Cappuccino Een paar koppen zwarte koffie drinken per dag kan prima. Het probleem ontstaat zodra je er (volle) melk, room, suiker of andere toevoegingen bij doet. De calorieën schieten ineens omhoog waardoor jouw cappuccino plots een stiekeme dikmaker wordt. Opletten geblazen dus.
Meer calorieën
Met 46 calorieën is een cappuccino met halfvolle melk een minder gezonde optie dan een zwarte koffie. Aangezien daar maar 1 kcal inzit, wordt het gezien als de verstandigste keuze. Ook op het gebied van vetten staat koffie met melk 1-0 achter. In één kopje cappuccino zit 6,3 gram vet.
Hoe minder suiker we binnenkrijgen, hoe beter. Liever een cappuccino of koffie verkeerd? Zoals de laatste naam al zegt, zijn deze varianten minder gezond (meestal door volle melk). Het beste is om hiervan maximaal 2 kopjes per dag te drinken.
Maar als je van een cappuccino of latte houdt, kan elk kopje wel 120 calorieën aan je dagelijkse inname toevoegen . Siropen met een smaakje bevatten vaak veel calorieën en suiker, dus er is veel om rekening mee te houden. Maar inzicht in calorieën is cruciaal bij gewichtsbeheersing, omdat overtollige energie wordt opgeslagen als vet.
Cappuccino en andere speciale koffies
Als jij regelmatig cappuccino drinkt, krijg je dus ongemerkt veel vet binnen. Hetzelfde geldt trouwens voor koffie verkeerd, latte macchiato en andere speciale koffies. In koffiezaken wordt zelfs ook vaak nog siroop toegevoegd voor extra smaak, waar veel suiker in zit.
Reden hiervoor is dat cafeïne samengaat met andere ingrediënten zoals suiker, melk, chocolade, koekjes en af en toe een marshmallow. Als je wilt afvallen, kun je de volgende soorten koffie het beste tot een minimum beperken : cappuccino, mokka, café latte, koffie met toegevoegde siropen en affogato.
Een Italiaan zal je niet snel een cappuccino na 11.00 uur zien drinken. Dit is namelijk echt 'not done' in Italië. Cappuccino wordt gezien als een typisch ontbijt drankje en wordt in Italië daarom niet na 11.00 gedronken. Uiteraard kun je er als toerist vaak wel mee weg komen.
Dagelijkse koffie is voor velen prima
Voor de meeste mensen is het prima om dagelijks koffie te drinken en het kan voordelen hebben. Maar als je last hebt van bijwerkingen van cafeïnehoudende koffie, kun je je koffieconsumptie langzaam afbouwen om ontwenningsverschijnselen te voorkomen.
Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat als je consequent cafeïne consumeert binnen zes uur voor het slapengaan, je mogelijk slecht slaapt, wat mogelijk leidt tot een toename van het lichaamsgewicht. Veroorzaakt cafeïne buikvet? Nee, cafeïne veroorzaakt niet direct buikvet .
Jouw kopje koffie bestaat dus voornamelijk uit water. Maar waarom krijg je vaak ook nog een glaasje water bij je espresso? Water helpt je smaakpapillen te neutraliseren en je mond te reinigen voor je de eerste slok neemt.
Hoewel cappuccino heerlijk is, is het niet de beste keuze na de maaltijd . Dr. Rajan wees erop dat het grotere volume en de hoeveelheid melk de spijsvertering kunnen vertragen. Melk is rijk aan voedingsstoffen en bevat eiwitten, vet en lactose, wat de afgifte van hormonen, waaronder cholecystokinine, stimuleert en de maaglediging vertraagt.
Gezonde volwassenen kunnen ongeveer 400 milligram cafeïne per dag innemen zonder dat negatieve effecten te verwachten zijn. Dat komt neer op, naast 3 kopjes groene of zwarte thee, ongeveer 5 kopjes koffie per dag (1 kopje is 125 milliliter). Voor kinderen, jongeren, zwangeren en bij borstvoeding gelden andere adviezen.
Dagelijkse cafeïneconsumptie voor de meeste volwassenen
Voor de meeste volwassenen heeft de FDA 400 milligram* per dag voorgeschreven (dat zijn ongeveer twee tot drie kopjes koffie van 355 ml). Dit is een hoeveelheid die over het algemeen niet met negatieve effecten wordt geassocieerd .
De betere keuze. Water drinken is een betere keuze dan frisdrank en vruchtendranken. Daar zitten veel suikers en dus calorieën in. Als je wilt afvallen, kies dan vooral voor water of thee en koffie zonder suiker.
Koffie drinken zou veilig moeten zijn als je een leveraandoening hebt . Er zijn aanwijzingen dat koffie de voortgang van leveraandoeningen bij sommige mensen kan vertragen. Uit onderzoek is gebleken dat mensen minder kans hadden om aan een leveraandoening te overlijden of cirrose te ontwikkelen als ze koffie dronken.
Lattes bevatten de meeste melk en hebben de meeste calorieën, vetten en eiwitten. Cappuccino's bevatten iets minder melk, maar leveren nog steeds een goede hoeveelheid calorieën, eiwitten en vet per portie. Macchiato's daarentegen bevatten slechts een scheutje melk en aanzienlijk minder calorieën, vet en eiwitten.
Drink als je dorst hebt vooral water en ongezoete thee en koffie. Vooral groene thee is een goede keuze, want deze helpt je om buikvet te verbranden [38]. Wil je water met een smaakje, dan kun je limoen- of citroensap toevoegen. Vers fruit kun je wel blijven eten als je buikvet wilt voorkomen.
Koffie stimuleert de stofwisseling tijdelijk, maar zorgt op zichzelf niet voor een significant calorietekort voor gewichtsverlies. Een gematigde hoeveelheid koffie is het beste . Te veel koffie kan de slaap en de bloedsuikerspiegel verstoren, wat de potentiële voordelen voor gewichtsverlies tenietdoet.
Cafeïne heeft maar een klein effect op je stofwisseling en als eetlustremmer. Het is zeer onwaarschijnlijk dat je gewicht zal verliezen door koffie te drinken.
De voedingsrealiteit van een standaard cappuccino
Een simpele cappuccino met volle melk bevat in principe zo'n 80 tot 120 calorieën, afhankelijk van de grootte . Vervang de cappuccino door magere melk, of plantaardige melkvervangers zoals amandelmelk, en je kunt je calorie- en vetinname wat verminderen. Tot nu toe valt het nog mee.
Als je voor je dieet goed op de calorieën let, kun je gerust een kopje koffie drinken. In zwarte koffie zitten namelijk geen calorieën. Maar pas op met speciale koffiesoorten zoals een cappuccino, koffie verkeerd of latte macchiato.
Een hele boterham, dus. Als je je na 11 uur nog waagt aan een cappuccino boordevol melk, zal het zuivel er wel eens voor kunnen zorgen dat je maag van streek raakt. Kortom: ze willen niet dat een klein kopje koffie ervoor kan zorgen dat ze 's avonds geen honger meer hebben.
De reden: een cappuccino is eigenlijk een ontbijt. Later op de dag zou je last van je maag kunnen krijgen door de hoeveelheid zuivel. Nog een – meer plausibele – reden: omdat geen enkele Italiaan na de middag een cappuccino bestelt, is het melkreservoir van de koffiemachine al gereinigd.
De romige textuur en rijke smaak van de cappuccino maken hem de perfecte begeleider van een zoet ontbijt. Na 11.00 uur is het echter beter om over te stappen op een sterkere, rijkere koffie, zoals een espresso of een macchiato.
Een kop koffie bevat gemiddeld 80 mg cafeïne. Volgens de aanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad kunnen volwassenen tot 400 mg cafeïne per dag opnemen zonder gezondheidsproblemen (3). Dat komt neer op 5 koppen koffie van gemiddelde sterkte.