Net zoals voor alle andere voedingsmiddelen kan je allergisch zijn voor nachtschade groenten. Dan kan je bijvoorbeeld last krijgen van eczeem, buikpijn of ademhalingsproblemen. Als je denkt dat je misschien allergisch bent is het natuurlijk verstandig om contact op te nemen met je dokter.
Nachtschade is een plantenfamilie die enkele bekende groenten bevat, zoals aardappelen, paprika en tomaten. Het is echter zeldzaam dat mensen overgevoelig zijn voor deze groenten. Dit komt omdat de stoffen in nachtschade amper giftig zijn en vaak worden afgebroken door bacteriën in de darmen.
Het komt niet vaak voor, maar sommige mensen zijn allergisch of gevoelig voor nachtschades . Er bestaat ook enige bezorgdheid dat deze groenten kunnen bijdragen aan ontstekingsaandoeningen, zoals artritis.
Toch zijn sommige mensen er extreem gevoelig voor. Als ze bijvoorbeeld tomaten of paprika eten, krijgen ze kort na de maaltijd last van buikpijn. Of oprispingen, vooral bij paprika. Dat komt omdat deze producten bij de nachtschadefamilie horen.
Sommige mensen kunnen anafylactische reacties krijgen wanneer zij na het eten van tomaten gaan sporten. Deze reactie komt ook wel bij andere voedingsmiddelen en heet inspanning-geinduceerde anafylaxie. Tomaten kunnen ook na contact met de huid galbulten veroorzaken. Dit worden contact-urticaria genoemd.
Ondanks het feit dat tomaten en tomatenproducten tot de meest geconsumeerde voedingsmiddelen in het westerse dieet behoren, zijn tomatenallergieën uiterst zeldzaam . Iemand met een tomatenallergie is ook vatbaar voor allergische reacties op andere nachtschades, waaronder aardappelen, tabak en aubergine.
Nachtschade groente bij eczeem
Een survey-onderzoek suggereert dat nachtschade groenten – zoals tomaten, paprika, aubergine, pepers en witte aardappelen – eczeemklachten kunnen verergeren. Dit zou te wijten zijn aan solanine, een stofje dat in deze groenten zit. Meer onderzoek hiernaar is echter nog nodig.
Slapeloosheid, stress en paniekaanvallen
Histamine is een neurotransmitter die belangrijke berichten vanuit de hersenen naar je lichaam communiceert. Gaan het histamine in je lichaam in overdrive, dan kan dat leiden tot stress, benauwdheid, angst, een onrustig gevoel, slapeloosheid en zelfs paniekaanvallen.
Onderliggend lijden kan er wel voor zorgen dat je overgevoelig bent voor deze groenten of ze minder goed kan verteren. Dat komt omdat ze sporen van giftige stoffen (zoals solanine) bevatten. Vermijd aardappelen, tomaten, pepers, paprika's en aubergine dus niet, maar zorg voor voldoende variatie in je eetpatroon.
Solanine kan allergische reacties en ontstekingen veroorzaken. Daarnaast kunnen de giftige stoffen ook zorgen voor een branderig en scherp gevoel in de keel, diarree, misselijkheid, sufheid, ademnood, bewusteloosheid en krampen. In enorm hoge dosissen kan de gifstof een hond zelfs fataal worden.
De vruchtgewassen behoren tot drie verschillende families: de komkommerfamilie, de nachtschadefamilie en de grassenfamilie. Onder de komkommerfamilie vallen naast de komkommer, ook de courgette, augurk, pompoen en watermeloen. Tot de nachtschadefamilie behoren de aubergine, paprika, tomaat en peper.
Fruit en groentesoorten, vooral uit de families Solanaceae (tomaat, paprika, aardappel), Cucurbitaceae (meloen, komkommer) en Rosaceae (aardbei, perzik, appel) geven ook vaak aanleiding tot overgevoeligheidsreacties, zij het meestal met mildere symptomen.
De nachtschade maakt deel uit van een bepaalde plantenfamilie. Hieronder vallen de gewone aardappel (de zoete aardappel is afkomstig van een andere familie en is dus géén nachtschade), tomaat, aubergine, pepers (niet peperkorrels), goji-bes en paprika.
Nachtschades bevatten ook lectines
Lectines komen vooral voor in granen en peulvruchten, maar ook weer in nachtschadeplanten. Nachtschades bevatten dus twee irriterende stofjes. Ook deze lectines kunnen tot problemen leiden bij mensen met darmproblemen, zoals een lekkende darm en/of auto-immuunziektes.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie. Niet iedereen is even gevoelig voor tomatine of solanine. Tomatine in niet-rijpe tomaten, verdwijnt bij het rijpen van de tomaat.
Allergie en intolerantie bij nachtschade groenten
Sommige mensen hebben een allergie of overgevoeligheid voor nagelschade¬alkaloïden. Symptomen kunnen zijn: Huiduitslag, eczeem, netelroos. Maagdarmklachten (buikpijn, diarree, krampen).
De aardappel hoort tot de familie van de nachtschades. Dat is een heel grote plantenfamilie en de aardappel heeft een paar heel bekende neefjes en nichtjes. Bekende voorbeelden zijn de tomaat, aubergine en paprika.
De huid wordt rood en gaat jeuken. Door de lichte ontstekingsreactie kan de huid zelfs iets gaan zwellen. Wanneer het tomatensap van de huid is afgespoeld verdwijnt de irritatiereactie weer vrij snel. Een irritatiereactie wordt ook wel een 'toxische' reactie genoemd.
Histamine is een biogeen amine: een stof die zowel door onze darmbacteriën wordt aangemaakt als via voeding in ons lichaam komt. Normaal gesproken wordt een teveel aan histamine weer afgebroken door enzymen in onze darmen, lever en bloed.
Dan is in jouw specifieke geval tannine mogelijk de oorzaak van hoofdpijn na het drinken van wijn. Echter, de meest voorkomende symptomen bij een tannine-intolerantie zijn misselijkheid en een verstopte neus; niet hoofdpijn. Andere stoffen in wijn zijn de zogeheten biogene aminen, zoals histamine en tyramine.
Groenten zitten vol goede voedingsstoffen, maar sommige kunnen eczeem verergeren. Een onderzoek1 suggereert dat aardappelen, tomaten, paprika, peper en aubergine eczeemklachten kunnen triggeren.
Het stresshormoon cortisol heeft directe, negatieve impact op uw huid. Het activeert enzymen die collageen en hyaluronzuur afbreken, wat leidt tot rimpels en volumeverlies. Tegelijkertijd beschadigt het de huidbarrière. Hierdoor verliest de huid vocht en wordt gevoeliger voor externe irriterende stoffen.
Vermijd fruit zoals banaan, citrusvruchten, kersen, abrikozen en ananas, want deze kunnen eczeem verergeren. Blauwe bessen zijn juist uitermate goed voor je, omdat ze boordevol antioxidanten en anthocyanidinen zitten.