eiwit en fruit gaan niet samen.
Hoewel ananas op zichzelf goed is voor de spijsvertering vanwege de bromelaïne, is het niet altijd verstandig om het te combineren met eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, eieren of peulvruchten .
Toch bevat ananas, net als andere fruitsoorten, fructose. Als je wilt afvallen kun je de inname van fructose het beste beperken. Om deze reden is het belangrijk om niet te veel ananas te eten.
Fruitsalade kun je op veel manieren maken, je kiest lekker vers fruit en maakt daar een mooie salade mee. Welk fruit je kiest, is aan jou en wat er in het seizoen is. In dit recept ga je een fruitsalade maken met ananas en lekker veel ander fruit zoals; druiven, aardbeien, bosbessen en perziken.
Daarom is ananas een goede begeleider van tropisch fruit zoals mango, banaan of passievrucht, maar ook van sinaasappels of grapefruit . Kijken we naar fruit uit het binnenland, dan delen appel, peer en perzik deze tropisch-fruitige tonen.
Ananas combineert erg goed met kip. In dit gerecht geeft het een lekkere zoete smaak wat de perfecte tegenhanger is voor de fris-zure saus. Bekijk het recept: zoetzure kip cashew.
Zoals bij elke fruitsoort kun je het beste de hele vrucht eten en niet alleen het sap drinken. Het sap bevat veel suiker en juist minder belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels en vitamines. Vezels hebben een gunstig effect op de spijsvertering.
Ananas is erg gezond. Het zit vol met gezonde stofjes zoals vitamine C, B, kalium, magnesium en bromelaïne. Dit maakt ananas goed voor je spieren, huid, spijsvertering, immuunsysteem én bloeddruk.
Fruit uit blik of pot en diepvriesfruit bevat ongeveer evenveel voedingsstoffen als vers fruit.
Fruitsoorten die veel ethyleen uitstoten of heel erg vatbaar ervoor zijn kun je dus beter niet naast elkaar bewaren – behalve als je dus wilt dat ze snel rijp worden – zijn: appels, abrikozen, bananen, kiwi's, pruimen, perziken, papaya's, passievruchten en mango's.
Guave en banaan zijn twee soorten fruit die je beter niet samen kunt eten. De regel hierbij is dat je geen zure en lichtzure vruchten mag combineren met zetmeelrijke vruchten. Je lichaam heeft een alkalische basis nodig om zetmeelrijke voedingsmiddelen te verteren. Omdat guave zuur is, bemoeilijkt het de vertering van bananen.
Naar mijn mening sinaasappels, drakenfruit, bosbessen, aardbeien, peer, frambozen en je kunt er zelfs wat honing aan toevoegen voor de zoetheid! Bella P. APPELS!!!! Die zijn het lekkerst, ik ben er dol op en ze passen bij eieren en toast... maar als je ze niet lekker vindt, kies dan voor bananen...
Maak je geen zorgen, het zal je niet beletten om het 's avonds te consumeren, maar je moet het gewoon vermijden om het direct voor het slapengaan te eten. Het is beter om het 3 tot 4 uur voor het slapengaan te eten om ongemak bij de spijsvertering te voorkomen, vooral voor gevoelige personen.
Hoewel de combinatie voor sommigen misschien ongebruikelijk lijkt, wordt ananas vaak gebruikt in tropisch geïnspireerde ontbijtgerechten . Volgens Cupcakes & Kale Chips bevatten Hawaiiaanse roereieren ananas, ham en kaas voor een zoete en hartige twist.
Ananas bevat ontstekingsremmende bromelaïne en vitamine C, een antioxidant. Het lage natrium- en hoge kaliumgehalte in ananas maakt ananas goed tegen een hoge bloeddruk . Ananas is ook cholesterolarm, een risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Eén kopje ananas levert je lichaam meer dan 100% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C, de vitamine die je immuunsysteem boost. Bovendien is het een antioxidant die cellen beschermd tegen vroege veroudering. En er is nog meer goed nieuws: de vitamine zou ook een effect hebben op je taille.
In ananas, en vooral ook in de harde kern, zit bromelaïne. Dit stofje zorgt ervoor dat ananas bij sommige mensen in de mond prikt.
Het consumeren van grote hoeveelheden vitamine C en bromelaïne, enzymen die eiwitten verteren, kan volgens WebMD ook mogelijk problemen veroorzaken zoals diarree, overmatig menstruatiebloeden en huiduitslag. En natuurlijk mag je geen ananas eten als je er allergisch voor bent .
Bromelaïne en geneesmiddelinteracties
Het kan ook de absorptie van chemotherapiemedicijnen zoals 5-fluorouracil en vincristine verhogen, evenals de effecten van kalmerende middelen zoals benzodiazepinen, bepaalde antidepressiva, opioïden en barbituraten. Bovendien beïnvloedt bromelaïne de bloedstolling.
Zie hieronder voor aanbevolen combinaties. Overig: Honing, ahornsiroop, bruine suiker, boter, karamel, chocolade, vanille, rijst en gebakken rijst, curry's, kaas (blauwe kaas is een onverwacht goede combinatie!)
Ananas is vetverbrandend.
FOUT! Er bestaat geen voedingsmiddel dat zomaar vet verbrandt. Verse ananas bevat – zoals de meeste groenten en fruit – weinig calorieën en is rijk aan vezels en vitaminen.
Het antwoord: Als je een branderig gevoel krijgt terwijl je ananas in je mond eet, kan dit te wijten zijn aan het enzym bromelaïne. Dat zit in de ananas en is verantwoordelijk voor het afbreken van eiwitten. Als ananas op je tong brandt, doet het enzym dus alleen zijn werk – in je mond.