Maar onder de broodbelegsoorten zien we hummus zeker als een gezonde keuze." "Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees. Als je dat doet, maak je al een goede stap.
Afhankelijk van hoeveel olie een hummussoort bevat, kan hij wel erg calorierijk zijn. Gebruik er dus niet te veel van als je wilt afvallen. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee. Een nadeel van kant en klare hummus, is dat het vrijwel altijd veel zout bevat.
Voor de meeste mensen kan dagelijks hummus eten een gezonde keuze zijn , vooral als je je aan de portiegrootte van twee eetlepels houdt. Bovendien zijn de onverzadigde vetten in tahin en olijfolie goed voor de gezondheid van het hart en een verzadigd gevoel. En de vezels in kikkererwten ondersteunen een normale spijsvertering en een goede cardiovasculaire gezondheid.
Gezonde hummus
Kikkererwten bevatten veel eiwitten, wat goed is voor je spieropbouw. Behalve veel eiwitten bevat hummus ook magnesium, ijzer, zink, molybdeen, mangaan, fosfor, folaat ( ook wel foliumzuur) en vitamine B6. Voeding met foliumzuur kan het risico op darmkanker verlagen.
Goed voor de lijn.
Zoals we eerder hebben gezien bevat hummus vezels en eiwitten, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Langer vol (door een gezond product) en daardoor minder eten is natuurlijk gunstig voor de lijn.
Want de meesten mensen eten humus niet met groente, maar op toastjes, crackers of brood. Dan word je er zeker dik van. Je lichaam krijgt dan in verhouding veel te veel koolhydraten binnen en te weinig vezels en voedingsstoffen die wel in groente zitten.
Hummus, gemaakt van kikkererwten, en refried beans leveren beide een flinke dosis vezels en eiwitten. Vezels helpen het verzadigingsgevoel te vergroten en voorkomen dat je naar suikerrijke snacks grijpt die de opslag van buikvet kunnen bevorderen .
Hummus voorziet ons van vezels die de darmtransit verbeteren en onze goede darmbacteriën aansterken. Daarnaast bevat het vitamines A, C en E, magnesium, kalium en ijzer. Goed voor het gewicht, bij suikerziekte en voor de cardiovasculaire gezondheid.
Hummus bestaat voornamelijk uit kikkererwten, tahin, citroensap, knoflook, kruiden en olijfolie. Nadelen: gezond, maar bevat vrij veel calorieën uit tahin en olijfolie . Als je allergisch bent voor peulvruchten, kun je het ook niet eten, of als je het paleodieet volgt, aangezien kikkererwten niet paleodieet zijn.
Hummus is een makkelijke vervanger voor boter, margarine of mayonaise op sandwiches. Het bevat weinig verzadigd vet en is een uitstekende bron van vezels en plantaardige eiwitten.
Hummus was een van die voedingsmiddelen waarvan de calorie-inhoud werd onderschat. De meeste hummus die je in de supermarkt koopt, bevat veel vet. Dit komt door de tahin en olie die erin zitten .
Ontstekingsremmend: Olijfolie en sesamzaad (tahin) bevatten antioxidanten die ontstekingsmarkers kunnen verlagen, zoals IL 6, en zo chronische ontsteking helpen tegengaan. Ondersteunt de spijsvertering: Met bijna 2g vezels per portie bevordert hummus de stoelgang en voedt het de goede darmbacteriën.
Beide varianten zijn echter maximaal 7 dagen houdbaar in de koelkast (voor kant-en-klare hummus geldt dit na opening van de verpakking). Net als elk ander voedingsmiddel is hummus bederfelijk en gevoelig voor bederf . Wanneer het product niet meer ruikt of smaakt zoals toen het oorspronkelijk werd gekocht of bereid, is het tijd om het weg te gooien.
Een gezonde portie hummus is ongeveer 2-4 eetlepels per dag , maar dit moet wel in verhouding staan tot de rest van je dieet. Een eetlepel kant-en-klare hummus bevat ongeveer 27 calorieën, maar dit kan afwijken als je het zelf thuis maakt.
Nutri-Score hummus
Een hummus met Nutri-Score A is het gezondst, een hummus met Nutri-Score C het minst. 37% van de hummus soorten heeft Nutri-Score A, 42% Nutri-Score B en 21% Nutri-Score C. Hummus met fruitsmaakjes hebben allemaal een score B of C en zijn dus de minst gezonde variant te noemen.
Groentesticks : Snijd wat knapperige groenten zoals wortels, komkommer, paprika, avocado en selderij. Deze bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze perfect zijn voor hummus. Gewoon dippen en smullen maar! Volkoren crackers: Kies voor volkoren crackers of crackers met zaden voor een gezonde crunch.
Moore beweerde dat overdrijven met deze dip kan leiden tot maag- en darmklachten . Hij stelde dat hummus gemaakt wordt van kikkererwten, een peulvrucht die er een tijdje over doet om te verteren. Het eten van hummus kan bij sommige mensen maag- en darmontstekingen veroorzaken.
Zowel hummus als guacamole zijn goede bronnen van voedingsvezels en foliumzuur. Guacamole verdient echter wel een pluim vanwege het hogere gehalte aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamine C en A, en kalium.
Traditionele hummus bestaat voor maar liefst 75 tot 80 procent uit kikkererwten en is daardoor een rijke bron van plantaardige eiwitten en vezels. Dat is gezond voor je lijf en zorgt ook voor een lekker verzadigd gevoel.
Er zijn geen letterlijke zinnen die het antwoord op de vraag beantwoorden. Elke dag een boterham hummus eten, kan echter totaal geen kwaad naar mijn idee. Je kunt er namelijk heel veel kanten mee op. Zelfgemaakt hummus is wel helemaal prima, als je geen extra zout toevoegt.
Is hummus goed om af te vallen? Ja, zolang je het met mate gebruikt. De vetten in hummus zijn gezond, maar leveren wel calorieën. Een dun laagje op brood of wat hummus als dip bij groenten is ideaal.
Een handje geroosterde kikkererwten bevat ongeveer 100 kilocalorieën, 5 gram proteïne en iets meer dan 3 gram vezels voor een verzadigend gevoel. Ook hummus is een verantwoord tussendoortje: ideaal om op een cracker te smeren of om groentjes in te dippen!
Het is rijk aan vezels
Ze werken namelijk als een soort spons; ze nemen water op, waardoor je ontlasting soepel wordt. Daarnaast zijn vezels een lekker maaltje voor de goede bacteriën in je darmen. Meer hummus eten, is een eenvoudige manier om je vezelinname omhoog te krikken.
High Intensity Interval Training (HIIT) bewijst zich volgens recente studies als de snelste manier om buikvet te verminderen. Tijdens een HIIT-training wissel je korte explosieve inspanningen (zoals burpees of sprintjes) af met korte rustperiodes.
Gewichtsverlies
Hardgekookte eieren zijn een uitstekende bron van magere eiwitten . Ze vullen je zonder al te veel calorieën, wat handig is als je wilt afvallen.