Skyr. Skyr is IJslandse yoghurt die weinig vet en veel meer eiwit en meer calorieën bevat dan magere yoghurt. De varianten die weinig verzadigd vet bevatten en niet teveel suiker, staan in de Schijf van Vijf.
Bij Ísey skyr gebruiken ze geen extra suiker. Wel is de skyr nog iets aangevuld met Sucralose en Acesulfaam (geen Aspartaam).
Is Ísey Skyr ook voor mensen met diabetes? Net als andere zuivelproducten zou skyr geschikt moeten zijn voor mensen met diabetes.
Welke zuiveldranken zijn gezond? Karnemelk, magere melk en halfvolle melk zijn gezonde keuzes. Dit geldt ook voor andere magere en halfvolle zuiveldrank met maximaal 6 gram suiker per 100 gram. Deze passen in een gezond voedingspatroon.
Skyr bevat dus net zoveel gezonde voedingsstoffen als yoghurt en plattekaas, en als surplus is het eiwitgehalte hoger. Dat maakt Skyr een iets gezondere keuze dan andere yoghurt- en plattekaasproducten, op voorwaarde dat je kiest voor de natuurlijke versie.
Als u diabetes heeft, kies dan voor Griekse yoghurt of IJslandse yoghurt (ook wel skyr genoemd) . Tijdens de bereiding van deze yoghurtsoorten wordt een deel van de wei verwijderd, waardoor een dik, eiwitrijk product overblijft met minder koolhydraten dan andere soorten yoghurt. Ze bevatten ook minder lactose dan andere yoghurtsoorten.
Voorbeelden van suikervrije voedingsmiddelen in deze categorie: kip, kalkoen, rundvlees, lam, varkensvlees, zalm, makreel, kabeljauw, mosselen, garnalen, krab, sardientjes.
↗ Een tas halfvolle melk of magere (fruit)yoghurt zonder toegevoegde suikers (zie verder).
Kies in ieder geval melkproducten (zoals yoghurt en kwark) zonder toegevoegde suikers. Of jij het beste kunt kiezen voor magere, halfvolle of volle producten is erg persoonlijk, vraag daarover advies aan een diëtist.
Skyr is bijzonder rijk aan eiwitten en een goed onderdeel van je menu als je wilt vermageren. Het wordt namelijk gemaakt op basis van magere melk, en heeft altijd een laag vetgehalte, weinig suikers en Nutri-Score A. Eén portie zuivel staat gelijk aan 125 gram skyr.
Optimel Griekse stijl yoghurt is heerlijk fris en vol van smaak. De producten van Optimel bevatten 0% vet en geen toegevoegde suikers. Smaakt lekker, voelt goed.
Beste koop gaat naar de skyr van Boni Selection, die zeer eiwitrijk is (11 g per 100 g) en 62 kcal per 100 g levert. Qua scores moet hij amper onderdoen voor de Beste van de test, terwijl hij per kilo wel minder dan de helft kost.
De voedingswaarde
Zoals je ziet, is de Skyr van de Lidl qua voedingswaarde super! Weinig calorieën, suiker en vet en lekker veel eiwit! Vergelijkbaar met normale magere kwark, maar natuurlijk een stukje smaakvoller en zoeter :).
Waarom skyr zo goed voor je is
Let je op je lijn, dan is skyr een prima zuivelproduct om te gebruiken bij je ontbijt of als gezond tussendoortje: het bevat weinig vetten en suikers, maar wel veel proteïnen en calcium. Een portie van 100 g skyr natuur bevat ongeveer 11 g proteïnen, 3,7 g suikers en slechts 0,2 g vet.
Eet je een week lang geen producten met toegevoegde suikers? Dan slaap je waarschijnlijk beter. Een dubbel voordeel: als je beter slaapt, ben je ook minder moe. Je bent minder snel boos of chagrijnig en hebt meer energie om gezond te eten.
Dit zijn gezonde keuzes voor broodbeleg: Vis, zoals makreel, haring, tonijn en zalm. Zelfgemaakte hummus of een bonenspread zonder zout. Halvarine of margarine uit een kuipje.
Yoghurt is namelijk maar gedeeltelijk gezond op een lege maag. De gezonde melkzuurbacteriën worden door een lege maag niet goed opgenomen. In plaats daarvan doodt agressief maagzuur al de goede bacteriën voordat ze de darmen bereiken.
Skyr is IJslandse yoghurt die weinig vet en veel meer eiwit en meer calorieën bevat dan magere yoghurt. De varianten die weinig verzadigd vet bevatten en niet teveel suiker, staan in de Schijf van Vijf. Eiwitten verzadigen meer dan koolhydraten en vetten.
In yoghurt zit van nature lactose. Dit is melksuiker. Aan sommige soorten yoghurt voegen fabrikanten ook suiker toe.
In de meeste nationale aanbevelingen wordt geadviseerd om dagelijks 2-3 porties zuivelproducten te consumeren . Een van deze porties kan skyr zijn.
Is skyr gezond? Skyr bevat een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen. Het bevat weinig calorieën, vetten en koolhydraten, maar wel veel eiwitten, vitaminen en mineralen. Dit zuivelproduct is dus zeker gezond!
Met 9-10 gram suiker per portie bevat onze Skyr yoghurt met smaakje 30% minder suiker dan andere yoghurts met smaakje. De heerlijke smaak blijft behouden zonder dat deze te zoet is.