Gebruik een metalen vergiet. Zet het op een diepe pan met een beetje water, zorg dat de bodem van het vergiet het water niet raakt, dek af met een passend deksel en laat de stoom zijn werk doen.
Om eten te stomen gebruik je een stoomoven, stoompan of stoommandje. Ook een pan met een hittebestendige vergiet en deksel doet het werk.
Een vergiet of metalen zeef kan ook als stoommandje dienen . Plaats het in een pan die breed genoeg is om boven de waterlijn te blijven. Giet er water bij, zodat het de bodem van het vergiet niet raakt, voeg de groenten toe, doe een deksel op de pan en stoom erop los.
Gebruik een zeef of vergiet
Deze stoomtruc is zo simpel als het maar kan. Het enige wat je hoeft te doen is je eten in een grote vergiet te doen en deze boven op je pan met water te zetten. Je kunt dit ook met een vergiet doen in plaats van een vergiet.
De techniek is eenvoudig: vul een middelgrote pan met 1,5 cm water, leg drie aluminiumfolieballetjes ter grootte van een golfbal op de bodem, leg er een hittebestendig bord op, dek de pan af en breng het water aan de kook. Voeg de groenten toe aan het bord, dek af en stoom tot ze knapperig en gaar zijn.
De eerste is een diepe pan om in te koken, of het nu een wok, pot of diepe pan is . De grootte van de pan hangt af van de grootte van het eten en/of de kookpot. Als je in een kom of op een bord stoomt, moet die kom of dat bord volledig in de pan passen.
Gestoomde broccoli kun je ook maken met een pan met kokend water en een vergiet . Breng in een pan ongeveer twee kopjes water (ongeveer 2,5 cm) aan de kook. Doe de broccoliroosjes in een vergiet en laat het vergiet in de pan zakken. Zorg ervoor dat de broccoli het water niet raakt. Doe een deksel op de pan en zet het vuur laag.
Vergiet- of zeefmethode
Gebruik een metalen vergiet of zeef die in de pan past zonder het water te raken . Bekleed de pan met bakpapier of koolbladeren om plakken te voorkomen. Leg de dumplings erin, dek af met een deksel en stoom ze 8-10 minuten.
VOEDSELVEILIGHEID 304 ROESTVRIJ STAAL: De gehele groentestoommand is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit 304, wat roestvrij is. Er is geen risico op smelten of verbranden . Perfect om uw kookveiligheid en -gezondheid te garanderen.
Tips voor gestoomde groenten op het fornuis
Zorg ervoor dat het vergiet dat u gebruikt hittebestendig is. Sommige plastic vergieten kunnen smelten als ze te lang op het fornuis staan .
In de magnetron
Het werkt zo: doe wat u wilt bereiden in een bakje en voeg hier een scheut water aan toe. Dek het vervolgens af met keukenfolie of een bord, want er moet wel wat damp kunnen ontsnappen. Plaats dit vervolgens 1 tot 6 minuten -afhankelijk van hetgeen dat u stoomt- in de magnetron en klaar bent u.
Wat doe je in het water bij stomen? Wanneer je zo'n stoombadje maakt waar je met je neus boven gaat hangen, is in principe het enige wat je écht nodig hebt: warm water en een handdoek. Maar je kunt er ook voor kiezen om kruiden in je water te doen, zoals eucalyptus, pepermunt en jeneverbes.
Gezondheidsdeskundigen waarschuwen voor de risico's van stomen. Overmatige blootstelling aan warme, vochtige lucht kan de luchtwegen irriteren. Onderzoeken laten ook zien dat je brandwonden kunt krijgen als je niet voorzichtig bent met het hete water. Pas dus goed op.
Kan ik aluminiumfolie in de stoomoven gebruiken? Nee, absoluut niet. Deze folie stoort de vlotte doorstroming van de stoom. Aluminiumfolie leent zich perfect voor traditionele ovenbereidingen.
Doe een klein laagje water in een pan, breng aan de kook, vergiet op de pan met dat wat je wil stomen erin. Deksel erop en stomen maar! Ik heb nu bao's gestoomd maar dumplings of groenten werkt ook super. Zorg er alleen wel voor dat het water niet je vergiet aanraakt.
Dit doe je als volgt: je verhit wat olie in een wokpan en bak de onderkant van de gyoza zachtjes aan. Zo worden ze krokant aan één kant. Vervolgens voeg je een scheutje water toe en sluit je de pan af met een deksel. Doordat het water gaat verdampen, kunnen de gyoza gaar stomen.
Plaats de dumplings in de stoommand, plaats de deksel erop en zet de mand in de paellapan. Stoom de dumplings in 10-12 minuten gaar. Haal de stoommand uit de kamado en serveer de dumplings met de chili- en of sojasaus.
De simpelste stoommanier van allemaal is misschien een vergiet. Je doet een laagje kokend water in een grote pan waarop een vergiet past en zorgt dat de onderkant van het vergiet het water niet raakt. Vervolgens kun je de ingrediënten in het vergiet doen en het deksel erop leggen. Voilá: een zelfgemaakte stoompan.
Vul een pan met een paar centimeter water en breng aan de kook. Plaats een stoommandje in de pan, zorg ervoor dat het water de bodem van het mandje niet raakt. Doe de broccoliroosjes in het stoommandje en bedek de pan. Stoom de broccoli 5-7 minuten, of tot hij gaar is maar nog steeds heldergroen.
Welke groente kan ik stomen? In principe kun je groente stomen als je het ook kunt koken. Aardappels, broccoli, bloemkool, sperziebonen, wortels, spinazie, sugarsnaps, spruitjes en ga zo maar door. Je zou er zelfs ook een stukje kip of wat vis bij kunnen stomen.
Stomen werkt voor verrassend veel meubel- en kledingstoffen, zoals de meeste soorten katoen, zijde, wol en polyester. Sommige stoffen kun je beter niet stomen, zoals: Gewaxte stoffen. Leer.
Alternatieven voor stomen
Een hete douche of bad nemen.
Voor zelf stomen kun je een kledingstomer gebruiken. Hang het pak op, houd de stomer op enkele centimeters afstand en laat de stoom de vezels ontspannen. Zo haal je eenvoudig kreukels uit het pak zonder de stof te beschadigen.