De cacao kan je puur drinken, maar is vrij bitter van smaak. Je kunt de cacao daarom ook met andere kruiden mixen, met een snufje kaneel of cayennepoeder bijvoorbeeld. Wie voor het eerst begint met het drinken van cacao, wil rustig aan beginnen met zo'n 10 tot 25 gram per kopje.
Je kunt het absoluut doen, maar cacao is niet erg oplosbaar. Het vet en de eiwitten in melk helpen de suspensie een beetje, dus als je het alleen met water doet, moet je het zeker direct drinken.
Bevat flavonoïden
Warme chocolademelk is rijk aan flavonoïden, die de bloedcirculatie verbeteren . Een betere bloedcirculatie vermindert de kans op bloedstolsels, verlaagt de bloeddruk, verbetert de gezondheid van het hart en helpt je beter te denken dankzij een betere bloedtoevoer naar de hersenen.
Mix tot een schuimige drank
Met heet water of plantaardige melk, 70-80°C is voldoende zodat het niet te heet is om te drinken. Cacao schuim je makkelijk op met een garde, melkschuimer of blender. Je kunt ook opgeschuimde barista havermelk over opgeloste cacao in heet water gieten, zoals een cappuccino.
Het is veilig om dagelijks cacao te drinken.
Rauwe cacao bevat van nature veel gezonde en essentiële mineralen zoals magnesium, ijzer en calcium. We hebben deze mineralen nodig voor bijvoorbeeld sterke botten en spieren, evenals een gezond brein en hart. Vooral voor vrouwen ondersteunt het drinken van rauwe cacao voorafgaand aan hun maandelijkse menstruatie.
Cacaopoeder bevat veel ruwe vezels. Daarom is het mogelijk om constipatie te verlichten door 's ochtends cacaopoeder te gebruiken. Je kunt daarnaast cacao drinken en daarna zoals gewoonlijk meer thee drinken. Maar het is het beste om het een uur na een maaltijd te drinken.
Oraal ingenomen: Het eten van cacao is waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen . Houd er echter rekening mee dat cacao cafeïne en verwante chemicaliën bevat, evenals zware metalen zoals lood. Het eten van grote hoeveelheden kan cafeïnegerelateerde bijwerkingen veroorzaken, zoals nervositeit, vaker plassen, slapeloosheid en een snelle hartslag.
Het is écht anders dan een reep chocolade, want het gaat om honderd procent pure, rauwe cacao. Als je er te veel van neemt kun je misselijk worden, je erg onrustig voelen en hartkloppingen krijgen. Cacao droogt uit, dus drink voldoende. Het wordt afgeraden dit te nemen als je hart- of bloeddrukproblemen hebt.
Rauwe cacaopoeder is erg gezond. Het heeft een gunstig effect op je hart en vaatstelsel en kan de stress doen verminderen. Daarnaast is de rauwe cacao een goede bron van mineralen en antioxidanten en kent cacaopoeder in zijn rauwe vorm geen extra toevoegingen.
De perfecte manier om je cacaodrank te serveren is met een schuimlaagje. Traditioneel wordt 100% pure cacao gemengd met heet water en kruiden en geserveerd met dikke lagen schuim . Dit is gemakkelijk te maken, met de mogelijkheid om verschillende ingrediënten te gebruiken, zoals water of plantaardige melk.
Naast het verlagen van de bloeddruk lijkt cacao ook andere eigenschappen te hebben die het risico op een hartaanval of beroerte kunnen verminderen. Flavanolrijke cacao verbetert de stikstofmonoxidespiegel in het bloed, wat de slagaders en bloedvaten ontspant en verwijdt en de bloedstroom verbetert.
Doe het in smoothies en drankjes
Cacaopoeder is ook een geweldige toevoeging aan smoothies en andere dranken. Meng het met je favoriete fruit, melk of yoghurt voor een lekkere en gezonde drank.
Cacao is absoluut veilig om 's avonds te drinken. Sterker nog, het bevordert de slaap en vermindert stress.
Het wordt aangeraden om 1 tot 2 eetlepels per dag te consumeren, wat ongeveer 5 tot 10 g rauwe cacaopoeder is.
niet veel. Als je dat water verwarmt, kan de boter gemakkelijker smelten. Bovendien lost het grootste deel van de cacaopoeder niet echt op.
Heb je rauwe cacaopoeder, cacaomassa of cacaobonen thuis, dan kan je dat als basis gebruiken voor een gezonde snack / bonbon. 1. Een drankje: voeg cacaopoeder toe aan amandel of havermelk, blend dit in een opschuimer of blender en je krijgt een bittere maar oh zo gezonde drank! Hetzelfde geldt voor geraspte cacaomassa.
Gaat het om een gesloten verpakking? Volg het bewaaradvies op de verpakking van het product en bekijk de houdbaarheidsdatum. Ten minste houdbaar tot (THT): kijk, ruik en proef ná datum Tot 1 jaar na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Of chocolade gezond is, hangt af van de hoeveelheid vet en suiker die aan de chocolade is toegevoegd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.
Rauwe cacao of gewone cacao
Cacaonibs worden eerst verhit en daarna vermalen tot cacaopoeder. Waarom is dat minder populair dan rauwe cacao: De meeste vitaminen, mineralen en enzymen gaan verloren door verhitting. Het effect van de cafeïne wordt versterkt.
Het eten van chocola voor het slapen gaan is niet aan te raden. Door de stoffen theobromine en cafeine, die in chocola zitten, zal je alertheid verhoogd worden.
Cacao bevat veel antioxidanten die juist een ontstekingsremmend effect hebben en hier zodoende bescherming tegen kunnen bieden. Deze antioxidanten vind je echter ook terug in talloze andere voedingsmiddelen waaronder aardbeien, basilicum en tomaten.
Flavonoïden in cacao worden in verband gebracht met het ondersteunen van een gezonde bloeddruk en cholesterolbalans. Dit kan bijdragen aan een goede cardiovasculaire gezondheid. Cacao bevat stimulerende stoffen zoals cafeïne en theobromine. Cafeïne kan de alertheid ondersteunen.
2. Neem een ruime bak of pot en giet er het cacaopoeder in. Doe dat rustig, want cacaopoeder maakt veel stof. roer met een klopper in de bak, zodat het cacaopoeder mooi los is en er geen brokjes meer zijn.
Cacaopoeder is een veelzijdig ingrediënt dat kan dienen als echte smaakmaker maar ook als garnering. Op deze pagina vind je koekjes, taarten, cakes, donuts en nog veel meer recepten waarin cacaopoeder is gebruikt.