt of eieren.
Een pannenkoek weegt tussen de 70 en 100 gram en bevat tussen de 100 en 300 kilocalorieën. Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieën en vet.
Pannenkoeken van pannenkoekenmix bevatten, bereid met pannenkoekenmix, doorgaans ongeveer 250 calorieën, 8 gram vet , 8 gram eiwit, 37 gram koolhydraten en 7 gram suiker. Je kunt ook rekenen op ongeveer 800 milligram natrium per portie.
Afslankpannenkoeken op amandelmeel kunnen dus zelfs zonder toppings gegeten worden. En toch, als je besluit om de smaak van pannenkoeken te variëren, hoef je je fantasie niet te beperken. Je kunt amandelmeelpannenkoeken ook naar wens vullen om ze zoet en hartig te maken.
De gezoete pannenkoek van Plus bevatten veruit de meeste calorieën, 203 KCal. per stuk. De naturel versie van Oké levert met 127 KCal. per stuk het minste aantal calorieën.
Pannenkoeken zijn een onmisbaar ontbijt en worden door velen gewaardeerd vanwege hun luchtige textuur en heerlijke smaak. Maar wist je dat pannenkoeken ook een geweldige manier zijn om aan te komen ? Door calorierijke ingrediënten aan je pannenkoekenbeslag toe te voegen, kun je het aantal calorieën verhogen en je pannenkoeken een stevigere maaltijd maken.
Er zit 5,9 gram vet in 1 stuks groot (100 gram) pannenkoek kant-en-klaar, waarvan 1,3 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Eet simpelweg minder pannenkoeken en vervang ze door fruit . Als je bijvoorbeeld normaal gesproken 2 grote pannenkoeken eet, verander dat dan naar 1 pannenkoek en 1 kopje fruit naar keuze. Stap over op suikervrije siroop of ahornsiroop. Suikervrije siroop bevat veel minder calorieën en koolhydraten dan gewone siroop.
Crêpes zijn doorgaans gezonder dan pannenkoeken omdat ze dunner zijn en daardoor minder calorieën en koolhydraten bevatten. Het uiteindelijke oordeel hangt echter af van de combinatie die je kiest. Een volkorenpannenkoek met fruit is een meer vullende maaltijd dan een crêpe met een vulling of topping met veel suiker.
Ja hoor, je kan zelfs pannenkoeken bij het avondeten eten! Gebruik je pannenkoeken zoals je een tortilla gebruikt en vul ze met heerlijke groentjes en een zacht sausje!
Pannenkoeken zijn gezond.
Ze worden vaak in boter of margarine gebakken en vervolgens gaat er stroop of poedersuiker overheen. Dit maakt dat de traditionele pannenkoek ongezond is en het bevat geen hoogwaardige voedingsstoffen (gezonde koolhydraten, eiwitten, vetten, en vezels).
Pizza kan heel mager zijn, vooral als er weinig kaas op zit. Patat is altijd vet. 100 gram pizza is 224 Kcal.
In 1 grote banaan zit 34 gram koolhydraten, waarvan 25,6 gram suiker. Hierdoor geeft dit fruitstuk je energie en kan het soms handig zijn om voor het sporten nog snel een banaan te eten, maar in een koolhydraatarm dieet past het niet echt.
Kunnen pannenkoeken deel uitmaken van een afslankdieet? Pannenkoeken kunnen deel uitmaken van een afslankdieet als je ingrediënten vervangt door gezondere opties zoals volkorenmeel, fruit en vetarme toppings .
" Over het algemeen worden pannenkoeken gemaakt met geraffineerde bloemsoorten, wat bijdraagt aan lege calorieën ", aldus Girish Ganjyal, professor en specialist in voedselverwerking aan de School of Food Science van WSU.
De basis van een pannenkoek bestaat uit bloem, melk en ei. Daarmee krijg je vooral koolhydraten en wat eiwitten binnen. Voeg je er beleg als stroop of suiker aan toe, dan gaat de hoeveelheid suikers snel omhoog. Een standaard pannenkoek is dus niet per se ongezond, maar ook geen volwaardige maaltijd.
Kies voor toppings zoals Griekse yoghurt 0% vet, Isey Skyr, vers (gebakken) fruit, een snufje kaneel of ga voor geraspte wortel of biet door je beslag. Durf nieuwe combinaties te proberen om je pannenkoeken gezond te beleggen. Maak ook eens een pizza pannenkoek met bijvoorbeeld tonijn, paprika en olijven.
Geniet met mate
Als je het kunt opbrengen om je traditionele pannenkoeken op te geven, kun je er nog steeds van genieten als onderdeel van een gezond voedingspatroon. De meeste experts raden niet aan om alle suiker, verzadigd vet en geraffineerde granen uit je dieet te schrappen. Ze raden alleen aan om ze minder vaak te eten.
Tips voor gezonde pannenkoeken
Kies voor volkoren- of meergranenmeel. Zo krijg je meer vezels binnen. Laat de boter staan en gebruik liever olijfolie of een vloeibaar bak- of braadproduct.
Ook kant-en-klare pannenkoeken zijn minder gezond, omdat ze vaak E-nummers bevatten die zorgen dat de pannenkoeken houdbaar blijven. En zo staat ook witte bloem, meestal een belangrijk bestanddeel van een pannenkoek, bekend als niet zo gezond.