Sauzen zoals Teriyaki saus zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Teriyaki saus kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Wanneer je zelf Teriyaki maakt, is dat een gezonde saus. Je mist met name alle ongezonde ingrediënten, zoals toegevoegde zout, suiker en dierlijke producten. Hierdoor weet je wat je binnen krijgt. Daarnaast is knoflook goed voor je bloedvaten, is gember een boost voor je immuunsysteem en zit chili vol antioxidanten.
Hoewel teriyakisaus enkele gezondheidsvoordelen biedt, is het belangrijk om het met mate te consumeren vanwege het hoge natriumgehalte . Mensen die zich zorgen maken over hun bloeddruk kunnen een natriumarme of zelfgemaakte versie van deze saus overwegen om van de smaak te genieten zonder hun gezondheid in gevaar te brengen.
Alles bij elkaar opgeteld, kunnen we stellen dat mayonaise de minst gezonde saus is om over je frietjes te doen. De gezondste optie daarentegen is ketchup: deze saus scoorde op alle vlakken erg goed. Toch kun je ze allemaal natuurlijk best af en toe eten, als je het met mate doet.
Maagproblemen. Allergieën voor teriyakisaus kunnen leiden tot diverse maagproblemen, waaronder krampen, misselijkheid en diarree . Dit komt door de reactie van het lichaam op de stoffen in de saus die het als schadelijk ervaart.
Hoewel het natriumgehalte per merk en recept kan verschillen, kan een portie van 1 eetlepel meer dan 600 mg natrium bevatten. Gezondheidsexperts adviseren om uw dagelijkse natriuminname te beperken tot 2300 mg per dag . 2 Eén eetlepel teriyakisaus levert meer dan 25% van uw dagelijkse limiet.
Er zitten 41 kilocalorieën in 1 sauslepel (25 gram) teriyaki woksaus.
Als we kijken naar calorieën is ketchup de minst slechte (15 kilocalorieën per portie). Gevolgd door curry (26 kcal), satésaus (49 kcal), fritessaus (59 kcal), Joppiesaus (69 kcal) en als laatste mayonaise (133 kcal).
De kern van de zaak
Enkele van de gezondste smaakmakers die je kunt kopen zijn olijfolie, hummus, salsa, guacamole, Griekse yoghurt, kimchi, noten- en zadenboter en marinara . Probeer eens een paar van deze smaakmakers in je dieet op te nemen voor een heerlijke manier om je voedingsinname te verbeteren.
Teriyaki 0% sauce
MB Nutrition Teriyaki Sauce is een smaakvolle saus die past binnen een bewuste levensstijl. Met weinig calorieën per portie is dit een heerlijke manier om je maaltijden extra smaak te geven, zonder onnodige toevoegingen. Gebruik als marinade, topping of dipsaus.
Teriyaki (Japans: 照り焼き, テリヤキ) is een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale glans (teri) krijgt. De saus voor teriyaki wordt gemaakt van onder andere soja, suiker en rijstwijn.
Bewaar zelfgemaakte teriyakisaus in een afgesloten container in de koelkast. Het blijft tot 2 weken vers. Je kunt het ook tot 3 maanden invriezen.
Het Japanse dieet: 10 eetgewoontes
Een typisch Japans 'power breakfast' bestaat uit miso-soep, rijst, eieren, vis, groenten (waaronder zeewier), fruit en matcha thee in plaats van cappuccino. Matcha thee versnelt namelijk het metabolisme en stimuleert zo de vetverbranding. 2) Japanners eten voornamelijk kleine porties.
Teriyaki-saus bestaat meestal uit een mengelmoes van sojasaus, mirin, sake en suiker. Vaak wordt er ook nog knoflook of gember aan toegevoegd voor een extra smaakdimensie.
Naast omega-3 vetzuren en eiwitten, bevat sushi ook een scala aan vitaminen en mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Zeewier, een belangrijk ingrediënt in veel sushi-rollen, is een uitstekende bron van jodium, een mineraal dat belangrijk is voor een gezonde schildklierfunctie.
Volgens de calorieënteller van het Voedingscentrum bevat een handje naturel chips (10 gram) 54 kcal en 3,4 gram vet terwijl een handje walnoten (25 gram) 177 kcal en 17 gram vet bevat. Zo zie je maar dat je met een paar nootjes per dag al flink wat vet en calorieën binnenkrijgt.
Gezonde alternatieven voor mayonaise zijn halvanaise of yogonaise, deze varianten bevatten minder calorieën.
Remia Saté-Lijn is een milde kant en klare satésaus met 40% minder vet en 30% minder calorieën dan gewone satésaus.
Gezondheid
Sauzen zoals Teriyaki saus zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding. Teriyaki saus kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
De oorspronkelijke teriyakisaus uit Japan maak je van sake, mirin, sojasaus en suiker. Dit wordt gemengd en ingekookt en daarna heb je een donkerbruine en glanzende saus die gebruikt wordt voor eten wat je gebakken, gegrild of geroosterd hebt.
Is kip teriyaki gezond? Teriyaki-saus bevat relatief veel zout, suiker en koolhydraten, maar als je de voedingswaarde van teriyakisaus vergelijkt met de meeste andere sauzen, is het wel gezonder en minder vet.