De smaak van Lurpak smeerbaar ongezouten is erg fris en lekker. Het past onder ieder soort beleg en het kuipje was dan ook zo leeg. De gezouten lurpak blijft voor mij een speciale variant. Heerlijk op een hartige boterham of zo op een stukje stokbrood.
Lurpak is een romige Deense boter van hoge kwaliteit en het blijkt geen merk te zijn maar een keurmerk (net als de Parmaham) die al meer dan 100 jaar bestaat. Om het keurmerk Lurpak te krijgen wordt er iedere twee weken een zogenaamde boterproeverij door het Deens Zuivel Bureau gehouden.
De boter van Lurpak bestaat uit slechts vier ingrediënten: room, zuursel, water en een snufje zout. Hij is flink stevig en daardoor niet direct smeerbaar. Daarom heeft Lurpak nu naast gewone boter ook een direct smeerbare variant. Daar roert Lurpak een beetje raapzaadolie door, wat hem zachter maakt.
De boter van Albert Heijn wordt unaniem tot winnaar verkozen. Je ruikt de room. De smaak is lekker vol en puur.
Gezondheid
In een gezonde dagelijkse voeding passen oliën en vetten. Er zijn gezondere opties dan Lurpak Roomboter Ongezouten 200 g. Lurpak Roomboter Ongezouten 200 g kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen.
Het proces voor onze Lurpak roomboter begint met ongeveer 20 kg deense volle melk waarvan 1 kg boter wordt gemaakt. Het meest waardevolle en smaakvolle deel van de melk, de room, wordt met veel zorg 'gerijpt', waarna er roomboter van wordt gemaakt.
Roomboter bevat met name vitamine A en verschillende soorten vetten, zoals verzadigde vetten, onverzadigde vetten en natuurlijke transvetten. Om de meeste voedingsstoffen binnen te krijgen gaat de voorkeur uit naar roomboter van grasgevoerde koeien. Deze roomboter wordt als gezond gezien.
De roomboter van Lurpak is niet alleen geschikt voor op brood, want je kunt er ook heerlijk mee koken en bakken.
Minder verzadigd vet met halvarine en margarine
Wij adviseren daarom halvarine of margarine uit een kuipje of fles te gebruiken. Ter vergelijking: als je 6 boterhammen per dag eet, krijg je bij roomboter zo'n 16 gram verzadigd vet binnen, bij margarine ongeveer 6 gram en bij halvarine zo'n 3,5 gram.
Leoni bezoekt Astrid en Gertoin van Zuivelboerderij De Kern, waar ze de allerlekkerste boter van heel Nederland maken. Daar hebben ze een Den Besten Cum Laude Award mee gewonnen.
Lurpak heeft al sinds 1901 een compromisloze benadering bij het maken van kwaliteitsboter. Lurpak boter wordt alleen gemaakt met ingredienten van de hoogste kwaliteit en heeft een kenmerkende, romige, delicate en frisse smaak.
Roomboter staat niet de Schijf van Vijf omdat er veel verzadigd vet inzit. Roomboter bevat vitamine A, D en E en heeft een vetgehalte van tussen de 80 en 90%. Het bevat vooral verzadigd vet. Dit vet staat erom bekend niet goed te zijn voor de gezondheid.
Lurpak® Smeerbaar Ongezouten Roomboter is gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten en bereid met de beste verse Deense room. Een mix van roomboter en koolzaadolie, direct smeerbaar uit de koelkast. Goed eten gaat gesmeerd met onze Lurpak® Smeerbaar Ongezouten.
Lurpak is een Deens merk dat is voortgekomen uit het Lurpak keurmerk. Dit keurmerk werd ruim 100 jaar geleden gegeven aan de boter die gemaakt werd van alleen Deense room, zuursel (uit melk) en een beetje zout.
Grasboter versus 'gewone' roomboter
Als je zoveel mogelijk van alle voordelen van boter wilt profiteren, kan je het beste ongezouten biologische grasboter kopen. Dit is een boter gemaakt van de melk van biologische koeien die met gras zijn gevoerd. Grasboter is veel rijker aan de vitaminen en mineralen, waaronder K2.
Mensen die dagelijks 14 gram roomboter eten, hebben geen verhoogd risico op hart- en vaatziekten. De kans op diabetes is iets lager (4%) en de kans op overlijden iets hoger (1%).
Volkoren brood is rijk aan vezels en zorgt voor een betere spijsvertering. Daardoor neemt je lichaam minder vet op in vergelijking met wit brood. Grapefruit zorgt voor een lagere bloedsuikerspiegel waardoor je minder snel trek krijgt.
Welke broodsoort kun je nu het beste kiezen? Volkorenbrood is de beste keuze. Dit brood wordt gemaakt van volkorenmeel en bevat daardoor veel voedingsvezels, vitamines en mineralen. De voedingsvezels houden jouw spijsverteringsstelsel gezond en kunnen de kans op darmkanker verkleinen.
Beste keuze
Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks halvarine of margarine uit een kuipje te gebruiken. Roomboter bevat namelijk veel verzadigd vet. Ter vergelijking: roomboter bestaat voor 50% uit verzadigd vet, terwijl margarine voor 20% uit verzadigd vet bestaat en halvarine slechts voor 10%.
Het verschil tussen Lurpak en gewone roomboter is dat aan Lurpak raapzaadolie toegevoegd is, waardoor de boter direct uit de koelkast goed smeerbaar is. En dat is werkelijk een verademing!
Lurpak gezouten roomboter wordt gemaakt van 100% verse deense room.
Light boter of 'smeerbare roomboter'
Dankzij het hogere aandeel plantaardige vetten bevat deze variant meer hartvriendelijke vetzuren, zoals enkelvoudig onverzadigde (MUFAs) en meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFAs). Dit maakt het een populaire keuze voor mensen die bewust op hun vetinname of cholesterol letten.
Is roomboter een dikmaker? Vroeger werd roomboter bestempeld als dikmakend. Maar ondanks dat er meer calorieën zitten in roomboter dan in margarine, wordt roomboter niet geassocieerd met overgewicht. Sterker nog: de vetten in roomboter zouden juist de kans op overgewicht verminderen.
Is elke dag een lepel olijfolie gezond? Ja, een halve eetlepel doet al wonderen. Uiteraard is het wederom belangrijk dat het in je dieet past.
Dat is bij Beppino Occelli niet anders. Sinds 1976 tovert hij zijn liefde voor mooie zuivelproducten om in culinaire hoogstandjes die over de hele wereld lof oogsten. Het begon met de boter van Beppino die werd uitgeroepen tot de lekkerste boter ter wereld door een Amerikaans tijdschrift.