De feta is lactosevrij door een speciale productie en rijping *. Ingrediënten: Gepasteuriseerde schapenmelk (ten minste 70%), gepasteuriseerde geitenmelk (maximaal 27%), zout, stremsel, rijpingsculturen.
De lactosevrij feta van Dilea is rijk aan proteïnen en een bron van calcium en fosfor, onmisbare voedingsstoffen in een evenwichtige voeding. Verkrijgbaar in verpakkingen van 150 g. Ontdek de feta van Dilea Zero Lactose in de supermarkt en verfijn je gerechten met een mediterraanse toets.
Tre Stelle Lactosevrije Traditionele Fetakaas is een heerlijke en veelzijdige kaasoptie die geschikt is voor mensen met lactose-intolerantie.
Feta gemaakt van schapenmelk (of geitenmelk) bevat van nature minder lactose . Vooral als het minstens een paar maanden gerijpt is. Het wordt meestal minstens twee maanden in pekel gelegd en gerijpt, maar het kan tot twaalf maanden duren. Dit geeft je die pittige smaak zonder maagklachten.
Lactosevrije fetakaas BOB 150 g Kolios biedt de authentieke smaak van traditionele Griekse FETA BOB: zorgvuldig verpakt in een vacuümverpakking van 150 g. Volledig lactosevrij. Met een rijke en pittige smaak dankzij het rijpingsproces in pekel.
Feta. Feta is niet alleen vrijwel lactosevrij (met slechts 0,5% tot 1,5% lactose), het bevat ook minder vet dan veel andere kazen, aldus Rall.
V: Bevat Griekse yoghurt lactose? A: Griekse yoghurt bevat weinig lactose , ongeveer 4-5 gram per portie, waardoor het makkelijker te verteren is voor mensen met een lactose-intolerantie. Sommige merken bieden zelfs 100% lactosevrije varianten aan.
Zachte, ongepasteuriseerde kazen zoals feta, brie, camembert, blauwschimmelkaas en geitenkaas, maar ook kant-en-klare vleeswaren zoals hotdogs en vleeswaren, kunnen Listeria bevatten. Deze bacterie veroorzaakt bij de meeste volwassenen milde griepverschijnselen, maar kan zeer gevaarlijk zijn voor ongeboren baby's .
Dit betekent dat harde Hollandse harde kazen gegeten kunnen worden door mensen met een intolerantie, evenals buitenlandse kazen als emmentaler, gruyère en parmezaan. Verse kazen als mozzarella, feta en ricotta moeten echter gemeden worden.
Vermijd bewerkte kazen, zoals Amerikaanse en Zwitserse kaas , die gemengd zijn met lactoserijke wei om ze beter te laten smelten. Wees ook voorzichtig met verse kazen, zoals mozzarella en ricotta. Deze bevatten meer lactose dan oude kazen.
Harde kazen zoals cheddar, colby, Zwitserse kaas, mozzarella en Monterey Jack "zijn vrijwel lactosevrij", legt Cifelli uit. Bovendien zijn gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano vrijwel lactosevrij.
De basis van authentieke feta is schapenmelk, vaak met toevoeging van een kleiner percentage geitenmelk. Koemelk wordt niet gebruikt in de traditionele Griekse variant, waardoor feta zijn typerende romige, ziltige smaakprofiel behoudt.
Lactose is een natuurlijke suiker die voorkomt in melk, oftewel zuivel. Alle soorten zoogdiermelk bevatten lactose, wat betekent dat producten zoals kaas, room, ijs en boter allemaal verschillende hoeveelheden lactose bevatten.
Met de violife greek white haal je een stukje Griekenland naar je eigen keuken. Een heerlijk 100% plantaardig en vegan alternatief voor feta kaas.
Kazen zonder lactose
Ben je lactose-intolerant, volg je het FODMAP-dieet of heb je last van het prikkelbaredarmsyndroom (PDS)? Ook dan kun je gewoon kaas blijven eten – je moet enkel de juiste soorten – de kazen zonder lactose – weten te kiezen. Vooral oude, lang gerijpte kazen zijn dikwijls een goede keuze.
Jonge kazen zoals feta of ricotta bevatten een behoorlijke hoeveelheid lactose, en eet je dus best niet als je lactose-intolerant bent!
Vla, pap, pudding, mousse, bavarois, room- en yoghurtijs; (Slag)room, zure room, crème fraîche, koffieroom en koffiemelk; Roomboter, sommige soorten halvarine, margarine en bak- en braadvet; Probiotica-dranken, zoals Yakult®, Actimel® en dergelijke.
Denk aan kazen als feta, blauwe kaas of boerenkaas. Die bevatten nog actieve fermentatieculturen die je darmen kunnen ondersteunen bij het afbreken van voedsel. Voor mensen met een gezonde spijsvertering kan dit dus net een extra duwtje in de goede richting zijn.
Echte feta is romiger, zachter en milder. Als je het nog steeds niet lekker vindt, zou ricotta salata, zoals een andere gebruiker suggereerde, een goed alternatief zijn.
Feta bevat gemiddeld iets meer calorieën, afhankelijk van welke witte kaas je kiest. Het kleinste verschil was ongeveer twintig calorieën op honderd gram, niet echt noemenswaardig dus. Feta bevat vaak iets meer vet, waar saladekaas iets meer eiwit bevat.
Over het algemeen geldt feta als een gezonde kaas. Hij is licht verteerbaar en bevat minder vet dan oude kazen, zoals Parmezaan. Bovendien zit feta vol hoogwaardige eiwitten, vitamines (A, K en B)
Voor mensen die een dieet met weinig koolhydraten volgen of die een lactose-intolerantie hebben, heeft Griekse yoghurt wel een voordeel, omdat de wei –die lactose bevat - eruit gefilterd is.
Skyr is van nature niet lactose-vrij, maar 90% wordt wel verwijderd tijdens het fermenteren en indikken. Er zijn wel lactose-vrije varianten, waarbij de lactose is verwijderd met behulp van het enzym lactase en een specifieke filtertechniek. Deze zijn te herkennen aan het predikaat 'Lactose-vrij'.
Nee, halloumi is niet lactosevrij. Net als de meeste kazen bevat halloumi lactose, omdat het gemaakt is van geiten- en schapenmelk. Je kunt echter ook lekkere lactosevrije halloumi varianten vinden die speciaal zijn verwerkt om alle lactose te verwijderen.