Dat is helemaal prima! Elke dag een klein stukje chocolade eten kan absoluut geen kwaad, als je verder gewoon een gezond eetpatroon hebt. Je krijgt dan namelijk evengoed al je goede voedingsstoffen binnen. Een nadeel is dat we na het eten van een klein stukje chocolade vaak zin krijgen in meer.
Voedingsadvies voor chocolade
Daarnaast bevat chocolade veel verzadigd vet, wat het risico op hart- en vaatziekten juist verhoogd. Verder zitten er erg veel calorieën in chocolade. Eet dit daarom niet te vaak en niet te veel. Mensen met acne of migraine hoeven chocolade niet te mijden.
Experts raden minimaal bewerkte pure chocolade aan met minstens 70 procent cacao, en misschien af en toe een ons als tussendoortje . Controleer altijd het etiket om op de hoogte te zijn van het calorie-, vet- en suikergehalte, wat mogelijk van invloed kan zijn op de algehele gezondheidsvoordelen.
Als je 10 tot 25 gram pure chocolade per dag eet, ben je al gezond bezig. Het is aan te raden om niet meer dan 100 gram pure chocolade per dag te eten en maximaal 200 gram per week.
De aanbevolen dosis is ongeveer 30-60 gram , zeggen experts. Eet je meer, dan krijg je mogelijk te veel calorieën binnen. Een Hershey's Special Dark Chocolate reep van 41 gram bevat 190 calorieën. Ter vergelijking: als je een middelgrote rauwe appel eet, krijg je slechts 95 calorieën binnen.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt. Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.
Het korte antwoord is: zo'n 30 tot 60 gram per dag wordt voor de meeste mensen als een gezonde hoeveelheid beschouwd . Dat zijn ongeveer twee tot vier blokjes van een standaard chocoladereep. Maar zoals met alles is matiging essentieel – en kwaliteit is belangrijk.
Het voordeel van pure chocolade met een hoog cacaogehalte is dat één blokje al behoorlijk vult. Daardoor zult u minder snel overeten en de negatieve effecten van te veel suiker ondervinden. Geniet dus elke dag van een beetje pure chocolade.
Volgens gezondheidsexperts is het consumeren van zo'n 30-60 gram pure chocolade per dag gezond voor de meeste mensen . Dat zijn ongeveer twee tot vier kleine blokjes van je favoriete chocoladereep. Maar denk niet dat je, alleen omdat het "pure chocolade" is, zonder schuldgevoel een heel blok kunt opeten.
Wanneer je je tegoed doet aan je favoriete zoetigheid, besef je misschien niet hoeveel suiker je binnenkrijgt. Merken zoals Mars M&M's, Hershey's Kisses en Reese's Peanut Butter Cups staan bekend om hun hoge suikergehalte, waardoor ze direct in de categorie ongezonde chocolade vallen.
Als je stopt met chocolade eten krijg je geen ontwenningsverschijnselen. Dat is pijn in je lichaam van het niet eten van chocolade. Dus kan je niet echt aan chocolade “verslaafd” raken.
Het hogere calorie- en verzadigde vetgehalte van kaas vereist een bewuste consumptie voor gewichtsbeheersing. Pure chocolade, vooral met een hoger cacaogehalte, kan met mate een gezondere keuze zijn . Zowel kaas als pure chocolade kunnen deel uitmaken van een evenwichtig dieet, maar portiecontrole is essentieel.
Als je alleen chocolade eet, krijg je een snelle suikerpiek, wat al snel leidt tot rotte tanden, een gebrek aan energie en een ophoping van gifstoffen in het lichaam . Je kunt dan concluderen dat chocolade slechts een traktatie zou moeten zijn.
Wanneer je last hebt van een moeilijke stoelgang kan chocolade de kans op obstipatie vergroten. Mensen met een histamine-intolerantie kunnen dit snoepgoed ook beter laten staan. Hoewel cacao weinig histamine bevat kunnen andere stoffen in chocolade zorgen dat er meer histamine wordt vrijgemaakt.
De hoge calorie- en suikerinhoud van een chocoladesnack 's avonds kan na verloop van tijd leiden tot gewichtstoename . En dit is een reële mogelijkheid bij suikerrijke voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel en insulineniveau verhogen, omdat ze kunnen bijdragen aan een verhoogde trek en overeten.
Goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade. Het eten van chocolade zou namelijk helemaal niet dik maken. Spaanse onderzoekers hebben ontdekt dat mensen die vaker chocolade eten doorgaans minder vet op hun gehele lichaam hebben.
Systemische symptomen zoals ernstige hoofdpijn, loopneus, niezen, piepen, misselijkheid en krampen kunnen ook voorkomen. [34] Chocolade kan ook adrenerge urticaria veroorzaken, een aandoening waarbij de serumcatecholamine- en IgE-niveaus stijgen.
Dus als je in deze situatie zit, kun je het volgende doen: Koop "5 blokken chocolade" (of een schijnbaar "onbeperkte" hoeveelheid van het voedsel waar je moeite mee hebt). Elke keer dat je een blok chocolade op hebt, vervang je deze zodat je altijd 5 blokken hebt .
Voeg gewoon water toe , dat kan helpen om overtollig vocht uit je lichaam te spoelen. "Bovendien is een goede hydratatie essentieel om je lichaam op zoveel manieren optimaal te laten functioneren", legt Czerwony uit. "Het helpt je spijsvertering. Het is goed voor je bloed."
Verlaging van de bloeddruk: Een recente studie van Harvard concludeerde dat het eten van pure chocolade een bloeddrukverlagend effect kan hebben . Dit komt waarschijnlijk door de flavanolen in chocolade, die minstens 60 tot 70 procent cacao bevatten. Deze flavanolen lijken te zorgen voor een milde verwijding van de bloedvaten.
En wel hierom: chocolade met een hoog percentage cacao kan een gunstig effect hebben op de gezondheid van het hart doordat het de bloeddruk verlaagt, de werking van de bloedvaten verbetert en mogelijk zelfs het lipidenprofiel (het cholesterol- en triglyceridengehalte) verlaagt.
Of chocolade gezond is, hangt af van de hoeveelheid vet en suiker die aan de chocolade is toegevoegd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade. Een reep met 90% cacaopoeder is dus gezonder dan een reep met 54% cacaopoeder.
Naast de antioxidanten bevat pure chocolade ook mineralen zoals ijzer, magnesium en zink. Maar de beste antioxidanten krijg je binnen vanaf 85%. Maar mocht je dit te bitter vinden, is 60-70% cacao ook gewoon prima. Een paar stukjes 70% pure chocolade kunnen dus een gezond tussendoortje zijn!
Is de chocolade met verpakking en al opgegeten, dan kan het (veel) langer duren voordat verschijnselen optreden, omdat de theobromine minder snel in het lichaam wordt opgenomen. Theobromine blijft lange tijd in het lichaam circuleren en verschijnselen kunnen dan ook een aantal dagen aanwezig blijven.