Ook een prei kun je terug laten groeien, eigenlijk op dezelfde manier als de lente-ui. Snij het kontje van de prei ruim af en zet in een glas met een laagje water. Al vrij snel zie je nieuwe wortels verschijnen, waarna je je nieuwe prei in de grond kunt zetten om hem verder te laten groeien.
Prei opnieuw laten groeien
Snijd de prei ongeveer 2 cm boven de wortels af en zet het stuk met de wortels in een glas water. De rest kun je natuurlijk meteen opeten. De prei zal na een paar dagen in het water opnieuw gaan groeien. Dat is het moment om hem weer in de grond te planten.
Prei kweken kan beginnen met tafelresten . In plaats van zaden te planten, snijdt u bij het oogsten van uw prei de plant gewoon boven de grond af, waarbij u de wortel intact laat. Plaats de wortel in een ondiepe schaal van ongeveer 2,5 tot 5 cm diep en houd deze onder water.
Bleekselderij
Als je het onderste stuk van de bleekselderij in zijn geheel eraf snijdt, heeft het de vorm van een soort roos. De roos van bleekselderij leg je in een schaaltje met lauw water. Ververs het water om de paar dagen. Binnen ongeveer een week tijd zie je de gele blaadjes in de kern groener en groter worden.
Afrikaantjes zijn niet alleen mooi, maar ook zeer nuttig in de moestuin. Deze moestuinbloemen stoten namelijk een geur af die schadelijke insecten zoals engerlingen en mieren) en knaagdieren afschrikt, maar slakken aantrekt. Hierdoor worden ze vaak langs moestuinen geplant om slakken weg te lokken van andere gewassen.
Wortels planten voor een tweede oogst
Vul enkele potten, bakken of schalen met pot- of zaaigrond of wat aarde uit de tuin en 'plant' je tweedehands groenten. Duw ze stevig vast in de grond zodat ze goed contact maken en plant ongeveer zo diep zoals ze in de tuin staan.
Selderij kan als vaste plant worden gekweekt in milde klimaten, maar in koudere gebieden wordt hij vaak als eenjarige behandeld. De plant groeit het beste in vochtige, vruchtbare grond en gedijt op een plek in de volle zon of halfschaduw. Regelmatig water geven is essentieel, omdat de wortels ondiep zijn.
Gember planten of uitplanten op de bestemde plek kan buiten van september tot oktober. Gember kan je het beste in het voorjaar planten. Althans, als je hetzelfde jaar wilt kunnen oogsten. Want in principe kan je gember ook in de zomer planten, zo lang het warm genoeg is.
De gehele stengels van de prei en de bladeren zijn geschikt voor consumptie. Meestal wordt prei gekookt, maar het is ook mogelijk om deze groente rauw te eten. De smaak is licht pittig en aromatisch, waardoor prei zeer geschikt is om te verwerken in slaatjes of soepen. Prei is een zeer gezonde groente.
Heb je aan de late gezaaid en uitgeplant, kan het zijn dat je prei voor de winter nog te klein is. Geen nood, na de winter groeit de prei weer verder en heb je heel vroeg op het seizoen nog winterprei. Prei kan worden voorgezaaid in een bak onder glas, wat vooral handig is in de vroege teelt.
Prei is te oogsten in de maand oktober. Als je merkt dat de steel nog niet dik genoeg is, moet je de prei nog even door laten groeien.
Zodra de jonge zaailingen de dikte hebben van een potlood moeten ze worden overgeplant op een andere plek. Knip ongeveer 1/3 van het bovenste, groene gedeelte van het plantje af en ongeveer 1/3 van de wortels aan de onderkant. Dit om de groei van de wortels te stimuleren.
Kaneel heeft een antibacteriële en schimmelwerende werking. Als je kaneel strooit over de potgrond, helpt het schimmels te verminderen. Schimmels trekken rouwvliegjes aan, dus door kaneel te gebruiken, maak je de omgeving minder aantrekkelijk voor ze.
Doorgeschoten prei is nog steeds eetbaar maar er zit een harde stengel van binnen. Dat wil je voorkomen. Mocht prei toch gaan bloeien dan zijn ook de bloeistengel en bloemetjes te oogsten.
Biologische gember is het makkelijkste te stekken, want net als aardappelen wordt gember normaal gezien altijd bestraald met groeiremmers en dat betekent dat 'ie ook bij jou thuis niet zal ontkiemen. Maar in dit geval moet de gember dus wel ontkiemen!
Doe ieder stukje gember in een eigen potje, zo krijgen ze evenveel ruimte om te groeien. Vul ieder potje met potgrond en stamp de grond niet aan, leg het stukje gember erop met het groene puntje omhoog. Strooi hier nog wat potgrond overheen, niet te veel, een centimeter potgrond is genoeg.
Selder bestaat hoofdzakelijk uit water, is vrij van vet en cholesterol en laag in calorieën. Het is dan ook een perfecte groente om nog wat gewicht en vet mee te verliezen. Je vindt er ook vitamine C en calcium in, wat het tot een stimulans voor het verbranden van buikvet maakt.
Selderij planten we vanaf het vroege voorjaar buiten. Je kunt bleekselderij planten in potten en bakken, moestuinbakken of gewoon in de vollegrond op een geschikte plek. Je kunt bleekselderij oogsten vanaf de vroege zomer tot heel laat in de herfst. Bleekselderij kan ook tijdens de groei goed tegen kou.
Het onderste witte gedeelte met fijne worteltjes wordt afgesneden. De blaadjes bovenaan kun je net zoals de stengels verwerken in soepen of andere gerechten. Bleekselder kan door zijn zachtere smaak ook rauw gegeten worden, bijvoorbeeld als hapje met een dipsaus of bij een kaasschotel.
Prei kun je op exact dezelfde manier laten hergroeien. Dus: snijd een paar centimer van de onderkant af (wat je normaal toch weg zou gooien) en zet het in een laagje water. Na een tijdje kun je het in potgrond zetten zodat het weer een flinke prei kan worden, maar ook zonder aarde kun je prei laten hergroeien.
Volgens professor Haring praten planten wel degelijk. Niet in een gesproken taal, maar in geuren en kleuren. Zo kunnen ze bestuivers aantrekken, maar nog belangrijker; om hulp roepen! Zo weet een plant 'bodyguards' aan te trekken die ervoor zorgen dat insecten die hem aanvreten worden uitgeschakeld.
De voordelen van een waterdruppelaar
Minder kans op overbewatering: Overbewatering is een van de belangrijkste oorzaken van plantensterfte, maar met een waterdruppelaar weet je zeker dat je planten precies de juiste hoeveelheid vocht krijgen.