Niet alleen de blaadjes van de paardenbloem zijn eetbaar, de bloem is van top tot teen te gebruiken. Zo is de bloem zelf rauw, gepaneerd en gefrituurd te eten en smaakt hij zoet en knapperig.
Paardenbloem bevordert de aanmaak van urine
Dit betekent dat je nieren meer urine gaan produceren, waardoor je sneller afvalstoffen en gifstoffen uit je lichaam kan verwijderen. Daarnaast kan paardenbloemblad thee ook helpen om schadelijke bacteriën uit je spijsverteringssysteem en geslachtsorganen te verwijderen.
Aanbevolen hoeveelheid per dag: Voor een paard van 600 kilo: 20-30 gram. Voor een middelgrote hond (rond de 20 kilo): 1-2 gram. Voor een kat: 0,5 gram.
De bloemen, wortels en blaadjes van de paardenbloem zijn eetbaar, de stengels niet. Eigenlijk zou je elke dag een paar bloemblaadjes mogen eten. Paardenbloemen hebben een geneeskrachtige werking. Ze bevorderen de werking van lever en werken goed tegen een blaasontsteking.
Net als cichorei en andijvie zijn paardenbloembladeren aards en bitter . Struwe zegt dat de bittere smaak van paardenbloemen deels afkomstig is van hun latex, een melkachtig sap dat de plant helpt zich te verdedigen tegen roofdieren.
Paardenbloem of paardenbloemsupplementen kunnen leiden tot een lage bloedsuikerspiegel, brandend maagzuur, huidirritatie of maagklachten (waaronder diarree). Het wordt afgeraden voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en mensen die bepaalde medicijnen gebruiken, waaronder bloedverdunners en diabetesmedicijnen.
Deze studie uit 2016 suggereert echter de volgende doseringen voor verschillende soorten paardenbloem: Verse bladeren: 4-10 gram per dag . Gedroogde bladeren: 4-10 gram per dag. Bladtinctuur: 0,4-1 theelepel (2-5 ml) driemaal daags.
Paardenbloembladeren zijn niet alleen veilig om te eten, maar bieden ook een scala aan gezondheidsvoordelen. Alle delen van een paardenbloem zijn eetbaar, van de top van de gele bloem tot de wortels . De groene bladeren van de paardenbloem zijn een gezonde toevoeging aan salades, sandwiches, omeletten en meer.
Paardenbloembladeren zitten boordevol voedingsstoffen, maar calcium en ijzer zijn de belangrijkste. Rauwe paardenbloembladeren bevatten 10% van de ADH voor elk mineraal, terwijl gekookte paardenbloembladeren tussen de 11% en 15% van de ADH bevatten . Calcium draagt bij aan de ontwikkeling van gezonde tanden en botten en het zenuwstelsel.
Zie je veel paardenbloemen, dan is de bodem stikstofrijk en verdicht met een tekort aan calcium. Calcium is net belangrijk voor je bodem: het zorgt voor een goede pH-waarde, zodat de grond niet te zuur is, en voor een luchtige bodem, waarin gewassen goed kunnen groeien.
Er bestaat geen enkel voedingsmiddel of drankje dat op zichzelf buikvet kan verminderen . Maar paardenbloemthee kan, door te helpen je bloedsuikerspiegel te reguleren, de pieken en dalen verminderen die kunnen leiden tot trek in eten. Paardenbloemthee kan ook indirect helpen bij het bereiken van een streefgewicht als je het drinkt in plaats van suikerhoudende, calorierijke dranken.
Het gebruik van paardenbloem in de hoeveelheden die gewoonlijk in voedsel worden aangetroffen, wordt waarschijnlijk als veilig beschouwd. Er is minder bekend over de veiligheid van het innemen van paardenbloem in grotere hoeveelheden . Er zijn aanwijzingen dat topisch aangebrachte paardenbloem een allergische reactie kan veroorzaken bij mensen met atopische dermatitis (eczeem).
De bitterstoffen in paardenbloem thee stimuleren de spijsvertering en dragen bij aan een gezonde maag en darmwerking. Door het drinken van paardenbloem thee produceer je meer maagsap en wordt de lever gestimuleerd. Daarnaast ondersteunt paardenbloem thee de nieren, waardoor het lichaam makkelijker vocht afvoert.
Niet alleen de blaadjes van de paardenbloem zijn eetbaar, de bloem is van top tot teen te gebruiken. Zo is de bloem zelf rauw, gepaneerd en gefrituurd te eten en smaakt hij zoet en knapperig.
Paardenbloem heeft een sterke diuretische en ontgiftende werking, waardoor het een geweldig kruid is voor het reinigen van gifstoffen uit het lichaam . Het helpt de lever, galblaas, nieren en het bloed te ontgiften en reguleert ook de stoelgang.
Paardenbloemen zijn namelijk gratis, voedzaam, gezond, dragen bij aan een goede biodiversiteit en zijn onder meer goed voor de lever!
Ze helpen tegen hoge bloeddruk, constipatie en gewrichtspijnen. Ze hebben ook een ontstekingsremmende werking. Paardenbloemen bevatten veel antioxidanten en gezonde mineralen zoals calcium, ijzer, mangaan, magnesium, seleen, natrium, silicium, fosfor en koper. Bovendien bevat de bloem vitamine A, B1 en B2, C en E.
De bloemen zelf zijn een geweldige toevoeging aan roerbakgerechten of beignets en geven je gerechten een unieke smaak. Wanneer je de bloemdelen gebruikt voor beignets, donuts of zelfs zelfgemaakte paardenbloemwijn, concentreer je dan alleen op de gele bloemblaadjes, aangezien de groene schutbladen vaak bitter zijn.
Lager risico op hartziekten en beroertes
Deze stoffen kunnen helpen het cholesterolgehalte in je lichaam te verlagen en bloedstolsels af te breken, waardoor je risico op hart- en vaatziekten en beroertes afneemt. Eet uien liever rauw dan gekookt om de meeste zwavelverbindingen binnen te krijgen.
Zorg ervoor dat je de paardenbloembladeren goed wast en pluk ze niet van openbare gazons. Die plekken zijn te zwaar bespoten met chemicaliën om ze te eten. Gebruik de paardenbloembladeren in salades of kook ze in een wok.
De geplukte zaadknoppen zijn goed te bewaren in de diepvries.
Ook de blaadjes kunnen gegeten worden. De jonge blaadjes zijn minder bitter dan de volwassen bladeren. Omdat mollen aarde over de paardenbloemen werpen, krijg je witte blaadjes die vroeger vooral werden gezocht om op te eten. Daar komt de naam 'molsla' vandaan, nog steeds een delicatesse in Zuid-Europa.
Kokend water: economische methode, vernietigt plantencellen
Het gebruik van kokend water is een eenvoudige en economische oplossing om deze ongewenste planten te bestrijden. Direct contact met het hete water vernietigt de plantencellen van de paardenbloemen, waardoor ze snel verwelken.
Hongerige vlinders en bijen
Het moeilijk om voedsel te vinden, en paardenbloemen bieden uitkomst; ze geven nectar en ook stuifmeel. Deze bevatten eiwitten die bijen en vlinders nodig hebben voor het maken van hun eieren en het voeden van hun larven.