Eet geen bami of nasi en vergeet de satésaus. Uit eten bij de chinees komt steeds minder vaak voor. Maar op zijn tijd eens gezellig met de familie…. Chinees is funest voor iedereen die wil afvallen, de Chinese keuken zit vol met zoete en vette gerechten, boordevol koolhydraten en dat past vooral niet in een eiwitdieet.
Afhaalchinees bevat veel vet en andere ongezonde ingrediënten om aan de westerse smaak te voldoen. Afhaalchinees is dan ook geen gezond alternatief voor de Hollandse aardappels, groente en vlees.
Door de portiegroottes te matigen en te kiezen voor gestoomde hoofdgerechten en bijgerechten zonder zoete sauzen, kan Chinees afhaaleten deel uitmaken van een afslankplan . Je kunt deze formule volgen voor het kiezen van een gezonde Chinese afhaalmaaltijd: Magere eiwitten (zoals kip, tofu of garnalen), vermijd gefrituurde opties. Groenten.
Veel gerechten in Chinese restaurants zijn in beslag gehuld en gefrituurd. Deze gerechten vermijd je beter omdat ze veel toegevoegd vet, zetmeel en calorieën bevatten. Je kiest beter voor gerechten die gebakken, gestoomd, gekookt of gesauteerd zijn in een kleine hoeveelheid olie.
Je lichaam is vocht aan het vasthouden. In Chinees zit enorm veel zout , en als er meer zout in je lichaam bevindt wordt er dus ook meer water opgeslagen. Met als gevolg : je gewicht is hoger !
Hetzelfde geldt voor afhaalmaaltijden, zoals Chinees. Er blijft vaak genoeg over voor een hele nieuwe maaltijd. Hoe lang kun je de restjes bewaren? Het Voedingscentrum heeft als vuistregel dat restjes eten twee dagen in de koelkast bewaard kunnen worden op 4°C.
Chinees eten wordt meestal "familiestijl" gegeten, wat betekent dat alle hoofdgerechten in het midden van de tafel worden gezet en iedereen een kom rijst heeft om de hoofdgerechten te begeleiden. Daarom zijn porties Chinees eten bij authentieke Chinese restaurants vaak groter. Ze zijn bedoeld om te delen.
'Een Chinees eet alles met vier poten, behalve een tafel' (KruidenThuis, 2012). Deze uitdrukking wordt vaak gebruikt in verband met de Chinese keuken. Onder de Chinese keuken worden de Chinese eetgewoonten verstaan. Veel Nederlanders scharen bami en nasi onder 'Chinees' als ze hiermee hun avondeten willen aanduiden.
Veel gerechten van de Chinees zoals Babi Pangang, Foe Yong Hai of Koe Loe Yuk bevatten vaak calorierijke sauzen met heel veel suiker. Bij de Italiaan zijn vooral de pizza's en pasta's met roomsauzen echte dikmakers. En omdat ze veel calorieën en vet bevatten, kun je ze onder de noemer junkfood scharen.
Want Tjap Tjoy kan juist zo gezond zijn. Dit gerecht bevat namelijk verschillende soorten groenten, die boordevol vitamines zitten. Als je het lekker vindt kun je er ook nog reepjes kipfilet of grote garnalen aan toevoegen. Serveer met noedels, bami, nasi of witte rijst.
Sichuan eten is erg populair en daarom een groot begrip in het zuidwesten van China. De Sichuan keuken staat bekend om zijn pittige gerechten en is een van de beste Chinese keukens. Andere populaire keukens zijn de Huaiyang, Shadong en Cantonese keukens.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Als je stopt met alcohol, kun je verwachten dat je gewicht geleidelijk afneemt. De meeste mensen verliezen in de eerste maand tussen de 2 tot 4 kilo, vooral door het verlies van vocht en de verminderde calorie-inname.
Kies voor groenten
Groenten en volkoren producten bevatten vitamines, mineralen en vezels, die veel goeds doen voor je lichaam. Bami en nasi worden bovendien gebakken in veel olie. Kies liever voor gerechten met meer groente als tjaptjoi of foe yong hai en eet er een kleine portie (zilvervlies)rijst of mie bij.
Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieën en vet.
De oorspronkelijke Chinese keuken bevat veel gezonde kenmerken en gezondheid speelt een belangrijke rol in de Chinese cultuur, vooral bij ouderen. Zij kiezen vaak automatisch voor gezondere voeding, zoals gestoomde vis, minder vet vlees, meer groenten en lichtere maaltijden met minder olie en zout.
De loempia komt als gezondste snack uit de test.
Gestoomde groenten en mager vlees behouden meer voedingsstoffen en verminderen de inname van overtollige vetten. Denk hierbij aan gestoomde dumplings, gegrilde kipgerechten of gebakken vis. Een andere manier om je Chinese maaltijd gezonder te maken, is door aandacht te besteden aan de sauzen.