Een gewoon
Scharrel, vrije-uitloop en biologisch zijn wettelijk beschermde namen. Ze geven de mate van diervriendelijkheid aan van de leefomstandigheden van de kippen die onze eieren leggen. Een scharrelei scoort het laagst op de diervriendelijke schaal, vrije-uitloop zit ertussenin en biologische eieren scoren het beste.
Voordelen zijn dat je vogels er erg blij mee zullen zijn. Nadelen zijn dat ze je tuin zullen verpesten, je gras zullen beschadigen en roofdieren er gemakkelijker bij kunnen. Overigens hadden onze kippen in ons vorige huis ongeveer een derde van een hectare omheind, zonder afdekking.
Biologische, scharrel of vrije-uitloop eieren: ze zijn vrijwel even gezond. Een uitzondering vormen de omega-3-eieren van Van Beek verkrijgbaar bij Jumbo, Plus, Coop en Albert Heijn. Hierin zit minder ongezond vet en ze zijn gezonder dan andere eieren uit de Consumentenbondtest, meldt de Gezondgids.
Veel mensen kiezen er met de beste bedoelingen voor om scharreleieren te kopen. Maar alleen biologische kippen garanderen een kip met een hoog welzijn en eieren die vrij zijn van chemische toevoegingen . Biologische kippen krijgen 10 m² weidegrond per kip. In de stallen is een maximale dichtheid van 6 kippen per m² toegestaan.
De gezondste eieren die u kunt kopen, zijn eieren van scharrelkippen . Deze bevatten meer antioxidanten, omega 3-vetzuren en vitamine A en E dan conventionele eieren. 1 Eieren van scharrelkippen komen ook van kippen die in humanere leefomstandigheden leven. Het is belangrijk om te begrijpen wat de etiketten op eierdozen betekenen.
In Nederland krijgen we al veel PFAS binnen via andere voedingsmiddelen en deels via drinkwater. De hoeveelheid die mensen via particuliere eieren binnenkrijgen komt daar bovenop. Door geen particuliere eieren meer te eten, kan een veel hogere PFAS-inname vermeden worden.
Er is meer onderzoek nodig om het verband tussen eieren, diabetes en hart- en vaatziekten te achterhalen. Gezondheidsexperts adviseren nu om zo min mogelijk cholesterol te eten en de inname onder de 300 milligram (mg) per dag te houden. Een groot ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol – dat zich volledig in de dooier bevindt.
Een spiegelei bevat meer vet en calorieën dan een gekookt ei omwille van de bereiding. Hoeveel calorieën een spiegelei precies levert hangt af van de hoeveelheid en de soort vetstof die wordt gebruikt. Oliën bestaan voor 100 % uit vetten en boter en traditionele margarines voor 80 %.
Onze eieren zijn voornamelijk afkomstig uit Nederland. Lidl zet zich al jaren in voor het verduurzamen van de eierproductie. We ondersteunen de inspanningen van keurmerkorganisaties zoals het Beter Leven keurmerk en biologische landbouw door gecertificeerde eieren aan te bieden.
Open ruimtes kunnen gevaarlijk zijn voor dieren zoals kippen, omdat ze overal hun behoefte doen en stof opwaaien. Dit kan ernstige aandoeningen veroorzaken. Kippen die in de vrije uitloop leven, kunnen zichzelf verwonden door met elkaar te vechten. De opbrengst van producten zoals eieren en melk kan afnemen.
De Gildehoen kip is 100% antibiotica vrij, van Hollandse bodem en 100% halal. Letterlijk alle Gildehoen kippen zijn opgegroeid zonder antibiotica. De Gildehoen is een duurzaam stukje halal kippenvlees voor diegene die bewust voor beter voedsel kiest.
Scharrelkippen zijn een robuuster ras. Ze groeien langzamer en zijn actiever en vitaler. Samen met 200 vaste Nederlandse pluimveehouders maken we de vleesketen diervriendelijker, duurzamer en transparanter.
Aan de kleur van de oorlellen van de kip kan je zien welke kleur eieren de kip legt. Zo legt een kip met witte oorlellen meestal witte eieren en kippen met roze oorlellen meestal bruine. Of een ei nu wit of bruin is, verschil van kwaliteit en de voedingswaarde is er niet.
Kippen die vrij rondlopen, eten doorgaans beter en bewegen meer, wat kan leiden tot gezonder vlees .
Scharreleieren komen van kippen die niet buiten komen. Er mogen maximaal negen hennen per vierkante meter worden gehouden. Een vrije-uitloopei is over het algemeen duurder dan een scharrelei, omdat de kippen wel naar buiten mogen.
Als het gaat om algehele voedingswaarde, zijn gekookte eieren de gezondste keuze . Ze behouden hun natuurlijke voedingsstoffen zonder de toegevoegde vetten of calorieën van het bakken. Gebakken eieren kunnen echter nog steeds deel uitmaken van een evenwichtig dieet als ze worden bereid met gezondere oliën, zoals olijfolie, en met mate worden geconsumeerd.
Een gekookt eitje is gezonder dan een gebakken ei
Het Voedingscentrum raadt aan om te kijken wat je verder iedere dag eet. Een gebakken ei bevat namelijk ongeveer twee keer zoveel vet en verzadigd vet (17,6 gram vet waarvan 5,6 gram verzadigd) dan een gekookt ei (8,8 gram vet waarvan 2,9 gram verzadigd vet).
Een ei is rijk aan eiwit (uiteraard) en bevat acht essentiële aminozuren die van belang zijn voor de opbouw van spieren. Ideaal voor sporters dus. Ze bevatten nuttige stoffen als ijzer, choline, foliumzuur, zwavel en zink, en vitamines B2, B12, E en D.
Het Voedingscentrum adviseert maximaal twee of drie eieren per week te eten. In het eigeel zit veel cholesterol en verzadigd vet. Deze voedingsstoffen verhogen de cholesterolwaarde in je bloed. Dit is slecht voor je hart en vaten.
Het eerste wat je mogelijk merkt, is een opgeblazen gevoel of gasvorming. Dit komt omdat je lichaam hard moet werken om al dat eiwit te verteren. Je darmen kunnen ook in de war raken, wat leidt tot buikpijn of zelfs diarree bij sommige mensen. Verder krijg je met veel eieren ook veel cholesterol binnen.
Eieren die je in de koelkast bewaart, kan je tot 28 dagen na de houdbaarheidsdatum opeten. Twijfel je toch, doe dan even de watertest. Leg ze in een grote kom met water en ga na of ze naar boven komen. Als ze drijven, is dit slecht nieuws en kan je ze maar beter weggooien.
Eieren en onze darmen
Eieren zorgen ervoor dat het onze spijsvertering en de doorstroom in onze darmen stimuleert. Als je last hebt van obstipatie neem dan eens een eitje en wellicht heb je een betere stoelgang.
Omdat vis eten goed is voor je hart en bloedvaten, blijft het advies om één keer per week vis te eten overeind, ondanks de PFAS. Eet dan het liefst vette vis, zoals haring, zalm, makreel of sardines. Door deze soorten af te wisselen, kun je de inname van PFAS beperken.
Wist je dat Kinder Surprise verboden is in de Verenigde Staten? Volgens de regels van de Food and Drug Administration is de verkoop van voedingsmiddelen met niet-eetbare voorwerpen verboden vanwege het risico op verstikking, vooral voor jonge kinderen.