Ja, je kunt het gebruiken zoals een normale oven. Ik heb er een die ik een paar keer per jaar heb gebruikt om dingen te bakken, meestal bijgerechten of brood wanneer mijn normale oven voor andere dingen wordt gebruikt (meestal tijdens feestdagen). Het is niet zo goed als een normale oven, maar het werkt.
Het verschil tussen een combi oven en een combimagnetron
Je kunt namelijk in hetzelfde apparaat verwarmen, grillen, bakken, koken, of snel een maaltijd ontdooien.
Combimagnetrons kun je niet alleen als magnetron, maar ook als oven gebruiken. Als je nog geen oven hebt en de ovenfunctie niet zo vaak gaat gebruiken, is een combimagnetron voor het milieu een goede keuze. Kies dan een combimagnetron met heteluchtfunctie: die is zuiniger dan een combimagnetron zonder hete lucht.
Meerdere kookstanden: Combi-ovens maken verschillende kooktechnieken mogelijk, zoals bakken, stomen, braden en pocheren , dankzij de 3 verschillende beschikbare kookstanden.
Nadelen combimagnetron:
De inhoud is kleiner dan bij afzonderlijke ovens. Ook kunnen de prestaties van de oven- en magnetronfuncties minder krachtig zijn dan bij losse apparaten. Als je budget kleiner is of je hebt een kleinere keuken, is dit juist de perfecte keuze voor jou!
Kan ik broodjes afbakken in een combimagnetron? Ja, dat kan.
Met een combi magnetron kun je verschillende kooktechnieken toepassen zonder dat je meerdere keukenapparaten nodig hebt. Naast het bakken van afbakbroodjes, is een pizza bakken in een combi-magnetron met crispfunctie een eitje!
Elke oven (behalve een combimagnetron) is geschikt om brood in te bakken.
Een combi oven is meestal een heteluchtoven met een magnetronfunctie. In een combi-oven kun je naast alle ovenfuncties voor bakken en braden, ook gerechten ontdooien en opwarmen.
Het grootste verschil tussen een combi-oven en een combi-magnetron is dat de nadruk bij een combi-oven op de ovenfuncties ligt, terwijl bij een combi-magnetron de nadruk op de magnetronfuncties ligt. Beide apparaten zijn echter een combinatie van een oven en een magnetron en hebben ongeveer dezelfde functies.
Voor het maken van écht knapperige ovenfriet, heb je een magnetron met een crispfunctie en crispplaat nodig. Je legt de patat op de crispplaat die de warmte van de microgolven absorbeert. Hierdoor ontstaat er een knapperige bodem. De grill die tegelijkertijd aanstaat, zorgt voor een knapperige bovenkant.
Bakken met hete lucht is een van de symbolen op een combimagnetron. Je herkent deze ovenstand aan het teken met de ventilator. Met deze functie wordt de warmte in de magnetron gelijk verdeeld, waardoor je op meerdere bakplaten of ovenroosters tegelijk kunt bakken.
De combimagnetron is namelijk niet geschikt om ingewikkelde baksels mee te maken. Dit apparaat heeft alleen een heteluchtfunctie en een verwarmingselement aan de bovenkant. Taarten en ovenschotels worden dan vaak niet overal even gaar en knapperig.
Het bakpapier is geschikt voor gebruik in de oven, combi oven, magnetron, op de bakplaat of een rooster en in bakvormen, maar niet gebruiken bij het grillen.
Appeltaart uit de (combi)magnetron
De combimagnetron levert het beste resultaat. Het is sneller dan een traditionele oven en geeft toch een redelijk authentieke appeltaart. Maar zelfs in een gewone magnetron kun je een lekkere appeltaart 'bakken'.
In een combimagnetron kun je ovenschotels maken en gerechten bakken, maar het is minder ideaal. De combimagnetron bakt met hetelucht en bovenwarmte. Er zijn combimagnetrons die een crispfunctie hebben. Deze functie maakt het mogelijk om de onderkant krokant te bakken.
De kwaliteit van het bakken is absoluut beter dan bij de magnetron. Het grootste nadeel van de combi oven is eigenlijk de prijs. Meestal is een combi oven toch echt een heel stukje duurder dan een combimagnetron. En even snel een maaltijd opwarmen kost in dit apparaat relatief veel tijd.
Zonder voorverwarmen bakken ze ook wel af, maar dan zijn ze niet mooi bruin. Grill en magnetron gebruik je niet bij afbakbroodjes.
De combi magnetron heeft de praktische dubbelfunctie van een magnetron en oven, waardoor je niet alleen snel kunt opwarmen en ontdooien, maar ook kunt bakken. De combi-oven is meer gericht op het bakken zelf, met de magnetronfunctie als een handige toevoeging. Je kunt de verschillende functies tegelijk aanzetten.
In de meeste combimagnetrons kun je de magnetronstand en ovenstand tegelijkertijd gebruiken in de combistand. De microgolven van de magnetronstand warmen het eten snel op. De ovenstand zorgt voor een knapperig korstje. Zo gaat het bakken van bijvoorbeeld een quiche of lasagne sneller dan in een gewone oven.
Stoom (bakje heet water) in de oven dient om het laatste deel van het rijsproces (ovenrijs/bakrijs) beter te laten verlopen. In een vochtige bakruimte kan het brood nog wat langer uitrijzen, zonder dat er meteen een korst kan ontstaan.
Koken, stomen en pocheren met magnetron
Je kunt meer met een magnetron dan eten opwarmen. Al het eten wat je kookt, stoomt of pocheert, kun je ook gaar maken in de magnetron. Je kunt groente of aardappelen koken in de magnetron. En vlees of vis mee klaarmaken.
Doe je de frietjes in een pan of op een rooster? Ik vond voor mijn combi-oven dat een rooster het beste werkt. Zo kan de lucht er goed omheen stromen en worden ze gelijkmatiger gebakken - een beetje zoals in een airfryer.
Je kan het beste de oven voorverwarmen op 180-200 graden. De lasagne is na 20-25 minuten klaar. Ook kan je kiezen om de lasagne in de magnetron op te warmen. Doe de lasagne op een bord of in een magnetron bakje, zet de magnetron op 600 Watt, verwarm de maaltijd ongeveer 6-8 minuten.