Doordat de basis van hummus uit kikkererwten bestaat, is hummus rijk aan voedingsvezels. Vezelrijke voeding zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel; je zit er langer vol van. Dit kan helpen om minder te snacken en makkelijker op gewicht te blijven, ideaal als je wil afvallen op een gezonde manier.
Wie een bakje hummus haalt bij de supermarkt, kán een gezonde te pakken hebben. Uit een vergelijking van 78 varianten die de Consumentenbond testte, blijkt 37 procent gezond te zijn. De test verschijnt vandaag. De beste hummus scoort een A (donkergroen) in de Nutri-Score, die op veel etiketten staat vermeld.
A1: Ja, hummus kan gunstig zijn voor gewichtsverlies vanwege het hoge gehalte aan vezels en eiwitten uit kikkererwten. Deze bevorderen een verzadigd gevoel en helpen de totale calorie-inname te verminderen. De gezonde vetten dragen ook bij aan een langdurig verzadigd gevoel.
Hummus is een voedzame en natuurlijke spread die goed past binnen een gebalanceerd dieet. De combinatie van peulvruchten, gezonde vetten en vezels maakt het een slimme keuze. zolang je let op kwaliteit en portiegrootte. Zelfgemaakt blijft de winnaar.
Goed voor de lijn.
Zoals we eerder hebben gezien bevat hummus vezels en eiwitten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Langer vol (door een gezond product) en daardoor minder eten is natuurlijk gunstig voor de lijn.
Want de meesten mensen eten humus niet met groente, maar op toastjes, crackers of brood. Dan word je er zeker dik van. Je lichaam krijgt dan in verhouding veel te veel koolhydraten binnen en te weinig vezels en voedingsstoffen die wel in groente zitten.
Hummus is een makkelijke vervanger voor boter, margarine of mayonaise op sandwiches. Het bevat weinig verzadigd vet en is een uitstekende bron van vezels en plantaardige eiwitten.
Nutri-Score hummus
Slechts één van de onderzochte huismerken haalt een Nutri-Score C (AH Hummus Naturel) en één A-merk heeft een Nutri-Score-A (Florentin Hummus). De groentehummus is het gezondst gevolgd door de varianten pikant, naturel, kruiden en fruit, aldus de Consumentenbond.
Groentesticks : Snijd wat knapperige groenten zoals wortels, komkommer, paprika, avocado en selderij. Deze bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze perfect zijn voor hummus. Gewoon dippen en smullen maar! Volkoren crackers: Kies voor volkoren crackers of crackers met zaden voor een gezonde crunch.
Wat is het beste mager broodbeleg om af te vallen? Eiwitrijke opties zoals kipfilet, cottage cheese, hummus, ei en linzenspread zijn erg geschikt. Ze bevatten relatief weinig calorieën per portie en geven een goed verzadigd gevoel.
Het kan makkelijk zijn om te veel hummus te eten, omdat het zo lekker smaakt, maar als je wilt afvallen, is het belangrijk om je portiegrootte goed in de gaten te houden. Een gezonde portie hummus is ongeveer 2-4 eetlepels per dag , maar dit moet wel in verhouding staan tot de rest van je dieet.
Er zijn geen letterlijke zinnen die het antwoord op de vraag beantwoorden. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee. Je kunt er namelijk heel veel kanten mee op. Zelfgemaakt hummus is wel helemaal prima, als je geen extra zout toevoegt.
Beide varianten zijn echter maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast (voor kant-en-klare hummus geldt dit na opening van de verpakking). Net als elk ander voedingsmiddel is hummus bederfelijk en gevoelig voor bederf . Wanneer het product niet meer ruikt of smaakt zoals toen het oorspronkelijk werd gekocht of bereid, is het tijd om het weg te gooien.
Is kant-en-klare hummus net zo goed als zelfgemaakte hummus om af te vallen? Over het algemeen wel, maar controleer altijd de voedingswaarde-etiketten . Sommige kant-en-klare hummus kan toegevoegde suikers, ongezonde oliën of conserveermiddelen bevatten. Zelfgemaakte hummus geeft volledige controle over de ingrediënten.
Bevordert de gezondheid van het hart
Hummus bevat verschillende ingrediënten die de risicofactoren voor hart- en vaatziekten kunnen helpen verlagen . Naast kikkererwten is hummus ook een uitstekende bron van hart-gezonde vetten uit olijfolie.
Hummus kan soms een heleboel extra's bevatten die het ultrabewerkt maken (zoals toegevoegde conserveermiddelen, smaakstoffen en natrium). Een simpele hummus op basis van kikkererwten bevat echter vaak maar een handvol ingrediënten. Bovendien levert het vezels en een vleugje eiwit.
A2: Ja, hummus kan een gunstig onderdeel zijn van een afslankdieet vanwege het hoge vezel- en eiwitgehalte, wat een verzadigd gevoel bevordert en kan helpen de totale calorie-inname te verminderen. Het is echter geen wondermiddel en moet met mate worden geconsumeerd als onderdeel van een evenwichtig dieet.
Over het algemeen hebben de hummus varianten met groente de meest gezonde samenstelling, oordeelt de Consumentenbond. Die scoren het vaakst een A. Daarna komen de pikante varianten, gevolgd door de naturel hummus en de hummus met kruiden. De hummus soorten met fruit scoren het laagst, vooral C's en nooit een A.
Hummus was een van die voedingsmiddelen waarvan de calorie-inhoud werd onderschat. De meeste hummus die je in de supermarkt koopt, bevat veel vet. Dit komt door de tahin en olie die erin zitten .
Verder is hummus een goede bron van plantaardige eiwitten. Uit onderzoek is gebleken dat meer eiwitten eten de eetlust kan remmen en je stofwisseling kan stimuleren (31). Kortom: Hummus is goede bron van vezels en plantaardige eiwitten, wat gewichtsverlies kan bevorderen.
Hummus is een (brood)beleg op basis van kikkererwten. De kikkererwten bevatten veel eiwitten en passen daardoor heel goed in een gezond eetpatroon. Daarnaast is hummus gewoon ontzettend lekker en je kan er heel goed mee variëren door er andere smaakmakers aan toe te voegen.
Samenvatting. Pindakaas is relatief rijker aan vitaminen, gezonde vetten en mineralen, zoals magnesium, calcium en zink. Pindakaas bevat meer calorieën en 22 keer minder natrium.
Zelfgemaakte hummus: Een portie van 100 gram zelfgemaakte hummus bevat gemiddeld 200-250 calorieën, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Supermarkthummus: Commerciële hummus kan meer calorieën bevatten vanwege toegevoegde oliën en conserveermiddelen.
Zoals hierboven te zien is, bevat tahin veel enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Studies hebben aangetoond dat de consumptie van dit soort vetten het schadelijke cholesterolgehalte kan verlagen en het risico op hart- en vaatziekten en beroertes kan verlagen. Het calcium en magnesium in tahin kunnen ook op natuurlijke wijze de bloeddruk verlagen.